यहां कुछ अन्य बातें हैं जो आपको लैक्टोज असहिष्णुता के बारे में जाननी चाहिए:
तथ्य: लैक्टोज असहिष्णुता दूध से होने वाली एलर्जी नहीं है।
खाद्य एलर्जी, जैसे दूध या मूंगफली एलर्जी, स्वप्रतिरक्षी रोग हैं। दूध से एलर्जी वाले लोगों को किसी भी दूध या डेयरी उत्पाद का सेवन नहीं करना चाहिए। प्रतिक्रियाएँ गंभीर और घातक भी हो सकती हैं। यदि आपको लैक्टोज असहिष्णुता है, जिसका अर्थ है कि आपके शरीर को लैक्टोज को पचाने में कठिनाई होती है, हालांकि आपको दर्दनाक और हानिकारक लक्षणों का अनुभव हो सकता है, लेकिन वे जीवन के लिए खतरा नहीं हैं।
तथ्य: कुछ लोगों में यह विकार होने की संभावना अधिक होती है।
उम्र बढ़ने के साथ लैक्टेज का प्राकृतिक स्तर कम हो जाता है, इसलिए उम्र बढ़ने के साथ लैक्टोज असहिष्णुता विकसित हो सकती है। ऐसा प्रतीत होता है कि इसमें एक आनुवंशिक घटक भी है। एशियाई अमेरिकियों, अफ्रीकी अमेरिकियों और मैक्सिकन अमेरिकियों सहित कुछ समूहों में प्रसार दर भी अधिक होती है।
तथ्य: लैक्टोज असहिष्णुता का निदान संभव है।
कुछ हफ्तों के लिए सभी डेयरी उत्पाद बंद कर दें और देखें कि क्या आपके लक्षणों में सुधार होता है। अधिक विशिष्ट उत्तरों के लिए, अपने डॉक्टर से बात करें। वे सीलिएक रोग जैसी अन्य समस्याओं से बचना चाहेंगे। आपका रक्त परीक्षण या हाइड्रोजन सांस परीक्षण भी हो सकता है। दोनों में कुछ ऐसा खाना या पीना शामिल है जिसमें लैक्टोज होता है और फिर इसे ठीक से न पचाने के संकेतों के लिए अपने रक्त या सांस की जांच करना शामिल है।
तथ्य: कैल्शियम अभी भी महत्वपूर्ण है।
यदि आप सभी डेयरी उत्पादों को समाप्त कर रहे हैं (या बहुत कम कर रहे हैं), तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप कैल्शियम प्रदान करने वाले अन्य खाद्य पदार्थों को भी शामिल करें, जैसे कैल्शियम-फोर्टिफाइड गैर-डेयरी उत्पाद जैसे सोयाबीन, कैल्शियम युक्त टोफू, केल, बादाम, ब्रोकोली। , और कैल्शियम फोर्टिफाइड अनाज। जो बच्चे डेयरी नहीं खाते हैं उनके लिए विकास और हड्डियों के द्रव्यमान बढ़ने के दौरान अन्य स्रोतों से कैल्शियम प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।
तथ्य: आप अभी भी डेयरी खा सकते हैं।
यह पता लगाने में कुछ परीक्षण और त्रुटि हो सकती है कि आप क्या और कितना संभाल सकते हैं, लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता वाले कुछ लोग किसी भी लक्षण का अनुभव किए बिना थोड़ी मात्रा में दूध सहित कुछ डेयरी उत्पादों का उपभोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोग दही पी सकते हैं क्योंकि इसमें मौजूद बैक्टीरिया ने कुछ लैक्टोज को तोड़ दिया है। ध्यान रखें कि कुछ डेयरी उत्पादों में दूसरों की तुलना में कम लैक्टोज होता है। उदाहरण के लिए, पनीर, ग्रीक दही और यहां तक कि आइसक्रीम में दूध की तुलना में कम लैक्टोज होता है। आप डेयरी उत्पाद खाने से पहले लैक्टेज भी ले सकते हैं। या विशेष लैक्टोज-मुक्त डेयरी उत्पादों की तलाश करें जिनमें पचाने में आसान बनाने के लिए एंजाइम लैक्टेज मिलाया गया हो।
