केले के फायदे और स्वास्थ्य जोखिम

रक्तचाप

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) लोगों को नमक या सोडियम का सेवन कम करने और पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है। पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय प्रणाली पर तनाव को कम करने में मदद कर सकता है।

उपरोक्त स्रोतों से पोषण संबंधी जानकारी के अनुसार, एक मध्यम आकार का केला किसी व्यक्ति की दैनिक पोटेशियम आवश्यकताओं का लगभग 9% प्रदान करता है।

दमा

2007 के एक अध्ययन से पता चलता है कि केला खाने से अस्थमा से पीड़ित बच्चों में घरघराहट को रोकने में मदद मिल सकती है। इसका एक कारण केले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और पोटैशियम की मात्रा हो सकती है। हालाँकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

कैंसर

प्रयोगशाला जांच से पता चला है कि केले में पाया जाने वाला प्रोटीन लेक्टिन, ल्यूकेमिया कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकता है।

लेक्टिन एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कण नामक अणुओं को खत्म करने में मदद करते हैं। यदि बहुत अधिक मुक्त कण जमा हो जाते हैं, तो कोशिका क्षति हो सकती है, जिससे कैंसर हो सकता है।

2004 में, शोधकर्ताओं ने पाया कि जो बच्चे केले, संतरे का रस या दोनों का सेवन करते हैं उनमें ल्यूकेमिया विकसित होने का जोखिम कम होता है।

अध्ययन के लेखकों का मानना ​​है कि यह विटामिन सी की मात्रा के कारण हो सकता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

दिल दिमाग

केले में फाइबर, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये सभी हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

2017 की समीक्षा में पाया गया कि जो लोग उच्च फाइबर आहार का पालन करते हैं, उनमें कम फाइबर वाले आहार का पालन करने वालों की तुलना में हृदय रोग का खतरा कम था। जो लोग अधिक फाइबर का सेवन करते थे उनमें कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), या "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम था।

मधुमेह

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन केले और अन्य फल खाने की सलाह देता है क्योंकि इनमें फाइबर होता है। उन्होंने ध्यान दिया कि फाइबर खाने से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।

लेखकों द्वारा 2018 की समीक्षा में निष्कर्ष निकाला गया कि उच्च फाइबर आहार खाने से टाइप 2 मधुमेह के विकास का खतरा कम हो सकता है और उन लोगों में रक्त शर्करा कम हो सकता है जिन्हें पहले से ही यह बीमारी है।

पाचन स्वास्थ्य

केले में पानी और फाइबर होता है, जो नियमितता को बढ़ावा देते हैं और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। एक मध्यम आकार का केला एक व्यक्ति की दैनिक फाइबर आवश्यकता का लगभग 10% प्रदान करता है।

केले भी BRAT आहार का हिस्सा हैं, जिसे कुछ डॉक्टर दस्त के इलाज के लिए सुझाते हैं। BRAT का मतलब केले, चावल, सेब की चटनी और टोस्ट है।

दस्त के कारण पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स (जैसे पोटेशियम) की हानि होती है। केले इन पोषक तत्वों की जगह ले सकते हैं।

2012 के एक अध्ययन के अनुसार, उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) वाले लोगों में सूजन, गैस और पेट में ऐंठन पैदा कर सकते हैं। हालाँकि, लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि केले लक्षणों में सुधार कर सकते हैं।

क्रोहन और कोलाइटिस फाउंडेशन ऑफ अमेरिका अपने आहार योजना में नाश्ते के रूप में केले की सिफारिश करता है।

याददाश्त बनाए रखें और मूड बढ़ाएं

केले में ट्रिप्टोफैन, एक अमीनो एसिड होता है जो याददाश्त को बनाए रखने, किसी व्यक्ति की सीखने और चीजों को याद रखने की क्षमता में सुधार करने और मूड को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

पोटैशियम

केले में पोटैशियम खनिज प्रचुर मात्रा में होता है। पोटेशियम शरीर में द्रव के स्तर को बनाए रखने और विनियमित करने में मदद करता है और कोशिकाओं के अंदर और बाहर पोषक तत्वों और अपशिष्ट उत्पादों की आवाजाही को नियंत्रित करता है।

पोटेशियम मांसपेशियों को सिकुड़ने और तंत्रिका कोशिकाओं को प्रतिक्रिया देने में भी मदद करता है। यह दिल को नियमित रूप से धड़कता रहता है और रक्तचाप पर सोडियम के प्रभाव को कम कर सकता है।

उम्र बढ़ने के साथ पोटेशियम गुर्दे की पथरी के खतरे को कम कर सकता है। बदले में, स्वस्थ गुर्दे यह सुनिश्चित करते हैं कि शरीर में पोटेशियम की सही मात्रा हो।

एक मध्यम केले में 422 मिलीग्राम (मिलीग्राम) पोटैशियम होता है।

केले जैसे आहार स्रोतों से पोटेशियम प्राप्त करने का प्रयास करना सबसे अच्छा है। अन्यथा, पोटेशियम की खुराक ऑनलाइन खरीदी जा सकती है।