पहचान चिन्ह
- आईएनएस नंबर 104
- ई 104
- ईआईएनईसीएस नंबर 305-897-5
- सीएएस संख्या 80583-08-0
- सीआई फूड पीला 13
- सीआई संख्या 47005
- सीआई एसिड पीला 3
उपयोग
क्विनोलिन पीले के विशिष्ट अनुप्रयोगों में पेय पदार्थ, कन्फेक्शनरी, मांस, बेकरी, डेयरी वसा और तेल, समुद्री भोजन, स्नैक खाद्य पदार्थ, सूखा मिश्रण और मसाला, फलों की तैयारी, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, मसाले, सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्यूटिकल्स शामिल हैं।
क्विनोलिन पीले का उपयोग कुछ देशों में हरे-पीले खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है और इसे यूरोप में ई नंबर ई104 के रूप में नामित किया गया है। यूरोपीय संघ और ऑस्ट्रेलिया में, क्विनोलिन को पेय पदार्थों और खाद्य उत्पादों जैसे सॉस, गार्निश और कोटिंग्स में उपयोग की अनुमति है; क्विनोलिन को कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में अनुमति के रूप में सूचीबद्ध नहीं किया गया है, जहां इसे फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधनों में अनुमति है। खाद्य योज्य डी एंड सी येलो 10 के नाम से जाना जाने वाला कोडेक्स एलिमेंटेरियस में सूचीबद्ध नहीं है।
खाद्य उपयोग विशिष्टताएँ
जेईसीएफए (2016)
यूरोपीय आयोग विनियमन (ईयू) संख्या 231/2012
कोडेक्स जीएसएफए विनियम
कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन ने 7 खाद्य श्रेणियों में क्विनोलिन येलो (आईएनएस नंबर 104) के उपयोग के लिए प्राधिकरण पूरा कर लिया है, जिसमें सूप और शोरबा, सजावट, टॉपिंग (गैर-फल) और मीठे रस, च्यूइंग गम, हार्ड कैंडीज, सॉफ्ट कैंडीज शामिल हैं। नूगट चीनी और बादाम का मीठा हलुआ, और स्वादयुक्त तरल दूध पेय, जैसा कि खाद्य योजकों के लिए सामान्य मानक (जीएसएफए) में वर्णित है। भोजन और पेय पदार्थों में रंग योज्य के रूप में क्विनोलिन पीले के कई अन्य अनुप्रयोग प्रस्तावित किए गए हैं और समीक्षा और टिप्पणी प्रक्रिया के पूरा होने पर प्राधिकरण की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
नियामक की मंज़ूरी
- जेईसीएफए: एडीआई 0-3 मिलीग्राम/किग्रा शरीर का वजन (73वीं रिपोर्ट, 2016)
- संयुक्त राज्य अमेरिका: डी एंड सी येलो नंबर 10 एक रंगीन एडिटिव है जो दवाओं (21 सीएफआर 74.1710) और सौंदर्य प्रसाधनों (21 सीएफआर 74.2710) में सामान्य उपयोग के लिए जीएमपी में प्रमाणित और स्थायी रूप से सूचीबद्ध है।
- ईयू: एडीआई 0.5 मिलीग्राम/किग्रा शरीर का वजन (ईएफएसए, 2009); ईएफएसए ने यूरोप में कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में क्विनोलिन पीले के उपयोग के लिए एक एमपीएल भी स्थापित किया है।
सुरक्षा का आकलन करें
क्विनोलिन पीला एक सिंथेटिक रंग है जिसका उपयोग भोजन, पेय पदार्थ, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। हालाँकि इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन में उपयोग के लिए अनुमोदित नहीं किया गया है, लेकिन इसे यूरोपीय संघ, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड सहित अन्य देशों में उपयोग की अनुमति है। जेईसीएफए ने 2017 में क्विनोफ्थालोन का पुनर्मूल्यांकन किया और माना कि मौजूदा क्विनोफ्थेलेट डेटा क्विनोफ्थेलेट के एडीआई की स्थापना के लिए पर्याप्त आधार प्रदान करता है। चूहों में डी एंड सी येलो नंबर 10 के दो संबंधित दीर्घकालिक अध्ययनों में शरीर के वजन और अंग के वजन पर उच्च खुराक के प्रभाव के आधार पर न्यूनतम आहार NOAEL 0.5% (प्रति दिन 250 मिलीग्राम / किग्रा शरीर के वजन के बराबर) दिखाया गया है। इस NOAEL और 100 के अनिश्चितता कारक का उपयोग करते हुए, समिति ने क्विनोलिन के लिए ADI को 0-3 मिलीग्राम/किग्रा शरीर का वजन (गोल) निर्धारित किया। समिति नोट करती है कि ईएफएसए के रूढ़िवादी अनुमानों सहित विश्लेषणों, रिपोर्टों और/या उद्योग उपयोग डेटा के आधार पर, बच्चों में क्विनोलिन के अनुमानित आहार जोखिम की सीमा एडीआई (0.3-10%) की ऊपरी सीमा से कम है। समिति ने निष्कर्ष निकाला कि क्विनोलिन पीले रंग के आहार के संपर्क से बच्चों और अन्य सभी आयु समूहों में स्वास्थ्य समस्याएं नहीं होती हैं।
स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव
क्विनोलिन डब्ल्यूएस किसी भी महत्वपूर्ण दीर्घकालिक विषाक्तता से जुड़ा नहीं है, जीनोटॉक्सिक या कैंसरजन्य नहीं है, और प्रतिकूल प्रजनन या विकास संबंधी प्रभावों का कोई सबूत नहीं है। आम तौर पर खाद्य रंग उनके स्वास्थ्य प्रभावों के कारण जांच के दायरे में आ गए हैं।
एडीएचडी के संभावित कारण
1970 के दशक और बेंजामिन फ़िंगोल्ड की अच्छी तरह से प्रचारित वकालत के बाद से, जनता चिंतित रही है कि खाद्य रंगों से बच्चों में एडीएचडी जैसा व्यवहार हो सकता है। इन चिंताओं ने यूएस एफडीए और अन्य खाद्य सुरक्षा एजेंसियों को नियमित रूप से वैज्ञानिक साहित्य की समीक्षा करने के लिए प्रेरित किया, और यूके एफएसए को छह खाद्य रंगों (टारट्राज़िन, एलुरा रेड) के मिश्रण के प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए साउथेम्प्टन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं से एक अध्ययन कराने के लिए प्रेरित किया। , पोंसेउ लाल)। 4आर, क्विनोलिन येलो डब्लूएस, सनसेट येलो एफसीएफ और कारमाइन ("साउथैम्पटन 6" के रूप में जाना जाता है) और सोडियम बेंजोएट (एक संरक्षक) सामान्य आबादी के उन बच्चों के लिए जो पेय पदार्थों में इनका सेवन करते हैं; अध्ययन 2007 में प्रकाशित हुआ था वर्ष। अध्ययन में पाया गया कि "इन कृत्रिम रंगों और सोडियम बेंजोएट परिरक्षकों की खपत और बच्चों में एडीएचडी में वृद्धि के बीच एक संभावित संबंध है"; अध्ययन का मूल्यांकन करने वाली एफएसए सलाहकार समिति ने यह भी निर्धारित किया कि अध्ययन की सीमाओं के कारण परिणामों को सामान्य आबादी तक नहीं पहुंचाया जा सकता है। परीक्षण की अनुशंसा की जाती है"।
यूरोपीय नियामक एहतियाती सिद्धांत पर अधिक जोर दे रहे हैं, जिसमें खाद्य रंगों के लिए लेबलिंग और स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) को अस्थायी रूप से कम करने की आवश्यकता है; यूके का एफएसए खाद्य निर्माताओं से स्वेच्छा से इन रंगों को वापस लेने का आह्वान कर रहा है। हालाँकि, 2009 में, ईएफएसए ने उपलब्ध आंकड़ों का पुनर्मूल्यांकन किया और निर्धारित किया कि "उपलब्ध वैज्ञानिक साक्ष्य रंग योजकों और व्यवहारिक प्रभावों के बीच संबंध की पुष्टि नहीं करते हैं"। अन्य सबूतों के आधार पर, ईएफएसए ने स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) को भी 10 से घटाकर 0.5 मिलीग्राम/किलोग्राम कर दिया।
साउथेम्प्टन अध्ययन प्रकाशित होने के बाद यू.एस. एफडीए ने कोई बदलाव नहीं किया, लेकिन सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट द्वारा 2008 में एक नागरिक याचिका दायर करने के बाद एफडीए से कई खाद्य योजकों पर प्रतिबंध लगाने के लिए कहा गया, एफडीए ने उपलब्ध सबूतों की समीक्षा शुरू की और फिर भी कोई बदलाव नहीं किया। .
व्यापक दावों का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है कि खाद्य रंग बच्चों में खाद्य असहिष्णुता और एडीएचडी जैसे व्यवहार का कारण बनते हैं। कुछ खाद्य रंग उन लोगों में ट्रिगर पैदा कर सकते हैं जो आनुवंशिक रूप से पूर्वनिर्धारित हैं, लेकिन सबूत बहुत कम है।
