बहुत अधिक उच्च जीआई खाद्य पदार्थ खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है क्योंकि यह आपके शरीर को चरम सीमा तक धकेलता है। यह विशेष रूप से सच है यदि आपका वजन अधिक है और आप लंबे समय तक बैठे रहते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों पर स्विच करें जिनमें अधिकतर कम-जीआई कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो धीरे-धीरे आपके रक्तप्रवाह में ग्लूकोज को प्रवाहित करते हैं, जिससे आपकी ऊर्जा संतुलित होती है, जिसका अर्थ है कि आप भोजन के बीच लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करते हैं।

कम जीआई के लाभ

-कम जीआई आहार लोगों को वजन कम करने और वजन नियंत्रित करने में मदद कर सकता है
- कम जीआई आहार इंसुलिन के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है
-कम जीआई कार्बोहाइड्रेट मधुमेह नियंत्रण में सुधार कर सकते हैं
-कम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्बोहाइड्रेट हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं
-कम जीआई कार्ब्स रक्त कोलेस्ट्रॉल में सुधार कर सकते हैं
-कम जीआई कार्ब्स आपको पीसीओएस लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करते हैं
-कम जीआई कार्ब्स भूख को कम करते हैं और आपको लंबे समय तक भरा रखते हैं
-कम जीआई कार्बोहाइड्रेट शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाते हैं
-उच्च जीआई कार्बोहाइड्रेट व्यायाम के बाद कार्बोहाइड्रेट को फिर से भरने में मदद करते हैं

तो, जीआई एक संख्यात्मक मीट्रिक है जो कार्बोहाइड्रेट को उनकी ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया की दर के आधार पर रैंक करता है, या कितनी जल्दी वे शरीर में ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं। संख्या जितनी अधिक होगी, कार्बोहाइड्रेट उतनी ही तेजी से टूटेंगे, जिससे रक्त शर्करा बढ़ जाएगी।

प्रत्येक स्वीटनर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स

ज़ाइलिटोल को मधुमेह के लिए सुरक्षित माना जाता है।

शरीर इन मिठासों को इंसुलिन के उपयोग के बिना संसाधित करता है, जिसका अर्थ है कि रक्त शर्करा में कोई वृद्धि नहीं होती है। जाइलिटॉल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 7 और शुगर का 68 है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक संख्यात्मक मीट्रिक है जो कार्बोहाइड्रेट को उनकी ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया की दर के आधार पर रैंक करता है, या कितनी जल्दी वे शरीर में ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं। संख्या जितनी अधिक होगी, कार्बोहाइड्रेट उतनी ही तेजी से टूटेंगे, जिससे रक्त शर्करा बढ़ जाएगी।