穀胱甘肽的好處
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ऑक्सीडेटिव तनाव कम करें

ऑक्सीडेटिव तनाव तब होता है जब मुक्त कणों के उत्पादन और शरीर की उनसे लड़ने की क्षमता के बीच असंतुलन होता है। ऑक्सीडेटिव तनाव का अत्यधिक स्तर विभिन्न प्रकार की बीमारियों का अग्रदूत हो सकता है। इनमें मधुमेह, कैंसर और रुमेटीइड गठिया शामिल हैं। ग्लूटाथियोन ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव से बचने में मदद करता है, जो बदले में बीमारी को कम कर सकता है।

जर्नल ऑफ कैंसर साइंस एंड थेरेपी में उद्धृत एक लेख में कहा गया है कि ग्लूटाथियोन की कमी से ऑक्सीडेटिव तनाव का स्तर बढ़ जाता है, जिससे कैंसर हो सकता है। इसमें यह भी कहा गया है कि बढ़ा हुआ ग्लूटाथियोन स्तर कैंसर कोशिका एंटीऑक्सीडेंट स्तर और ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

सोरायसिस में सुधार हो सकता है

शोध से पता चलता है कि मट्ठा प्रोटीन, जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो अतिरिक्त उपचार के साथ या उसके बिना सोरायसिस में सुधार कर सकता है। मट्ठा प्रोटीन को पहले ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। अध्ययन प्रतिभागियों ने तीन महीने तक प्रतिदिन 20 ग्राम मौखिक पूरक लिया। शोधकर्ताओं का कहना है कि और अधिक शोध की जरूरत है।

अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक फैटी लीवर रोग में कोशिका क्षति को कम करता है

ग्लूटाथियोन सहित एंटीऑक्सीडेंट की कमी, लीवर में कोशिका मृत्यु को बढ़ा सकती है। इससे उन दोनों में फैटी लीवर रोग हो सकता है जो शराब का दुरुपयोग करते हैं और जो शराब का सेवन नहीं करते हैं। ग्लूटाथियोन को अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक क्रोनिक फैटी लीवर रोग वाले रोगियों में रक्त में प्रोटीन, एंजाइम और बिलीरुबिन के स्तर में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।

एक अध्ययन मेंबताया गया है कि उच्च खुराक वाली अंतःशिरा ग्लूटाथियोन फैटी लीवर रोग वाले रोगियों के लिए सबसे प्रभावी थी। अध्ययन में भाग लेने वालों में लिवर कोशिका क्षति के एक मार्कर मैलोन्डियलडिहाइड में भी कमी देखी गई।

अन्य छोटे अध्ययनों मेंआक्रामक जीवनशैली में बदलाव करने के बाद गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग वाले लोगों में मौखिक ग्लूटाथियोन के सकारात्मक प्रभाव पाए गए हैं। इस अध्ययन में, ग्लूटाथियोन को चार महीनों के लिए प्रति दिन 300 मिलीग्राम की खुराक पर पूरक के रूप में प्रदान किया गया था।

बुजुर्गों में इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार

जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, वे कम ग्लूटाथियोन का उत्पादन करते हैं।शोधकर्ताओं ने वृद्ध वयस्कों में वजन प्रबंधन और इंसुलिन प्रतिरोध में ग्लूटाथियोन की भूमिका का पता लगाने के लिए पशु और मानव अध्ययन को संयुक्त किया। शोध के नतीजे बताते हैं कि कम ग्लूटाथियोन का स्तर कम वसा जलने और वसा भंडारण की उच्च दर से जुड़ा हुआ है।

वृद्ध लोगों ने ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने के लिए अपने आहार में सिस्टीन और ग्लाइसिन को शामिल किया, जो दो सप्ताह के भीतर बढ़ गया, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध और वसा जलने में सुधार हुआ।

परिधीय धमनी रोग वाले रोगियों में गतिशीलता बढ़ाएँ

परिधीय धमनी रोग तब होता है जब परिधीय धमनियां प्लाक से भर जाती हैं। यह आमतौर पर पैरों में होता है। एक अध्ययन में बताया गया है कि ग्लूटाथियोन ने परिसंचरण में सुधार किया और अध्ययन प्रतिभागियों की दर्द के बिना लंबी दूरी तक चलने की क्षमता में सुधार किया। जिन प्रतिभागियों को सलाइन प्लेसिबो के बजाय ग्लूटाथियोन प्राप्त हुआ, उन्हें पांच दिनों के लिए प्रतिदिन दो बार अंतःशिरा जलसेक प्राप्त हुआ और फिर गतिशीलता के लिए उनका विश्लेषण किया गया।

पार्किंसंस रोग के लक्षणों को कम करें

पार्किंसंस रोग केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है और इसमें कंपकंपी जैसे लक्षण दिखाई देते हैं। फिलहाल इसका कोई इलाज नहीं है. पहले के एक अध्ययन मेंकंपकंपी और कठोरता जैसे लक्षणों पर अंतःशिरा ग्लूटाथियोन के सकारात्मक प्रभावों का दस्तावेजीकरण किया गया था। जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, इस मामले की रिपोर्ट से पता चलता है कि ग्लूटाथियोन इस बीमारी से पीड़ित लोगों के लक्षणों को कम करने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकता है।

ऑटोइम्यून बीमारियों से लड़ने में मदद मिल सकती है

ऑटोइम्यून बीमारियों के कारण होने वाली पुरानी सूजन ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाती है। इन बीमारियों में रुमेटीइड गठिया, सीलिएक रोग और ल्यूपस शामिल हैं। शोध के अनुसार, ग्लूटाथियोन शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को उत्तेजित या कम करके ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है। ऑटोइम्यून रोग विशिष्ट कोशिकाओं में माइटोकॉन्ड्रिया पर हमला करते हैं। ग्लूटाथियोन मुक्त कणों को खत्म करके कोशिका माइटोकॉन्ड्रिया की रक्षा करता है।

ऑटिज्म से पीड़ित बच्चों में ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकता है

नैदानिक परीक्षण रिपोर्ट सहितकुछ अध्ययनों सेपता चलता है कि ऑटिज्म से पीड़ित बच्चों के मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव क्षति का स्तर अधिक होता है और ग्लूटाथियोन का स्तर कम होता है। इससे ऑटिज्म से पीड़ित बच्चों में पारा जैसे पदार्थों से होने वाली तंत्रिका संबंधी क्षति की संभावना बढ़ जाती है।

3 से 13 वर्ष की आयु के बच्चों में आठ सप्ताह के नैदानिक परीक्षण में ग्लूटाथियोन के मौखिक या ट्रांसडर्मल अनुप्रयोग का उपयोग किया गया। अध्ययन के हिस्से के रूप में ऑटिज्म के लक्षणों में बदलाव का आकलन नहीं किया गया, लेकिन दोनों समूहों के बच्चों में सिस्टीन, प्लाज्मा सल्फेट और पूरे रक्त ग्लूटाथियोन के स्तर में सुधार देखा गया।

अनियंत्रित मधुमेह के प्रभाव को कम कर सकता है

क्रोनिक हाइपरग्लेसेमिया ग्लूटाथियोन के कम स्तर से जुड़ा हुआ है। इससे ऑक्सीडेटिव तनाव और ऊतक क्षति हो सकती है। एक अध्ययन मेंपाया गया कि सिस्टीन और ग्लाइसिन के साथ आहार अनुपूरक से ग्लूटाथियोन का स्तर बढ़ गया। यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर के बावजूद अनियंत्रित मधुमेह वाले लोगों में ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति को भी कम करता है। अध्ययन प्रतिभागियों ने दो सप्ताह तक प्रतिदिन 0.81 मिलीमोल प्रति किलोग्राम (mmol/kg) सिस्टीन और 1.33 mmol/kg ग्लाइसिन लिया।

श्वसन संबंधी बीमारियों के लक्षणों को कम कर सकता है

एन-एसिटाइलसिस्टीन एक दवा है जिसका उपयोग अस्थमा और सिस्टिक फाइब्रोसिस जैसी स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है। इनहेलेंट के रूप में, यह बलगम को पतला करने और उसे कम गाढ़ा बनाने में मदद करता है। यह सूजन को भी कम करता है. एन-एसिटाइलसिस्टीन ग्लूटाथियोन का उपोत्पाद है।

ग्लूटाथियोन कुछ खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है, हालांकि खाना पकाने और पास्चुरीकरण से इसका स्तर काफी कम हो जाता है। इसकी अधिकतम सांद्रता है:

  • कच्चा या बहुत दुर्लभ मांस
  • अपाश्चुरीकृत दूध और अन्य अपाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद
  • एवोकैडो और शतावरी जैसे ताजे चुने हुए फल और सब्जियां।

रूप

ग्लूटाथियोन में सल्फर अणु होते हैं, यही वजह है कि उच्च सल्फर वाले खाद्य पदार्थ शरीर में इसके प्राकृतिक उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
  • क्रूसिफेरस सब्जियाँ जैसे ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बोक चॉय
  • एलियम सब्जियाँ, जैसे लहसुन और प्याज
  • अंडा
  • कड़े छिलके वाला फल
  • सब्ज़ी
  • लीन प्रोटीन जैसे मछली और चिकन

अन्य खाद्य पदार्थ और जड़ी-बूटियाँ जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकती हैं उनमें शामिल हैं:

  • दुग्ध रोम
  • सन का बीज
  • गूसो समुद्री शैवाल
  • मट्ठा

ग्लूटाथियोन अनिद्रा पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है। नियमित रूप से पर्याप्त आराम करने से आपके प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।

दुष्प्रभाव और जोखिम

ग्लूटाथियोन-वर्धक खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार कोई जोखिम पैदा नहीं करता है। हालाँकि, हर कोई सप्लीमेंट लेने की सलाह नहीं देता है। यह आपके लिए सही है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए अपने डॉक्टर से ग्लूटाथियोन पर चर्चा करें। संभावित दुष्प्रभावों में शामिल हो सकते हैं:
  • पेट में ऐंठन
  • उदरीय सूजन
  • ब्रोन्कोकन्स्ट्रिक्शन के कारण सांस लेने में कठिनाई
  • एलर्जी प्रतिक्रियाएं, जैसे दाने

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