प्रोबायोटिक्स बनाम प्रीबायोटिक्स: क्या अंतर है?

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स क्या हैं?

प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स दोनों ही मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालाँकि, उनकी अलग-अलग भूमिकाएँ हैं:

• प्रोबायोटिक्स. ये जीवित बैक्टीरिया हैं जो कुछ खाद्य पदार्थों या पूरकों में पाए जाते हैं। वे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।
• प्रीबायोटिक्स। ये पदार्थ ऐसे कार्बोहाइड्रेट से आते हैं जिन्हें मनुष्य पचा नहीं सकते (मुख्य रूप से फाइबर)। आपकी आंत में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया इस फाइबर को खाते हैं।

आंतों के बैक्टीरिया, जिन्हें सामूहिक रूप से आंतों के वनस्पति या आंत माइक्रोबायोटा के रूप में जाना जाता है, शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का संतुलित सेवन स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखने के लिए इन जीवाणुओं का उचित संतुलन सुनिश्चित करने में मदद करता है।

आंत के बैक्टीरिया अच्छे क्यों होते हैं?

आपके पाचन तंत्र में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया आपको हानिकारक बैक्टीरिया और कवक से बचाने में मदद करते हैं।

आंत बैक्टीरिया पर 2013 के एक विश्वसनीय स्रोत अध्ययन ने पुष्टि की है कि इस लाभकारी बैक्टीरिया की एक विस्तृत विविधता अन्य लाभों के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में सहायता कर सकती है, अवसाद के लक्षणों में सुधार कर सकती है और मोटापे से निपटने में मदद कर सकती है।

इसके अलावा, कुछ आंतों के बैक्टीरिया विटामिन K और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बनाते हैं।

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बृहदान्त्र की परत वाली कोशिकाओं के लिए पोषक तत्वों का मुख्य स्रोत हैं। वे एक मजबूत आंत्र अवरोध को बढ़ावा देते हैं जो हानिकारक पदार्थों, वायरस और बैक्टीरिया से बचाने में मदद करता है। यह सूजन को कम करने में भी मदद करता है और कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।

भोजन आंत के माइक्रोबायोम को कैसे प्रभावित करता है?

आप जो भोजन खाते हैं वह आपके पेट में अच्छे और बुरे बैक्टीरिया के संतुलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

उदाहरण के लिए, अधिक चीनी और वसा वाला आहार आंत के बैक्टीरिया पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध और अन्य स्थितियों को जन्म दे सकता है।

एक बार जब आप गलत जीवाणुओं को नियमित रूप से भोजन देते हैं, तो वे तेजी से बढ़ेंगे और अधिक आसानी से उपनिवेश बना लेंगे, उन्हें ऐसा करने से रोकने के लिए अधिक उपयोगी जीवाणुओं की आवश्यकता नहीं होगी।

हानिकारक बैक्टीरिया और कम स्वस्थ आंत वनस्पति भी उच्च बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) से जुड़े हैं।

इसके अतिरिक्त, कीटनाशकों से उपचारित भोजन आंत के बैक्टीरिया पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, हालांकि इसकी पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

शोध से यह भी पता चलता है कि एंटीबायोटिक्स कुछ प्रकार के जीवाणुओं में स्थायी परिवर्तन ला सकते हैं, खासकर जब बच्चों और किशोरों के दौरान लिया जाता है।

क्योंकि एंटीबायोटिक का उपयोग बहुत व्यापक है, शोधकर्ता अब यह अध्ययन कर रहे हैं कि इससे बाद के जीवन में लोगों में स्वास्थ्य समस्याएं कैसे पैदा हो सकती हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ प्रीबायोटिक्स हैं?

इससे पहले कि आप बाहर जाएं और महंगे प्रीबायोटिक सप्लीमेंट खरीदें, याद रखें कि कई खाद्य पदार्थों में ये प्राकृतिक रूप से मौजूद होते हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रीबायोटिक्स सब्जियों, फलों और फलियों में पाए जाने वाले फाइबर के प्रकार हैं।

मनुष्य इस प्रकार के फाइबर को पचा नहीं सकते, लेकिन लाभकारी आंत बैक्टीरिया इसे पचा सकते हैं।

प्रीबायोटिक फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• सेम, फलियां और मटर
• ओएटी
• केला
• जामुन
• जेरूसलम आटिचोक (नियमित आटिचोक के समान नहीं)
• एस्परैगस
• सिंहपर्णी के पौधे
• लहसुन
• चीनी चाइव्स
• प्याज

प्रीबायोटिक फाइबर के साथ अच्छे आंत बैक्टीरिया जो काम करते हैं उनमें से एक इसे ब्यूटायरेट नामक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड में परिवर्तित करना है।

शोध से पता चलता है कि पर्याप्त प्रीबायोटिक फाइबर सेवन के बिना, बृहदान्त्र में ब्यूटायरेट उत्पादन को बनाए नहीं रखा जा सकता है।

किन खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक्स होते हैं?

ऐसे कई प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें प्राकृतिक रूप से लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं, जैसे दही।

यदि आप लाभकारी बैक्टीरिया जोड़ना चाहते हैं, तो जीवित संस्कृतियों के साथ उच्च गुणवत्ता वाला सादा दही आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।

किण्वित खाद्य पदार्थ एक और अच्छा विकल्प हैं क्योंकि उनमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो भोजन में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले शर्करा या फाइबर पर पनपते हैं।

किण्वित खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:

• खट्टी गोभी
• अचार
• कोम्बुचा
• केफिर (डेयरी और गैर-डेयरी)
• कुछ प्रकार के अचार (अपाश्चुरीकृत)
• अन्य अचार वाली सब्जियाँ (बिना पाश्चुरीकृत)

यदि आप प्रोबायोटिक्स के लाभों को प्राप्त करने के लिए किण्वित खाद्य पदार्थ खाने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे पास्चुरीकृत न हों, क्योंकि यह प्रक्रिया बैक्टीरिया को मार देती है।

इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों को सिंबायोटिक्स भी माना जा सकता है क्योंकि उनमें बैक्टीरिया को खिलाने के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया और प्रीबायोटिक फाइबर दोनों होते हैं।

सिनबायोटिक खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण पनीर, केफिर और साउरक्रोट हैं।

क्या मुझे प्रोबायोटिक सप्लीमेंट लेना चाहिए?

प्रोबायोटिक पूरक गोलियां, पाउडर या तरल पदार्थ हैं जिनमें जीवित लाभकारी बैक्टीरिया या खमीर होते हैं।

वे बहुत लोकप्रिय हैं और उन्हें ढूंढना आसान है, लेकिन उनमें से सभी आपके पैसे के लायक नहीं हैं। उन सभी में एक ही प्रकार के बैक्टीरिया या एक ही सांद्रता नहीं होती है। बाज़ार में ऐसे कई उत्पाद भी हैं जो दावा करते हैं कि उनकी कोई सिद्ध प्रभावशीलता नहीं है।

उनके पास आम तौर पर रेशेदार खाद्य स्रोत नहीं होते हैं जो बैक्टीरिया खाते हैं, जिससे अगर कोई उन्हें नहीं खाता है तो उनकी प्रभावशीलता में बाधा आ सकती है।

कुछ प्रोबायोटिक सप्लीमेंट बेहतर परिणामों के लिए बैक्टीरिया को बड़ी आंत तक ले जाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जबकि अन्य पेट के एसिड को पारित करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।

कुछ लोगों को प्रोबायोटिक्स नहीं लेना चाहिए या उन्हें लेने के बाद लक्षणों में गिरावट का अनुभव हो सकता है, जैसे छोटी आंत में जीवाणु अतिवृद्धि (एसआईबीओ) वाले लोग या जो लोग पूरक पदार्थों में सामग्री के प्रति संवेदनशील हैं।

हालाँकि, प्रोबायोटिक्स का सही स्ट्रेन कुछ लोगों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। यह तनाव के प्रकार, उत्पाद निर्माण, उत्पाद की गुणवत्ता और भंडारण पर निर्भर करता है।

सभी पूरकों की तरह, आप किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करना चाह सकते हैं जो प्रोबायोटिक्स के बारे में जानता हो।

सामान्यीकरण

आपके पेट के बैक्टीरिया को संतुलन में रखना स्वास्थ्य के कई पहलुओं के लिए महत्वपूर्ण है।

ऐसा करने के लिए, अधिक प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ खाएं, क्योंकि वे अच्छे और बुरे आंत बैक्टीरिया के बीच इष्टतम संतुलन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें कि आपको प्रत्येक भोजन सही मात्रा में मिल रहा है। अत्यधिक हो सकता है या दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।

यह जानने के लिए कि क्या आपको पूरक से लाभ हो सकता है, विश्व गैस्ट्रोएंटरोलॉजी संगठन के वैश्विक दिशानिर्देश देखें, जो साक्ष्य-आधारित स्थितियों को सूचीबद्ध करते हैं जिनके लिए प्रोबायोटिक्स सहायक हो सकते हैं। इसमें सिफ़ारिशें भी शामिल हैं.

किसी भी पूरक पर लेबल को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें और अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ किसी भी प्रश्न और सुझाव पर चर्चा करें।