क्या आप जानते हैं?
- हर साल लगभग 60 अरब मुर्गियाँ पाली जाती हैं। उनमें से, 40 अरब मुर्गियों को विशाल, भीड़-भाड़ वाले दड़बों या तंग पिंजरों में रखा जाता है। वे कठोर परिस्थितियों में रहते हैं और दर्दनाक हृदय, त्वचा, फेफड़े और हड्डियों की समस्याओं और तनाव से पीड़ित होते हैं।
- चिकन दुनिया में सबसे लोकप्रिय मांस में से एक है। 1996 और 2016 के बीच, यूरोपीय संघ में चिकन की मांग लगभग 40%, चीन में 89%, संयुक्त राज्य अमेरिका और भारत में 183% बढ़ी।
- फ़ैक्टरी-फ़ार्म्ड मुर्गे का औसत जीवनकाल 42 दिन है। जंगल में मुर्गियाँ कई वर्षों तक जीवित रह सकती हैं।
- फ़ैक्टरी में पाली गई कई मुर्गियों का वजन प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक बढ़ जाता है। हालाँकि, उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली, अंग और पैर ठीक नहीं रह पाते हैं और उन्हें कई शारीरिक समस्याओं का सामना करना पड़ता है।
- जब ब्रॉयलर मुर्गियाँ मारी जाती हैं तब भी वे शिशु ही होती हैं। बढ़ती विकास दर और कम जीवनकाल के कारण, ब्रॉयलर मुर्गियां अपनी युवावस्था के बावजूद पूरी तरह से विकसित हो सकती हैं।
- केवल कुछ विशेष नस्लों के मुर्गों को ही मांस के लिए पाला जा सकता है। जितनी जल्दी हो सके "वध वजन" तक पहुंचने के लिए उन्हें आनुवंशिक रूप से चुना जाता है।
- दुनिया भर में हर सेकंड लगभग 2,000 ब्रॉयलर मुर्गियां मार दी जाती हैं।
- कई ब्रॉयलर मुर्गियाँ कागज की A4 शीट से भी छोटी जगह में रहती हैं। जब वे वध के लिए तैयार होते हैं, तो उनके हिलने-डुलने के लिए बहुत कम जगह होती है।
- मुर्गियों को "धूल स्नान" पसंद है। वे कूदने के लिए उथले गड्ढे खोदते हैं और फिर खुद को सूखी धूल और मिट्टी से ढक लेते हैं। यह एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक व्यवहार है जो पंखों को अच्छी स्थिति में रखता है और परजीवियों को ख़त्म करता है। फ़ैक्टरी में पाली गई मुर्गियाँ अक्सर धूल स्नान और चोंच मारने, खरोंचने और बैठने जैसे अन्य महत्वपूर्ण व्यवहार करने में असमर्थ होती हैं।
- फास्ट फूड रेस्तरां में चिकन खरीदने वाले 71% लोग कभी नहीं पूछते कि यह कहाँ से आता है। यह अंतर्दृष्टि हमारे 12,000 लोगों के हालिया सर्वेक्षण से प्राप्त हुई है।
तेजी से बढ़ने वाली मुर्गियों की यह कन्वेयर बेल्ट लागत पर आती है। दुनिया के सबसे लोकप्रिय मांस के पीछे, जैसे-जैसे चिकन की वैश्विक मांग बढ़ती है, वैसे-वैसे दर्दनाक लागत भी बढ़ती है।
मुर्गीपालन कल्याण में प्रगति को दोहराया जाना चाहिए
हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक उपभोक्ताओं ने उच्च कल्याणकारी अंडा उत्पादों की मांग की है। जवाब में, नेस्ले और मैकडॉनल्ड्स सहित कई खाद्य कंपनियों ने अंडे देने वाली मुर्गियों को पिंजरे से मुक्त करने का वादा किया है।
दुर्भाग्य से, हालांकि, ब्रॉयलर मुर्गियों की दुर्दशा छिपी हुई है। ज्यादातर लोग यह नहीं जानते कि ब्रॉयलर मुर्गियां उनकी थाली में मांस बनने से पहले अंतहीन दर्द से गुजरती हैं।
