ऐसा प्रतीत होता है कि रातोंरात, सभी ने acai कटोरे के "पौष्टिक लाभ" खाना शुरू कर दिया। लेकिन क्या acai कटोरे स्वस्थ हैं? यह पता चला है कि यह ट्रेंडी व्यंजन एक गर्म बैंगनी स्वास्थ्य आभा दे सकता है।
Acai कटोरे को भोजन के रूप में खाई जाने वाली चीज़ के बजाय कभी-कभार मिलने वाले भोजन के रूप में सोचा जाना चाहिए। इन्हें आइसक्रीम के विकल्प के रूप में सोचें।
तो, स्वास्थ्य समस्याएं क्या हैं?
Acai कटोरा मूलतः एक "चीनी बम" है। एक अकाई कटोरे में 50 ग्राम चीनी (12 चम्मच के बराबर) हो सकती है, जो अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा महिलाओं को पूरे दिन में उपभोग की जाने वाली मात्रा से दोगुनी है। इसे परिप्रेक्ष्य में रखें: अधिकांश डोनट्स की तुलना में यह चार गुना अधिक चीनी है। यदि आप बहुत सारी सामग्री जोड़ते हैं, तो यह संख्या अधिक होगी। उदाहरण के लिए, जंबा जूस के अकाई कटोरे में 67 ग्राम चीनी और 490 कैलोरी होती है!
अकाई बेरी अपने आप में ठीक है। यह एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर है, जो हृदय स्वास्थ्य, पाचन और उम्र बढ़ने में सहायता करता है। और यह अपेक्षाकृत कम चीनी सामग्री वाला फल है। लेकिन चूंकि जामुन अमेज़ॅन से आते हैं, वे अत्यधिक खराब होने वाले होते हैं।
Acai बेरी के बिना आपके acai कटोरे में वास्तव में क्या है? ये जामुन आमतौर पर पाउडर या प्यूरी के रूप में बेचे जाते हैं, और ज्यादातर लोग इन्हें किसी और चीज के साथ मिलाना पसंद करते हैं - अखरोट का दूध और जमे हुए फल लोकप्रिय विकल्प हैं। इस प्रकार: शर्करा युक्त अकाई कटोरा का जन्म हुआ।
हालाँकि, लाभों को संयोजित करने के तरीके हैं। यहां बताया गया है कि मीठी चीजों से अभिभूत हुए बिना अकाई बेरी कैसे खाई जाए।
हमेशा अपना स्वयं का कटोरा लेकर आएं
अपने पड़ोस की ट्रेंडी जूस की दुकान से जूस मंगवाने के बजाय, इसे घर पर ही बनाएं। यह आपको यह नियंत्रित करने की अनुमति देता है कि आपके acai कटोरे में क्या जाता है और आप कितना परोसते हैं।
इसे कम करो
अत्यधिक उच्च चीनी सामग्री को कम करने में मदद के लिए, उन्हें केवल उन आकारों में बनाया जाता है जो एक कप में फिट होंगे।
सब मिला दो
कटोरा बनाने के लिए बिना चीनी वाले अकाई बेरी पैकेट का उपयोग करें, फिर इसे रस के बजाय पानी के साथ मिलाएं। यदि आप अखरोट के दूध का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो बिना चीनी वाला संस्करण चुनें। केवल फ्रुक्टोज से भरपूर फलों के बजाय उबले हुए चुकंदर, पत्तेदार साग, या मीठी गाजर जैसे स्वादिष्ट ऐड-इन्स जोड़ने पर विचार करें।
सामग्री के बारे में सोचो
जो खाद्य पदार्थ आप अपने अकाई कटोरे में जोड़ते हैं, वे अत्यधिक (और उच्च कैलोरी वाले) हो सकते हैं, इसलिए अपने आप को एक या दो खाद्य पदार्थों तक सीमित रखें। हमेशा सूखे फल की जगह ताजे फल चुनें और शहद जैसी अतिरिक्त चीनी की बूंदे न डालें। रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद के लिए एक चम्मच सादा ग्रीक दही या मूंगफली का मक्खन आज़माएँ।
कद्दू पपीता सुपरफूड अकाई बाउल
यह एक ब्लॉग है जिसमें पूरी तरह से सुपरफूड नाश्ता शामिल है, जिसमें शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त और कच्चे खाद्य व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित किया गया है।
यह कद्दू पपीता Acai बाउल उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट कद्दू नाश्ता या मिठाई का विकल्प बनाता है जो स्वस्थ खाना चाहते हैं। यह एक पोषण संबंधी पावरहाउस है जो आपके शरीर को एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम, स्वस्थ वसा, विटामिन और स्वच्छ ऊर्जा से पोषण देता है।
कच्चा माल
- 1/2 डिब्बा जैविक कद्दू
- 1/2 कप पपीता
- 1 पैकेज फ्रोजन शुगर-फ्री अकाई स्मूथी
- 2/3 पका हुआ केला
- 1 बड़ा चम्मच मैका
- 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक दालचीनी और कद्दू मसाला
- 1 कप बादाम का दूध
मार्ग
- एक ब्लेंडर में डालकर मिला लें।
- ऊपर से ग्रेनोला, बचा हुआ केला, पपीता, काजू, गोजी बेरी और अनार के बीज डालें।
सुपर मैंगो पाइनएप्पल अकाई बाउल
स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक शाकाहारी भोजन के लिए सुपर मैंगो पाइनएप्पल अकाई बाउल।
हल्का, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला, यह विशेष रूप से पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड्स से भरा हुआ है, जिसमें अकाई बेरी से लेकर हार्मोन-संतुलन मैका पाउडर से लेकर गोजी बेरी, कोको निब और शीर्ष पर भांग के बीज शामिल हैं। वहाँ कुछ काले भी छुपे हुए हैं!
कच्चा माल
- 1/4 कप नारियल का दूध (कार्टन से, कैन से नहीं) या अन्य शाकाहारी दूध
- 1/2 केला
- 3/4 कप ढीला पैक किया हुआ केल, कटा हुआ
- 1/2 कप जमे हुए आम
- 1/2 कप जमे हुए अनानास
- 1 पैकेज अकाई बेरी
- 1 बड़ा चम्मच मैका पाउडर
- 1/2 कप + 1/4 कप ग्रेनोला, विभाजित
- 1/2 केला, पतला कटा हुआ
- 3-4 स्ट्रॉबेरी, पतली कटी हुई (वैकल्पिक)
- 1/4 कप ताज़ा आम, कटा हुआ (या अपनी पसंद का कोई अन्य ताज़ा फल)
- 1 बड़ा चम्मच वुल्फबेरी
- 2 चम्मच कोको निब्स
- 1 चम्मच भांग के दिल (छिलके वाले भांग के बीज)
पढ़ाना
- वह कटोरा चुनें जिसमें आप अपना अकाई कटोरा परोसना चाहते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें (वैकल्पिक, लेकिन इससे तैयार उत्पाद अधिक समय तक ठंडा रहेगा)।
- कटी हुई स्ट्रॉबेरी और आधा केला जैसी टॉपिंग तैयार करें। रद्द करना।
- पहले 7 सामग्रियों को एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक प्यूरी बनाएं। आपको किसी भी गुच्छे को तोड़ने के लिए किनारों को कुछ बार खुरचने या हिलाने की आवश्यकता हो सकती है। यह गाढ़ी स्मूथी होगी.
- कटोरे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और 1/4 कप ग्रेनोला कटोरे के तले में डालें। धीरे से स्मूदी को ग्रेनोला के ऊपर डालें (यदि स्मूदी पिघलना शुरू हो गई है, तो आपको कटोरे में डालने से पहले ब्लेंडर जार को लगभग पांच मिनट के लिए फ्रीजर में रखना पड़ सकता है)। ऊपर से 1/2 कप ग्रेनोला और कटे हुए फल डालें। फल के ऊपर गोजी बेरी, कोको निब और भांग के बीज छिड़कें और तुरंत परोसें।
अकाई केला मूंगफली का मक्खन कटोरा
यह Acai बनाना पीनट बटर बाउल (दाएं) अतिरिक्त प्रोटीन से भरपूर है, जो उस समय के लिए बिल्कुल सही है जब आपको सुबह थोड़ी ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसे बनाना बहुत ही सरल और आसान है।
कच्चा माल
- जमे हुए शुद्ध अकाई बेरीज का 3.5 औंस पैकेज
- 1/2 कप जमे हुए जामुन
- 1 1/2 केले, कटे और आधे
- 1/4 कप दही
- रामबांस अमृत बूंदा बांदी
- 1 से 2 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन
- 1 कप ग्रेनोला
मार्ग
- एक ब्लेंडर में अकाई, जामुन, 1 केला, दही, एगेव नेक्टर और पीनट बटर को एक साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें। आधे को एक कटोरे में निकाल लें।
- ग्रेनोला का आधा भाग फैलाएँ।
- ऊपर से बचा हुआ acai मिश्रण डालें।
- ऊपर से ग्रेनोला और 1/2 केले के टुकड़े डालें।
बेरी स्वादिष्ट अकाई बाउल
अकाई बेरी पाउडर से बनाया गया । मेरे व्यंजनों को सरल और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए सभी पौधों पर आधारित सामग्रियों का उपयोग करें।
कच्चा माल
कटोरा
- 1 केला
- 4 स्ट्रॉबेरी
- 3 ब्लैकबेरी
- 1/2 बड़ा चम्मच अकाई बेरी पाउडर
- 1/2 कप बादाम का दूध
- बर्फ के 2 टुकड़े
सामग्री
- 3 ब्लैकबेरी
- 1/4 कप ब्लूबेरी
- 1/2 कप ग्रेनोला
- 1 बड़ा चम्मच बादाम मक्खन
- 1 चम्मच नारियल दही
- 1 शहद या एगेव के साथ बूंदा बांदी करें
मार्ग
- केले, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, बाल्सा बेरी पाउडर, बादाम का दूध और बर्फ मिलाएं। एक बार मिश्रित होने पर, एक कटोरे में डालें।
- ऊपर से ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, ग्रेनोला, बादाम मक्खन, नारियल दही डालें और शहद या एगेव छिड़कें।
- यदि आप सादा नाश्ता चुन रहे हैं, तो उसके ऊपर आपके पास जो भी फल या मेवे हों, डालें।
कच्ची चॉकलेट अकाई बाउल
ये नुस्खा दो लोगों के लिए काफी है.
कच्चा माल
- जमे हुए अकाई बेरी का 1 बैग या आपका अपना अकाई मिश्रण
- 1 पका हुआ केला (ताजा या जमा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच कच्चा कोको पाउडर या बिना मीठा किया हुआ कोको
- 1 बड़ा चम्मच मैका पाउडर
- 1/4 कप अंकुरित बादाम (या कोई अखरोट या बीज)
- स्टीविया की मध्यम मात्रा
- 1 कप दूध का विकल्प (नारियल, बादाम, सोया, चावल, भांग, आदि)
- 2 कप बर्फ
सामग्री (वैकल्पिक)
- गोभी
- Spirulina
- अलसी का तेल/अलसी का भोजन
- नारियल का तेल
- ताज़ा फल
- असंसाधित सुपरफूड अनाज
- कच्चा शहद
- ग्रेनोला
- नारियल कुरकुरा
- मेवे या बीज
पढ़ाना
- एक ब्लेंडर में जमी हुई अकाई, केला, चॉकलेट, मैका, स्टीविया, बादाम और दूध डालें।
- सबसे कम गति से शुरू करके, धीरे-धीरे सामग्री को उच्चतम गति तक चिकना होने तक मिलाएँ।
- बर्फ के टुकड़े डालें और ब्लेंडर को वापस तेज़ गति पर चला दें। मिश्रण के चिकना होने तक सामग्री को ब्लेड में डालने के लिए एक टैम्पर या चम्मच का उपयोग करें।
- जब हो जाए, तो आपको कंटेनर के शीर्ष पर 4 गांठें बनती हुई दिखनी चाहिए। मिक्सर बंद करें और वैकल्पिक टॉपिंग के साथ परोसें।
- बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में या रेफ्रिजरेटर में पॉप्सिकल मोल्ड में स्टोर करें। मिश्रण को आसानी से आपकी वांछित स्थिरता के अनुसार दोबारा मिलाया जा सकता है (यदि आवश्यक हो तो बस अतिरिक्त दूध मिलाएं)।
