醋栗:健康益處、營養成分和副作用
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दुर्भाग्य से, 1911 में संयुक्त राज्य अमेरिका में आंवले की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। ये प्रतीत होता है कि हानिरहित छोटे फल अमेरिका के देवदार के पेड़ की वनस्पति के लिए खतरा पैदा करते हैं। आँवला पेड़ों को मारने वाली बीमारी सफेद पाइन रस्ट के लिए प्राथमिक वैकल्पिक मेजबान है। लकड़ी उद्योग के लिए खतरे के कारण, काले करंट की वृद्धि और बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। हालाँकि संघीय प्रतिबंध हटा लिया गया है, कई राज्यों ने कुछ प्रतिबंध लगाना जारी रखा है। प्रतिबंध से लुप्तप्राय हुआ करौंदा काफी आगे बढ़ चुका है।

किस्म के आधार पर आंवले का स्वाद अलग-अलग होता है। ब्लैक करंट (काले करंट) का स्वाद तेज़ खट्टा होता है, जबकि लाल करंट समान रूप से खट्टा और मीठा होता है। सफेद किशमिश का स्वाद अधिक नाजुक होता है और यह चार किस्मों में सबसे मीठा होता है। गुलाबी करंट दुर्लभ हैं; उनका स्वाद उनके रंग की तरह, लाल और सफेद करंट के बीच कहीं होता है। आंवले की विभिन्न किस्मों में अलग-अलग स्वाद होते हैं और ये जैम और जेली से लेकर मांस तक विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयुक्त होते हैं। इसके अतिरिक्त, आंवले का उपयोग केवल पाक उपयोग तक ही सीमित नहीं है। उदाहरण के लिए, लोग इनके सुंदर स्वरूप के कारण इन्हें सजावटी पौधों के रूप में उपयोग करते हैं।

आंवले का पोषण मूल्य

लाल/सफ़ेद करंट

यूएसडीए के अनुसार, 100 ग्राम लाल/सफ़ेद किशमिश में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं।

  • ऊर्जा: 56 किलो कैलोरी
  • वसा: 0.2 ग्राम
  • प्रोटीन: 1.4 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 13.8 ग्राम
  • फाइबर: 4.3 ग्राम
  • चीनी: 7.37 ग्राम
  • कैल्शियम: 33 मिलीग्राम
  • आयरन: 1 मिलीग्राम
  • मैग्नीशियम: 13 मिलीग्राम
  • फास्फोरस: 44 मिलीग्राम
  • पोटैशियम: 275 मि.ग्रा
  • सोडियम: 1 मिलीग्राम
  • फोलिक एसिड: 8 एमसीजी
  • विटामिन सी: 41 मिलीग्राम
  • विटामिन ए: 42 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ
  • विटामिन K: 11 माइक्रोग्राम
  • फोलिक एसिड: 8 माइक्रोग्राम
  • कोलीन: 7.6 मिलीग्राम

काला करंट

यूएसडीए के अनुसार, 100 ग्राम काले किशमिश में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं।

  • ऊर्जा: 63 किलो कैलोरी
  • प्रोटीन: 1.4 ग्राम
  • वसा: 0.41 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 15.4 ग्राम
  • कैल्शियम: 55 मिलीग्राम
  • आयरन: 1.4 मिलीग्राम
  • मैग्नीशियम: 24 मिलीग्राम
  • फॉस्फोरस: 59 मि.ग्रा
  • पोटैशियम: 322 मि.ग्रा
  • विटामिन सी: 181 मिलीग्राम
  • विटामिन ए: 230 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ

उनके पोषण गुणों के संदर्भ में, विभिन्न प्रकार के आंवले की पोषण सामग्री में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है। वे समान पोषण सामग्री प्रदान करते हैं लेकिन थोड़े भिन्न मूल्य प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, काले किशमिश में सफेद/लाल किशमिश की तुलना में अधिक विटामिन सी और ए होता है। इसके अलावा, सफेद/लाल किशमिश फाइबर से भरपूर होती है और इसमें काले किशमिश की तुलना में कम कैलोरी होती है। हालाँकि, उनके पोषण संबंधी प्रोफाइल इतने भिन्न नहीं हैं। इसलिए, वे समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

आंवले के स्वास्थ्य लाभ

आंवले में मौजूद पोषक तत्व उन्हें एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट बनाते हैं। इसके अलावा, वे सूजनरोधी, एंटीसेप्टिक, जीवाणुरोधी, फाइबर (घुलनशील और अघुलनशील फाइबर) से भरपूर, लगभग वसा रहित और आंखों की रोशनी के लिए अच्छे हैं।

यहां आंवले के कुछ उल्लेखनीय लाभ दिए गए हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

आँवला सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को सीमित करके आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और वायरस और संक्रमण से अधिक प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद कर सकते हैं। इसलिए, वे विभिन्न पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। काले किशमिश में फेनोलिक और एंथोसायनिन सामग्री मुख्य रूप से इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों को निर्धारित करती है, इसके बाद विटामिन।

ब्लैककरंट, विशेष रूप से, विटामिन सी से भरपूर होते हैं। प्रत्येक 100 ग्राम ब्लैककरंट में 181 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। शोध के अनुसार, वे कोरोनरी हृदय रोग से पीड़ित रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं।

त्वचा के लिए स्वस्थ

आंवले में मौजूद विटामिन सी आपकी त्वचा के लिए अच्छा है। शोध के अनुसार, विटामिन सी कोलेजन संश्लेषण में सहायता करता है। विटामिन ई के साथ विटामिन सी भी आपकी त्वचा को यूवी किरणों से बचाता है। यह उपकलाकरण को भी बढ़ावा देता है और आपकी त्वचा को तेजी से ठीक होने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, यह घावों को ठीक करने और घाव को कम करने में मदद करता है। विटामिन सी अपने एंटी-एजिंग गुणों के लिए भी जाना जाता है क्योंकि यह त्वचा में कोलेजन को मजबूत करता है। आंवले में मौजूद तांबे की मात्रा कोलेजन संश्लेषण के लिए भी जिम्मेदार होती है।

सूजनरोधी एजेंट

ब्लैकक्रंट्स गामा-लिनोलेनिक एसिड, एक ओमेगा -6 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं जो सूजन संबंधी बीमारियों के लक्षणों में सुधार कर सकते हैं। शोध के अनुसार, काले किशमिश के सूजन-रोधी गुण सूजन और संबंधित बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, आंवले में मौजूद विटामिन सी गैर-हीम आयरन को अवशोषित करने में भी मदद करता है और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है।

ब्लैककरेंट ऑयल ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो जोड़ों की सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, आंवला फेनोलिक एसिड का एक बेहतर स्रोत है, जो शोध के अनुसार सूजन-रोधी क्षमताओं में सुधार कर सकता है।

वजन कम करना

आंवले में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर और चीनी प्रचुर मात्रा में होती है। फाइबर आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को बढ़ा सकता है। यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है और भूख कम करता है। फ्रुक्टोज सामग्री भी तृप्ति की भावना में योगदान करती है। आंवले में बहुत कम मात्रा में लिपिड भी होते हैं, जो उन्हें वस्तुतः वसा रहित बनाते हैं। इसलिए, यह वजन घटाने में सहायता कर सकता है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करें

आंवले में मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो तंत्रिका संचालन और न्यूरोमस्कुलर ट्रांसमिशन के लिए आवश्यक है। अध्ययनों से पता चलता है कि मैग्नीशियम की कमी से माइग्रेन, स्ट्रोक, चिंता और अवसाद हो सकता है।

मैग्नीशियम से भरपूर आहार स्ट्रोक के बाद परिणामों में सुधार पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। काले किशमिश के एंटीऑक्सीडेंट गुणों में न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव देखा गया है। इसके अलावा, काले करंट के बीज का तेल सीरम फैटी एसिड संरचना में सुधार कर सकता है, जिससे स्ट्रोक के रोगियों में डिस्लिपिडेमिया कम हो सकता है।

हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

आंवले में पोटेशियम और गामा-लिनोलेनिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, जीएलए रक्त वाहिकाओं में प्लेटलेट्स के एकत्रीकरण को धीमा करके रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि आंवला हृदय के लिए अच्छा है, मुक्त कणों के उत्पादन में सहायता करता है, इसमें सूजन रोधी गुण होते हैं और फोम सेल के निर्माण को नियंत्रित करता है। इसके अतिरिक्त, वे सामान्य रक्त वाहिका कार्य और रक्तचाप को बनाए रखते हैं। आंवले में मौजूद मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

लाल किशमिश में लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट कैरोटीनॉयड होता है, जो हृदय रोग के खतरे को कम कर सकता है। इसके अलावा, आंवले का अर्क वासोडिलेशन को बढ़ा सकता है, जिससे हृदय या मस्तिष्क जैसे अंगों में रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है, जिससे मायोकार्डियल रोधगलन या स्ट्रोक की घटना को रोका जा सकता है।

फुफ्फुसीय तंत्र को लाभ

काले करंट को फेफड़ों की स्थिति में सुधार के लिए जाना जाता है। काले किशमिश में प्रोएन्थोसाइनिडिन सामग्री संक्रमण के दौरान कोशिका झिल्ली की सूजन को रोकती है। इसके अलावा, यह न्यूट्रोफिल घुसपैठ को रोकता है, जिससे अंतर्जात सूजन प्रक्रियाओं के कारण फेफड़ों की क्षति को रोका जा सकता है। काले करंट में अस्थमा से राहत दिलाने की भी क्षमता होती है।

आँखों के लिए अच्छा है

आंवले की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री आंखों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने, थकान से राहत देने और आंखों की कार्यप्रणाली में सुधार करने में मदद करती है। इसके अलावा, आंवले में मौजूद एंथोसायनिन रोडोप्सिन पुनर्जनन और अंधेरे अनुकूलन में सुधार कर सकता है, जिससे दृष्टि में सुधार करने में मदद मिलती है। जापानी देवदार परागण जैसी आंखों की स्थिति के इलाज में भी काले करंट फायदेमंद होते हैं। एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि काले करंट ग्लूकोमा के इलाज में भी मदद कर सकते हैं।

आँवला स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। वे एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोलिक यौगिकों से भरपूर होते हैं। अपनी प्रजाति के कारण इन्हें अंगूर की तुलना में फिनोल का बेहतर स्रोत भी माना जाता है। आंवले विटामिन से भरपूर होते हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण विटामिन सी है। इनमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिज भी मध्यम मात्रा में होते हैं।

आंवले का उपयोग कैसे करें

किस्म के आधार पर आंवले विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं। उदाहरण के लिए, काले करंट को कच्चा खाने पर इसका स्वाद तेज़ खट्टा होता है। आप इनका उपयोग जैम और जेली बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

आप अन्य जामुन जैसे स्ट्रॉबेरी, रसभरी आदि मिलाकर भी तेज़ स्वाद को कम कर सकते हैं। लोग काले किशमिश का उपयोग स्वादिष्ट खाना पकाने में भी करते हैं। इसके अतिरिक्त, उनके कसैले स्वाद के कारण, इन्हें सॉस, मांस और अन्य व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

लाल किशमिश का स्वाद काले किशमिश की तुलना में अधिक तीखा होता है, लेकिन इसमें मिठास समान होती है। इसका उपयोग स्वादिष्ट जैम और जेली बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन सलाद, साइड डिश या पेय में इसे कच्चा खाना सबसे अच्छा है।

सफेद किशमिश लाल किशमिश की तुलना में थोड़ी अधिक मीठी होती है। यह लाल करंट की एक अल्बिनो किस्म है, लेकिन इसका विपणन एक अलग फल के रूप में किया जाता है। आमतौर पर इन्हें कच्चा खाया जाता है या प्रिजर्व, जेली, वाइन आदि बनाकर खाया जाता है; लोग इन्हें स्वादिष्ट व्यंजनों में कम ही इस्तेमाल करते हैं।

आंवले का उपयोग करने वाली रेसिपी

आंवले का उपयोग करने के कुछ सामान्य तरीके यहां दिए गए हैं।

  • मीठे-तीखे स्वाद के लिए अपने नाश्ते के कटोरे के ऊपर कुछ किशमिश डालें।
  • किशमिश से जैम बनाएं और रोटी के साथ परोसें.
  • काली किशमिश से ताजा किशमिश का रस बनाएं।
  • पके हुए माल, वफ़ल और पैनकेक के लिए टॉपिंग के रूप में करंट का उपयोग करें।
  • बत्तख के मांस से ब्लैककरेंट सॉस बनाएं।
  • इसे कॉकटेल या मॉकटेल के साथ प्रयोग करें।

यह एक आसान घरेलू नुस्खा है.

शहद काले आंवले बादाम सलाद

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 10 मिनट

कच्चा माल

  • पतला कटा हुआ ताज़ा केल: 4 कप
  • कटे हुए बादाम: ¼ कप
  • सूखे आंवले: ¼ कप
  • कसा हुआ असियागो पनीर: 2 बड़े चम्मच
  • बाल्समिक सिरका: 1 बड़ा चम्मच
  • जैतून का तेल: 1 बड़ा चम्मच
  • शहद सरसों: 1 बड़ा चम्मच
  • शहद: 1½ चम्मच
  • दरदरी कुटी हुई काली मिर्च: 3/4 चम्मच
  • समुद्री नमक: ½ चम्मच

तरीका

  • एक कटोरे में पतली कटी हुई केल, कटे हुए बादाम और सूखे किशमिश डालें।
  • एक अन्य कटोरे में बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, शहद सरसों, शहद, काली मिर्च और समुद्री नमक मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं।
  • सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें और कोट करने के लिए टॉस करें।

सावधानियां और संभावित दुष्प्रभाव

एलर्जी

ब्लैककरेंट एलर्जी दुर्लभ है। किसी व्यक्ति को आंवले से एलर्जी हो सकती है यदि उसे आड़ू, खुबानी, रसभरी, पराग, या अमृत से भी एलर्जी हो। इस बात के वास्तविक प्रमाण हैं कि लाल करंट खाद्य एलर्जी का कारण बन सकता है, लेकिन उनके प्रतिकूल प्रभावों का समर्थन करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है। हालाँकि, यदि आपमें खाद्य एलर्जी के लक्षण जैसे दाने, मुंह के आसपास की त्वचा में जलन या मतली विकसित होती है, तो अपने डॉक्टर से बात करें।

धीमा रक्त का थक्का जमना

आँवला रक्त के थक्के को धीमा करने में मदद करता है। हालाँकि, यदि आप पहले से ही एस्पिरिन या इबुप्रोफेन जैसी रक्त-पतला करने वाली दवाएँ ले रहे हैं तो आपको किशमिश से बचना चाहिए। सर्जरी, टैटू आदि से पहले इनका सेवन करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

निम्न रक्तचाप

आँवला रक्तचाप को कम कर सकता है। इसलिए, यदि आप निम्न रक्तचाप से पीड़ित हैं या रक्तचाप कम करने वाली दवा ले रहे हैं तो आंवले खाने से बचें।

विटामिन सी की उच्च सांद्रता

आंवले में विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है। हालांकि विटामिन सी का कोई दुष्प्रभाव नहीं है, लेकिन अवशोषित न होने पर आंवले का अत्यधिक सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी का कारण बन सकता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च विटामिन सी के सेवन से मूत्र में ऑक्सालिक एसिड और यूरिक एसिड का उत्सर्जन भी बढ़ जाता है, जिससे गुर्दे की पथरी का निर्माण हो सकता है, खासकर गुर्दे की बीमारी वाले लोगों में।

सामान्यीकरण

करौंदा एक स्वादिष्ट एवं पौष्टिक फल है। अपने पोषण गुणों के कारण इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। उदाहरण के लिए, आंवला आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, दृष्टि संबंधी स्थितियों का इलाज करने में मदद कर सकता है, वजन कम कर सकता है और भी बहुत कुछ कर सकता है।

आंवले की बहुमुखी प्रतिभा उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल करने के लिए उपयुक्त बनाती है। आप इन्हें कच्चा भी खा सकते हैं. हालाँकि, इन्हें अपने व्यंजनों में शामिल करने से स्वाद बढ़ेगा और स्वास्थ्य लाभ मिलेगा। यदि आप इबुप्रोफेन जैसी रक्त-पतला करने वाली दवाएं लेते हैं, निम्न रक्तचाप है, और रसभरी से एलर्जी है, तो आपको आंवले खाने से बचना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

प्रश्न: आंवले के क्या फायदे हैं?

उत्तर: आंवले में पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। उनके कई लाभ हैं, जिनमें वजन कम करना, दृष्टि में सुधार, मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, रक्त के थक्के को धीमा करना, अस्थमा पीड़ितों की मदद करना, ग्लूकोमा को रोकना और बहुत कुछ शामिल हैं। ये स्वादिष्ट भी होते हैं और आप इन्हें आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

प्रश्न: क्या करौंदा एक सुपरफूड है?

उत्तर: चूंकि आंवला पोषक तत्वों से भरपूर है, इसलिए इसमें सुपरफूड माने जाने की क्षमता है। वे एंटीऑक्सीडेंट के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक हैं। विशेष रूप से काले करंट में उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है, जो आपके स्वास्थ्य को कई तरह से लाभ पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, आंवले में मौजूद विटामिन सी सामान्य सर्दी को रोकने, घावों को ठीक करने, त्वचा के कोलेजन को बढ़ाने और बहुत कुछ करने में मदद कर सकता है। वे मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से भी समृद्ध हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

प्रश्न: आंवले के मुख्य पोषक तत्व क्या हैं?

उ. किशमिश में मुख्य पोषक तत्व विटामिन सी है, जो किशमिश में प्रचुर मात्रा में होता है; विशेष रूप से काली किशमिश में, जिसमें प्रति 100 ग्राम में 181 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। विटामिन सी के कई फायदे हैं, जिनमें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, रक्तचाप कम करना, आयरन की कमी को रोकना, कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करना और भी बहुत कुछ शामिल है।

प्रश्न: लाल किशमिश खाने के क्या फायदे हैं?

उत्तर: लाल रंगद्रव्य वाले कई फलों की तरह, लाल किशमिश में लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट कैरोटीनॉयड होता है। लाइकोपीन हृदय रोग और कैंसर, विशेषकर प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसके अतिरिक्त, यह शरीर को मुक्त कण तनाव से बचाता है, जो डीएनए और अन्य सेलुलर संरचनाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।

प्रश्न: क्या आँवला किशमिश से अधिक स्वास्थ्यवर्धक है?

उत्तर: आँवला और किशमिश दोनों में लाभकारी पोषण गुण होते हैं। आँवला विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन के का बहुत अच्छा स्रोत है। किशमिश में बड़ी मात्रा में विटामिन बी, आयरन और थोड़ी मात्रा में चीनी होती है। लोग अपने स्वास्थ्य लाभ के आधार पर व्यक्तिगत समायोजन के साथ दोनों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

प्रश्न: क्या आंवले में चीनी की मात्रा अधिक होती है?

उत्तर: आंवले में बहुत अधिक मात्रा में प्राकृतिक चीनी होती है। 100 ग्राम आंवले में लगभग 7.37 ग्राम चीनी होती है। हालाँकि, आंवले में फ्रुक्टोज होता है, जिसका जीआई ग्लूकोज की तुलना में कम होता है। यह बहुत मीठा होता है और इसलिए करंट की मिठास में योगदान देता है।

प्रश्न: क्या करौंदा स्वस्थ है?

उत्तर: हाँ, आंवला बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। इनके जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें वजन घटाना, दृष्टि में सुधार, मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, रक्त के थक्के जमने को धीमा करना, अस्थमा पीड़ितों की मदद करना, ग्लूकोमा को रोकना और बहुत कुछ शामिल हैं।

प्रश्न: क्या आँवला एक रेचक है?

उत्तर: नहीं, आँवला रेचक नहीं है। हालाँकि, यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो वे दस्त, मतली और पेट में ऐंठन जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी का कारण बन सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इनमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है।

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