1. खाना बनाना और खाना
लोग कई व्यंजनों में अन्य तेलों के स्थान पर मैकाडामिया तेल का उपयोग कर सकते हैं।
जैतून के तेल जैसे कुछ अन्य तेलों की तुलना में इसका धुआं बिंदु अधिक होता है, जो इसे भूनने, भूनने और ग्रिल करने के लिए आदर्श बनाता है।
इसका हल्का स्वाद मैकाडामिया तेल को पके हुए माल के लिए या सलाद ड्रेसिंग और मैरिनेड के लिए उपयुक्त आधार के रूप में भी आदर्श बनाता है।
फ़ायदा
जब लोग खाना पकाने और संतुलित, स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में मैकाडामिया तेल का उपयोग करते हैं तो इसके कई संभावित स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसमे शामिल है:
दिल दिमाग
मैकाडामिया तेल का सेवन आपके हृदय स्वास्थ्य में मदद कर सकता है। इसमें उच्च स्तर का मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचएट्रस्टेड सोर्स) के अनुसार, मोनोअनसैचुरेटेड वसा खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप किसी व्यक्ति में हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।
एंटीऑक्सीडेंट
मैकाडामिया अखरोट का तेल एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत है। नेशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लिमेंटरी एंड इंटीग्रेटिव हेल्थ के अनुसार, शरीर में मुक्त कण ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बन सकते हैं।
यह उम्र बढ़ने और कैंसर सहित कई बीमारियों के विकास में भूमिका निभा सकता है। हालाँकि, एंटीऑक्सिडेंट का सेवन इन मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकता है।
मैकाडामिया अखरोट का तेल ओलिक एसिड से भी समृद्ध है, जो एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला एक असंतृप्त फैटी एसिड है। चूहों पर 2016 में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि ओलिक एसिड की खुराक लेने से ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव को रोकने में मदद मिल सकती है।
अन्य शोध से पता चलता है कि ओलिक एसिड का सेवन कैंसर, सूजन और ऑटोइम्यून बीमारियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। हालाँकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
विटामिन ई
मैकाडामिया अखरोट के तेल में टोकोट्रिएनोल्स नामक पदार्थ भी होते हैं, जो विटामिन ई परिवार का हिस्सा हैं।
शोध से पता चलता है कि विटामिन ई और टोकोट्रिएनॉल्स शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कैंसर और हृदय और तंत्रिका संबंधी रोगों सहित कई अन्य स्वास्थ्य स्थितियों से बचा सकते हैं।
2. सामयिक त्वचा अनुप्रयोग
मैकाडामिया तेल कई त्वचा देखभाल उत्पादों में एक घटक है, लेकिन क्या लोग शुद्ध तेल को सीधे अपनी त्वचा पर भी लगा सकते हैं?
पहले त्वचा के एक छोटे से हिस्से पर तेल का परीक्षण करना महत्वपूर्ण है। जबकि मैकाडामिया तेल आम तौर पर सुरक्षित होता है, कुछ लोगों को इसे सीधे अपनी त्वचा पर लगाने के बाद दाने हो सकते हैं।
ट्री नट एलर्जी वाले लोगों को मैकाडामिया नट तेल से बचना चाहिए।
फ़ायदा
कुछ लोग दावा करते हैं कि मैकाडामिया तेल को अपनी त्वचा पर लगाने से स्वास्थ्य लाभ होता है। इन लाभों में मॉइस्चराइजिंग और झुर्रियों और त्वचा की क्षति को रोकना शामिल है।
हालाँकि, इन लाभों के साक्ष्य काफी हद तक वास्तविक या अप्रत्यक्ष हैं।
मैकाडामिया तेल में मौजूद विटामिन ई में कई गुण होते हैं जो मानव त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। उदाहरण के लिए, यह आसानी से अवशोषित हो जाता है और बहुत शुष्क त्वचा के लिए एक अच्छा मॉइस्चराइज़र है।
हालाँकि, ध्यान रखें कि मैकाडामिया तेल को सीधे आपकी त्वचा पर लगाने से रोमछिद्र बंद हो सकते हैं और मुँहासे निकल सकते हैं।
लंबे समय तक सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रहने से मानव त्वचा में डीएनए को नुकसान हो सकता है। टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चलता है कि त्वचा पर विटामिन ई लगाने से इस क्षति को रोका जा सकता है।
3.प्राकृतिक कंडीशनर
बहुत से लोग अपने बालों को मजबूत और कंडीशन करने के लिए शुद्ध मैकाडामिया तेल का उपयोग करते हैं।
जैतून के तेल के उपयोग के समान, एक व्यक्ति इसकी थोड़ी सी मात्रा ले सकता है और इसे सीधे बालों में लगा सकता है। आमतौर पर यह सबसे अच्छा होता है कि अतिरिक्त तेल को धोने से पहले तेल को अपने बालों में थोड़े समय के लिए लगा रहने दें।
फ़ायदा
जो लोग मैकाडामिया तेल को कंडीशनर के रूप में उपयोग करते हैं उनका दावा है कि यह मदद कर सकता है:
- बालों को मजबूत करें
- चिकने बाल
- चमक जोड़ें
- बालों को प्रबंधित करना आसान बनाता है
फिर, इन लाभों के प्रमाण काफी हद तक वास्तविक हैं।
सामान्यीकरण
खाना बनाते समय मैकाडामिया तेल को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, लेकिन यह असंतृप्त वसा, विटामिन ई और एंटीऑक्सिडेंट का एक स्वस्थ स्रोत है।
जैतून के तेल सहित कई अन्य तेलों की तुलना में मैकाडामिया नट तेल का धूम्रपान बिंदु भी अधिक होता है। यह इसे भूनने, भूनने और ग्रिल करने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
कुछ लोग शुद्ध मैकाडामिया तेल का उपयोग त्वचा मॉइस्चराइजर और बालों के कंडीशनर के रूप में भी करते हैं, उनका दावा है कि शीर्ष पर लगाने पर इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। हालाँकि, इन लाभों के अधिकांश साक्ष्य काफी हद तक वास्तविक या अप्रत्यक्ष हैं।
मैकाडामिया अखरोट का तेल आम तौर पर खाना पकाने और बालों और त्वचा पर उपयोग करने के लिए सुरक्षित होता है। हालाँकि, अखरोट से एलर्जी वाले लोगों को मैकाडामिया अखरोट के तेल से बचना चाहिए।
