शंख संवेदनशीलता और असहिष्णुता

शंख असहिष्णुता के लक्षण

शेलफिश के सेवन के 72 घंटों के भीतर शेलफिश संवेदनशीलता असहिष्णुता हो सकती है, हल्के लक्षणों से लेकर एलर्जी प्रतिक्रियाओं तक। यदि आप समुद्री भोजन या शेलफिश असहिष्णुता से पीड़ित हैं, तो यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि कौन सा समुद्री भोजन आपके लिए हानिकारक है।

शेलफिश संवेदनशीलता के पाचन संबंधी लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

• पेटदर्द
• उदरीय सूजन
• जी मिचलाना
• उल्टी
• दस्त

शंख संवेदनशीलता परीक्षण

यह पता लगाने के लिए कि क्या आपके लक्षण वास्तव में शेलफिश एलर्जी से संबंधित हैं, हम यह निर्धारित करने के लिए खाद्य एलर्जी परीक्षण कराने की सलाह देते हैं कि क्या शेलफिश से एलर्जी जिम्मेदार है और क्या आपके भोजन के दौरान अन्य तत्व भी आपको प्रभावित कर रहे हैं। आपके आईजीजी एंटीबॉडीज 1-4 का विश्लेषण फिंगर प्रिक रक्त नमूने का उपयोग करके किया जाता है, जो उपलब्ध सबसे सटीक परीक्षणों में से एक है।

शेलफिश कहां मिलेगी

हालाँकि शेलफिश खाने से बचने के कुछ सरल तरीके हैं, फिर भी गलती से समुद्री भोजन खाने से बचने के लिए खाद्य लेबल पढ़ना महत्वपूर्ण है।

यदि आपको शेलफिश से एलर्जी है, तो निम्नलिखित प्रकार के समुद्री भोजन और शेलफिश से खुद को परिचित करना सुनिश्चित करें:

• सफेद मछली : उदाहरणों में कॉड, प्लैस, सोल, कॉड, हैडॉक, पोलक, मोनकफिश शामिल हैं
• तैलीय मछली : मैकेरल, ट्यूना, सार्डिन, एंकोवी, सैल्मन, सार्डिन, हेरिंग, ट्राउट
• मोलस्क : क्लैम, मसल्स, सीप, घोंघे, स्कैलप्प्स, स्क्विड, ऑक्टोपस
• क्रस्टेशियंस : झींगा, केकड़ा, झींगा मछली, क्रेफ़िश

जब आपको शेलफिश से एलर्जी हो तो भोजन बदलें

यूएसडीए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में प्रति सप्ताह विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन के लगभग 8 औंस खाने की सलाह देता है। चूंकि समुद्री भोजन और शेलफिश में कई अच्छे पोषक तत्व होते हैं, जैसे ओमेगा -3 फैटी एसिड, ईपीए और डीएचए, ये पोषक तत्व आमतौर पर सीप और अन्य मछलियों में पाए जाते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इन पोषक तत्वों से वंचित न रहें, स्वस्थ आहार के लिए निम्नलिखित खाद्य विकल्पों को शामिल करने का प्रयास करें: