लिंग मछली क्या है?

"लिंग मछली" (यूरेचिस यूनिसिंक्टस) एक समुद्री जीव का सामान्य नाम है जिसे "फैट इनकीपर वर्म" के नाम से जाना जाता है। इसके अन्य नाम भी हैं, जैसे कोरियाई व्यंजनों में "फैट इनकीपर" या "गैबुल"। अपने नाम के बावजूद पेनिस फिश कोई मछली नहीं बल्कि एक प्रकार का स्पून वर्म या समुद्री कीड़ा है।

लिंग मछली बेलनाकार होती है और लंबाई में कई फीट तक बढ़ सकती है। यह प्रशांत तट, विशेषकर कोरिया, जापान, चीन और रूस के किनारे कीचड़ भरे या रेतीले समुद्र तल पर गुफाओं में रहता है। लिंग मछली की गुफा यू-आकार की होती है, जिसका एक सिरा भोजन के लिए खुला होता है और दूसरा सिरा उत्सर्जन के लिए बंद होता है।

कुछ संस्कृतियों में, विशेष रूप से पूर्वी एशिया में, पेनिस मछली को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है और अक्सर इसे कच्चा या भाप में पकाकर खाया जाता है। यह अपनी फालिक उपस्थिति के लिए जाना जाता है, जिसके कारण इसका सामान्य नाम "लिंग मछली" पड़ा। अपनी असामान्य उपस्थिति के बावजूद, पेनिस मछली प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं।

जबकि कुछ क्षेत्रों में पेनिस मछली को स्वादिष्ट माना जाता है, लेकिन वे आमतौर पर पश्चिमी देशों में नहीं देखी जाती हैं। इसके अतिरिक्त, कच्चे या अधपके समुद्री जीवन का अनुचित प्रबंधन या उपभोग संभावित परजीवियों या बैक्टीरिया के कारण स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है। इसलिए, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पेनिस मछली सहित कोई भी समुद्री भोजन, उपभोग से पहले ठीक से तैयार और पकाया गया हो।