क्रैनबेरी जूस को क्रैनबेरी जूस या क्रैनबेरी जूस भी कहा जाता है। क्रैनबेरी उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी फल है जो अपने चमकीले लाल रंग, तीखे स्वाद और उत्पाद निर्माण में बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है। प्रमुख क्रैनबेरी उत्पादों में क्रैनबेरी जूस, सूखे क्रैनबेरी, क्रैनबेरी सॉस, फ्रोजन क्रैनबेरी, क्रैनबेरी पाउडर और क्रैनबेरी अर्क युक्त आहार अनुपूरक शामिल हैं।
क्रैनबेरी जूस का तीखा स्वाद इसकी मिश्रित पॉलीफेनॉल सामग्री से आता है, जिसमें फ्लेवोनोइड्स, प्रोएन्थोसाइनिडिन, एंथोसायनिन, फेनोलिक एसिड और एलेगिटैनिन शामिल हैं।
क्रैनबेरी जूस में 86% पानी, 26% कार्बोहाइड्रेट और 1% से कम वसा या प्रोटीन होता है। क्रैनबेरी जूस का एक मानक कप, जिसका वजन 248 ग्राम या 8 औंस होता है, 107 कैलोरी प्रदान करता है और इसमें ताजगी बनाए रखने के लिए एक घटक के रूप में विटामिन सी होता है, साथ ही अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व भी होते हैं जिन्हें निर्माण प्रक्रिया के दौरान जोड़ा जा सकता है। विटामिन सी और फोलेट के अपवाद के साथ, जिसमें दैनिक मूल्य का 10% से अधिक होता है, क्रैनबेरी जूस की एक सामान्य खुराक महत्वपूर्ण मात्रा में सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान नहीं करती है। आधा कप क्रैनबेरी जूस 60 कैलोरी और दैनिक मूल्य का 20% विटामिन सी प्रदान करता है।
क्रैनबेरी जूस के संभावित लाभों में शामिल हैं:
- उम्र से संबंधित चोटों से लड़ें
- उम्र से संबंधित क्षति से निपटने के लिए
- हृदय स्वास्थ्य में सुधार
- मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) का इलाज करें या उसे रोकें
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है
- संक्रमण को रोकना
- रजोनिवृत्ति के बाद स्वास्थ्य का समर्थन
