कच्चे शहद के फायदे

एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत

कच्चे शहद में कई प्रकार के फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं । कुछ प्रकार के शहद में फलों और सब्जियों जितने ही एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति से बचाने में मदद करते हैं। मुक्त कण उम्र बढ़ने में योगदान करते हैं और कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के विकास में योगदान कर सकते हैं। शोध से पता चलता है कि शहद में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट हृदय रोग को रोकने में भूमिका निभा सकते हैं।

जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण

शोध से पता चलता है कि कच्चा शहद अवांछित बैक्टीरिया और कवक को मार सकता है। इसमें प्राकृतिक रूप से हाइड्रोजन पेरोक्साइड, एक संरक्षक होता है। शहद के आधार पर, जीवाणुरोधी या एंटिफंगल एजेंट के रूप में इसकी प्रभावशीलता भिन्न होती है, लेकिन यह स्पष्ट रूप से इस प्रकार के संक्रमणों के लिए सिर्फ एक लोक उपचार से कहीं अधिक है।

घाव भरना

मनुका शहद का उपयोग घावों के इलाज के लिए चिकित्सा सेटिंग्स में किया जाता है क्योंकि यह एक प्रभावी एंटीसेप्टिक पाया गया है और ऊतक पुनर्जनन में भी सहायता करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि मनुका शहद उपचार का समय बढ़ा सकता है और संक्रमण को कम कर सकता है। ध्यान रखें कि अस्पताल की सेटिंग में उपयोग किया जाने वाला शहद मेडिकल ग्रेड है, जिसका अर्थ है कि इसका निरीक्षण किया गया है और यह निष्फल है। मांस के टुकड़ों को दुकान से खरीदे हुए शहद से उपचारित करना अच्छा विचार नहीं है।

पौध पोषण पावरहाउस

फाइटोन्यूट्रिएंट्स पौधों में पाए जाने वाले यौगिक हैं जो उन्हें नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ कीड़े कीटों को दूर रख सकते हैं या पौधों को पराबैंगनी विकिरण से बचा सकते हैं। शहद में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ-साथ इसकी जीवाणुरोधी और एंटीफंगल क्षमताओं के लिए जिम्मेदार हैं। यह भी माना जाता है कि यही कारण है कि कच्चा शहद प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला और कैंसर-विरोधी लाभ प्रदर्शित करता है। भारी प्रसंस्करण से ये मूल्यवान पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।

पाचन संबंधी समस्याओं में मदद करता है

शहद का उपयोग कभी-कभी दस्त जैसी पाचन संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, हालांकि यह दिखाने के लिए बहुत अधिक शोध नहीं है कि यह काम करता है। हालाँकि यह पेट के अल्सर का एक सामान्य कारण है, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (एच. पाइलोरी) बैक्टीरिया को इसके इलाज में प्रभावी दिखाया गया है। यह एक शक्तिशाली प्रीबायोटिक भी है, जिसका अर्थ है कि यह आपके पेट में लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण देता है जो न केवल पाचन के लिए बल्कि समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

गले की खराश को शांत करता है

सर्दी लग गई? एक चम्मच शहद आज़माएँ। शहद गले का एक प्राचीन उपचार है। जब सर्दी का वायरस आप पर हमला कर दे तो इसे गर्म चाय में नींबू के साथ मिला लें। यह कफ निवारक के रूप में भी काम करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि शहद डेक्सट्रोमेथॉर्फ़न जितना ही प्रभावी है , जो ओवर-द-काउंटर खांसी की दवाओं में एक आम घटक है। बस एक या दो चम्मच सीधे लें।

क्या कोई जोखिम है?

अपने लाभकारी प्रीबायोटिक्स और पोषक तत्वों के अलावा, कच्चे शहद में क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम जैसे हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं। यह शिशुओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। एक साल से कम उम्र के बच्चों को कभी भी कच्चा शहद न दें।