चेरी का जूस आपकी कैसे मदद कर सकता है?
चेरी का रस न केवल ताज़ा और स्वादिष्ट है, यह कई पोषण संबंधी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और शर्करायुक्त शीतल पेय और स्पोर्ट्स ड्रिंक का एक आदर्श विकल्प है। गहरे लाल, बैंगनी और नीले फलों और सब्जियों में एंथोसायनिन होता है, जो उन्हें प्राकृतिक रंग प्रदान करता है। चेरी एंथोसायनिन (एंटीऑक्सिडेंट जो कुछ प्रकार की कोशिका क्षति को रोक सकते हैं या धीमा कर सकते हैं) से भरपूर हैं और विटामिन ए, सी और के, पोटेशियम और फाइबर सहित प्राकृतिक विटामिन से भरपूर हैं।
बहुत से लोग दावा करते हैं कि चेरी का रस पीने से जोड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने, गठिया, गाउट का इलाज करने, व्यायाम के बाद मांसपेशियों की रिकवरी में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, नींद में सहायता करने और अन्य लाभों में मदद मिल सकती है - चेरी में उच्च एंथोसायनिन सामग्री के कारण।
सूजन और गठिया के दर्द से लड़ता है - बढ़ते शोध से पता चलता है कि चेरी के रस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दर्द और सूजन को कम कर सकते हैं।
गठिया के कम लक्षण होते हैं - गठिया का एक प्रकार जो आमतौर पर एक समय में एक जोड़ को प्रभावित करता है, जिससे दर्द, सूजन और लालिमा होती है।
व्यायाम के बाद रिकवरी में मदद करता है - चेरी का रस व्यायाम के बाद रिकवरी में मदद कर सकता है क्योंकि यह प्राकृतिक रूप से खनिज पोटेशियम में समृद्ध है, जो रक्तचाप, जलयोजन, मांसपेशियों की रिकवरी, तंत्रिका आवेगों, पाचन और बहुत कुछ को बनाए रखने में मदद करता है।
प्रतिरक्षा को बढ़ाता है - चेरी सहित प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त एंथोसायनिन में जीवाणुरोधी गुण हो सकते हैं और यह रोगाणुओं नामक छोटे जीवों को मारने के लिए जाने जाते हैं, जैसे बैक्टीरिया जो बीमारी और संक्रमण का कारण बनते हैं।
नींद में मदद करता है - चेरी का रस नींद की गुणवत्ता और अवधि में सुधार करने में मदद कर सकता है, खासकर अनिद्रा से पीड़ित लोगों के लिए, क्योंकि यह शरीर में मेलाटोनिन की मात्रा बढ़ाता है, जो नियमित नींद बनाए रखने में मदद करता है।
मुझे किस प्रकार का चेरी जूस खरीदना चाहिए?
चेरी जूस की कई अलग-अलग किस्में हैं। ऐसे जूस की तलाश करें जिनमें 100% चेरी जूस का उपयोग किया गया हो और कोई अतिरिक्त मिठास, पानी (पतला करने के लिए) या संरक्षक न हों। पानी निकालने के लिए "कंसन्ट्रेट" रस को दबाया और फ़िल्टर किया जाता है, जिसे फिर से हाइड्रेट किया जाता है और पैक किया जाता है। "सांद्रण से नहीं" का तात्पर्य सीधे बोतल में डाले गए ताज़ा रस से है।
जूस के उत्पादन में भी विभिन्न प्रकार की चेरी का उपयोग किया जाता है। काली चेरी के रस की तुलना में, तीखी चेरी के रस का स्वाद खट्टा होता है और इसमें एंथोसायनिन की मात्रा अधिक होती है, जबकि काली चेरी के रस का स्वाद मीठा होता है और एंथोसायनिन की मात्रा कम होती है। दोनों ही बेहतरीन और पौष्टिक विकल्प हैं। एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों के बिना भी, चेरी का रस स्वादिष्ट तीखा और ताज़ा होता है।
