E903 es el código europeo de aditivos alimentarios para la cera de carnauba. La cera de carnauba es una cera natural extraída de las hojas de la palmera brasileña Copernicia prunifera. Se utiliza comúnmente como abrillantador de alimentos para proporcionar una capa protectora y brillante a una variedad de productos alimenticios, incluidos dulces, chocolate y productos farmacéuticos. La cera de carnauba es conocida por su alto punto de fusión y resistencia al agua, lo que la hace adecuada para aplicaciones que requieren una capa dura y brillante. Generalmente se considera seguro para el consumo en pequeñas cantidades y está aprobado para su uso en alimentos por agencias reguladoras como la FDA y la EFSA.
Usos de la cera de carnauba
La cera de carnauba tiene una variedad de aplicaciones y usos, que incluyen alimentos, cosméticos, ceras para automóviles y muebles, moldes para dispositivos semiconductores y recubrimientos de hilo dental.
La cera de carnauba tiene muy buenas propiedades emulsionantes y una excelente capacidad de unión de aceites éster y aceites minerales. También eleva el punto de fusión del gel, lo que lo convierte en un aditivo preferido en barras de labios, bálsamos y rímel. Proporciona una superficie brillante y lisa.
La cera de carnauba puede formar una película superhidrófoba resistente a los disolventes mediante una mezcla autoemulsionante con una emulsión de alcohol. Estas películas son resistentes al ataque de disolventes como cloroformo, tolueno, acetona y alcoholes. La cera de carnauba se utiliza como endurecedor de otras ceras y aumenta el punto de fusión de las mezclas de ceras. También es un ingrediente en muebles, cuero y betún para zapatos. En las industrias cosmética y alimentaria, la cera de carnauba se añade a las fórmulas de barras de labios, bálsamos y chicles.
