पोषण संबंधी जानकारी
गोजी बेरी विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं, जिनमें शामिल हैं:- विटामिन सी
- फाइबर
- लोहा
- विटामिन ए
- जस्ता
- एंटीऑक्सीडेंट
इन जामुनों में सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। 1-औंस सर्विंग आपको आपके दैनिक मूल्य के लगभग 10% प्रोटीन का विश्वसनीय स्रोत प्रदान करती है। एक फल के लिए, यह प्रोटीन की एक आश्चर्यजनक मात्रा है। गोजी बेरी में उच्च फाइबर सामग्री या जटिल कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, रक्त शर्करा अधिक धीरे-धीरे बढ़ती है, जिससे बाद में चीनी दुर्घटना का खतरा कम हो जाता है।
इससे पहले कि आप अपने आहार में गोजी बेरी शामिल करें
गोजी बेरी का सेवन शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें। कुछ कंपनियाँ कह सकती हैं कि दवाओं की तुलना में उनके दुष्प्रभाव कम हैं। लेकिन गोजी बेरी आपके द्वारा वर्तमान में ली जा रही किसी भी दवा के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है।अपने आहार में गोजी बेरी शामिल करने से बचें यदि आप:
- कुछ दवाओं का उपयोग कर रहे हैं, जैसे रक्त पतला करने वाली दवाएं, मधुमेह की दवाएं और रक्तचाप की दवाएं
- आपको फलों से एलर्जी है
- यह कहने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं कि गर्भवती महिलाओं के लिए गोजी बेरी खाना सुरक्षित है या नहीं। चिंता है कि वे गर्भाशय संकुचन का कारण बन सकते हैं। यदि आप गर्भवती हैं, तो सावधानी बरतें और गोजी बेरी से बचें। यदि आप गर्भवती हैं तो गोजी बेरी के सेवन के बारे में अपने डॉक्टर या स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना सबसे अच्छा है।
एक चौथाई गोजी बेरी आपके विटामिन ए सेवन का 340% भी पूरा करता है। आप विटामिन ए विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए अपने भोजन की मात्रा को सीमित करना चाह सकते हैं।
गोजी बेरी स्वास्थ्य लाभ
एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और फ्लू से सुरक्षा साथ-साथ चल सकती है। गोजी बेरी में मौजूद विटामिन दोनों को बढ़ाने और समर्थन करने में सक्षम हो सकते हैं। प्रारंभिक प्रयोगशाला परीक्षणों में पाया गया है कि गोजी बेरी उम्र बढ़ने वाले चूहों में इन्फ्लूएंजा टीकाकरण की दक्षता में सुधार करने में मदद करती है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि फ्लू का टीका हमेशा वायरस के खिलाफ पर्याप्त सुरक्षा प्रदान नहीं करता है। इस अध्ययन से पता चलता है कि गोजी बेरी फ्लू का टीका प्राप्त करने वाले वृद्ध वयस्कों में बाद के संक्रमण को रोक सकती है। लेकिन याद रखें, गोजी बेरी फ्लू से बचाव का विकल्प नहीं है। सुनिश्चित करें कि आप और आपके परिवार को हर साल फ्लू का टीका मिले।
संभावित वजन घटाने में सहायता
गोजी बेरी छोटे हिस्से में स्वस्थ ऊर्जा प्रदान करती है। उनका समृद्ध, मीठा स्वाद और उच्च फाइबर सामग्री आपको स्वस्थ आहार बनाए रखने में मदद कर सकती है। भोजन के समय अधिक खाने से बचने के लिए नाश्ते के लिए उनकी ओर रुख करें। इन्हें किशमिश की तरह ही दही या सलाद में मिलाएं। कम कैलोरी, कम चीनी वाले भोजन के रूप में उनका पोषण मूल्य उन्हें अन्य सूखे फलों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है जिनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। 1 औंस गोजी बेरी में लगभग 100 कैलोरी होती हैं।
आँखों और त्वचा के लिए एंटीऑक्सीडेंट
शोध से पता चलता है कि गोजी बेरी में एंटीऑक्सीडेंट, विशेषकर ज़ेक्सैन्थिन की मात्रा अधिक होती है। ज़ेक्सैंथिन गोजी बेरी, केसर और बेल मिर्च को उनका जीवंत रंग देता है। एंटीऑक्सिडेंट धुएं और विकिरण जैसे तत्वों के संपर्क में आने पर कोशिकाओं को टूटने से रोकते हैं। इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट के स्वस्थ स्तर वाले खाद्य पदार्थ आमतौर पर फाइबर में उच्च और अस्वास्थ्यकर वसा में कम होते हैं। इसी अध्ययन में यह भी पाया गया कि जिन वृद्ध लोगों ने अपने आहार में 90 दिनों तक वुल्फबेरी फल शामिल किया, उनकी आँखों में कम रंजकता और कम ड्रूसन या पीला जमाव था।
रक्त शर्करा को बनाए रखें
यदि आपको मीठा खाने का विशेष शौक है, तो मीठी गोजी बेरी आपकी पसंदीदा हो सकती है। गोजी बेरी मदद कर सकती है:- रक्त शर्करा को कम कर सकता है
- ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार करें
- इंसुलिन प्रतिरोध को कम करें
- इंसुलिन का उत्पादन करने में मदद करने वाली कोशिकाओं को सुधारें और पुनर्स्थापित करें
- अपने आहार में गोजी बेरी को शामिल करना शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें, खासकर यदि आप रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए दवाओं का उपयोग करते हैं। यदि आप इन्हें नियमित रूप से खाना शुरू करते हैं, तो आपको अपने रक्त शर्करा की अधिक बार जांच करने की आवश्यकता हो सकती है।
ऊंचा टेस्टोस्टेरोन
वुल्फबेरी का यौन प्रजनन का एक लंबा इतिहास है। एक अध्ययन से पता चला है कि गोजी बेरी ने चूहों के स्वास्थ्य में काफी सुधार किया है:- शुक्राणुओं की संख्या और गतिशीलता बढ़ाएँ
- इरेक्शन, कैप्चर और स्खलन प्रतिक्रियाओं को छोटा करें
- यौन प्रदर्शन में सुधार
- टेस्टोस्टेरोन के स्तर की रिकवरी में सुधार करता है
- शोध से पता चलता है कि गोजी बेरी वियाग्रा जैसे स्तंभन दोष के नुस्खों की जगह ले सकती है।
क्या वुल्फबेरीज़ एक सुपरफूड हैं?
कुछ ब्रांड गोजी बेरी को सुपरफूड के रूप में विपणन कर सकते हैं। एक अध्ययन में उन प्रतिभागियों के परिणामों की तुलना की गई, जिन्होंने 14 दिनों तक प्रतिदिन गोजी बेरी जूस का सेवन नहीं किया था। जो लोग गोजी बेरी जूस पीते हैं उनमें वृद्धि दर्ज की गई है:- जीवर्नबल
- खेल प्रदर्शन
- नींद की गुणवत्ता
- एकाग्रता क्षमता
- शांत
- कुल मिलाकर अच्छी तरह जा रहा
कुछ स्वास्थ्य दावों में यह भी कहा गया है कि गोजी बेरी:
- जीवन प्रत्याशा बढ़ाएँ
- हृदय संबंधी जोखिम कम करें
- निम्न रक्तचाप
- गठिया का दर्द कम करें
एक पुराने अध्ययन में यह भी दावा किया गया है कि गोजी बेरी कैंसर का इलाज कर सकती है। गोजी बेरी में बीटा-सिटोस्टेरॉल नामक एक रासायनिक घटक होता है। इससे अतिवृद्धि कोशिकाओं के आकार को कम करने में मदद मिल सकती है और ट्यूमर सेल एपोप्टोसिस या "सेल आत्महत्या" हो सकती है। लेकिन ये अध्ययन ख़राब तरीके से डिज़ाइन किए गए थे और इनके परिणाम अनिर्णायक और महत्वहीन थे। गोजी बेरी के स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
वुल्फबेरी का उपयोग कैसे करें
अधिकांश सुपरमार्केट सूखे गोजी बेरी को पहले से पैक करके और थोक में बेचते हैं। आप उन्हें भी पा सकते हैं. उन्हें किशमिश या ताज़ा जामुन की तरह समझें। उन्हें नाश्ते के अनाज या दही में मिलाएं, उन्हें अपने ट्रेल मिश्रण में जोड़ें, या उन्हें जूस या चाय के रूप में पियें। हार्दिक व्यंजनों में नमकीन स्वाद जोड़ने के लिए आप गोजी बेरी को लीन पोर्क या टर्की के साथ भी पका सकते हैं। साथ ही, उनकी विटामिन सी सामग्री आपके शरीर को मांस में आयरन को अवशोषित करने में मदद करेगी। इष्टतम स्वास्थ्य लाभ के लिए आम तौर पर प्रति दिन दो या अधिक फल खाने की सलाह दी जाती है।
भले ही वे महंगे हों, गोजी बेरी किसी प्रतिष्ठित स्रोत से खरीदना सुनिश्चित करें। सस्ते या आयातित ब्रांडों में सल्फाइट्स होते हैं। सल्फाइट्स कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है। गोजी बेरी आमतौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित मानी जाती है। कुछ लोग पहली बार भोजन करते समय हल्की पाचन समस्याओं की शिकायत करते हैं। यह एक सामान्य दुष्प्रभाव हो सकता है. यदि आपको कोई पुरानी पाचन या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या है, तो उपचार के रूप में गोजी बेरी का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
वैकल्पिक आहार
गोजी बेरी अन्य बेरी की तुलना में अधिक महंगी हैं। यदि आप समान पोषण मूल्य वाले अन्य खाद्य पदार्थों की तलाश में हैं, तो प्रयास करें:
- स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी जैसे जामुन
- बेल मिर्च, उष्णकटिबंधीय फल और गहरे रंग की पत्तेदार हरी सब्जियाँ
- व्हीटग्रास मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देता है
- अनार का रस
- तेल वाली मछली
- हरी चाय
गोजी बेरी आपके लिए अच्छी हैं
यदि आप अपने आहार के पूरक के लिए नए पौष्टिक भोजन की तलाश में हैं, तो गोजी बेरी एक अच्छा स्रोत हो सकता है। विटामिन और खनिजों और उच्च प्रोटीन से भरपूर, वे आपके समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। साथ ही, वे आपके द्वारा नियमित रूप से खाए जाने वाले अन्य फलों या जामुनों से एक स्वागत योग्य बदलाव प्रदान कर सकते हैं। शोध से पता चलता है कि गोजी बेरी आपको बेहतर महसूस करने और आपके स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकती है। उनके स्वास्थ्य लाभ वृद्ध वयस्कों के लिए विशेष रूप से सहायक प्रतीत होते हैं। हालाँकि, गठिया के दर्द को कम करने की इसकी क्षमता और इसके कैंसर-विरोधी प्रभावों के दावों के लिए अधिक नैदानिक प्रमाण की आवश्यकता है। गोजी बेरी अन्य फलों की तुलना में अधिक महंगी हैं। समान स्वास्थ्य लाभ वाले अधिक किफायती विकल्पों में व्हीटग्रास और ग्रीन टी शामिल हैं। पूरक लेने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से बात करें, खासकर यदि आप किसी बीमारी को नियंत्रित करने के लिए पहले से ही दवाएँ ले रहे हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप मधुमेह की दवाएँ लेते हैं, तो गोजी बेरी आपके रक्त शर्करा को और कम कर सकता है।
