संपूर्ण खाद्य पदार्थ बनाम अतिरिक्त शर्करा
सबसे पहले, यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि आहार में चीनी सीमित होनी चाहिए, विशेष रूप से अतिरिक्त चीनी, क्योंकि उपरोक्त डरावने कथन में कुछ सच्चाई है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको मसालों और आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली अन्य चीजों से इसे सक्रिय रूप से खत्म करना होगा। हालाँकि, आपको इसके बारे में पता होना चाहिए।
सामान्य तौर पर, जब आप कम चीनी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं, तो आपको अपने आहार में चीनी की कुल मात्रा को सीमित करने का अवसर लेना चाहिए। हालाँकि, इसके प्राकृतिक खाद्य रूप में चीनी और अतिरिक्त चीनी के बीच आवश्यक अंतर हैं।
पौधे में पाई जाने वाली चीनी, जबकि पौधा बरकरार रहता है, आहार में हानिकारक नहीं मानी जाती है। हालाँकि, परिष्कृत शर्करा या "स्वस्थ" प्राकृतिक विकल्पों सहित अतिरिक्त शर्करा, स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
जेली बनाम जैम बनाम प्रिजर्व
जेली, जैम और प्रिजर्व शब्द अक्सर एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किए जाते हैं। हालाँकि, जब इस बात पर विचार किया जाता है कि जेली आपके लिए स्वस्थ है या नहीं, तो अंतर महत्वपूर्ण है।
- जेली फलों के रस से बनाई जाती है ।
- जैम कुचले हुए या कसा हुआ फल से बनाया जाता है ।
- पूरे फल से परिरक्षक बनाए जाते हैं ।
जेली में फाइबर सहित पूरे फल में पाए जाने वाले कई अविश्वसनीय आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है। इसके अतिरिक्त, जेली एक नहीं बल्कि दो अतिरिक्त शर्कराओं से बनाई जाती है - आमतौर पर फलों के रस और चीनी का संयोजन।
इसके विपरीत, जैम और प्रिजर्व में ब्रांड और प्रकार के आधार पर अतिरिक्त चीनी का स्तर अलग-अलग होता है। इसलिए जेली की जगह जैम या मुरब्बा चुनना बेहतर है।
स्वास्थ्यप्रद जेल-ओ विकल्प
जैम और प्रिजर्व स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हो सकते हैं। हालाँकि, यदि आपको अतिरिक्त चीनी के बिना कोई उत्पाद नहीं मिल रहा है, तो आप साबुत फल का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप मूंगफली का मक्खन और जेली को मूंगफली का मक्खन और केला या मूंगफली का मक्खन और स्ट्रॉबेरी स्लाइस से बदल सकते हैं।
सामान्यतया, फल जितना पका होगा, उतना ही मीठा होगा। इसलिए जेली या जैम की मिठास की नकल करने में मदद करने के लिए पके फलों का चयन करना सुनिश्चित करें।
आपके क्षेत्र में उपलब्धता के आधार पर शहद या मेपल सिरप का उपयोग करना भी एक बेहतर विकल्प हो सकता है। चूंकि जेली में बहुत अधिक मात्रा में परिष्कृत चीनी होती है, इसलिए शहद एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हो सकता है, भले ही एक ही सर्विंग में चीनी की मात्रा समान हो। शहद और अन्य प्राकृतिक मिठासों में सूक्ष्म खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो परिष्कृत चीनी में नहीं पाए जाते हैं।
कुल मिलाकर: क्या जेली स्वस्थ है?
कभी-कभार जेली खाना ठीक है क्योंकि आपके बहुत अधिक खाने की संभावना नहीं है। आप जेली के बजाय जैम, प्रिजर्व या फलों के स्लाइस का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं।
