सुशी बहुत स्वादिष्ट होती है, लेकिन यह मेनू आइटमों में से एक है जिसके शरीर पर कई लाभकारी प्रभाव होने की उम्मीद की जा सकती है, जैसे मछली में निहित उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उपभोग करने में सक्षम होना। सुशी खाने के लिए बाहर जाते समय इसे संदर्भ के रूप में उपयोग करें।
स्क्विड ओकरा नट्टो
संवहनी उम्र बढ़ने को रोकने के लिए सामग्री के सर्वोत्तम संयोजनों में स्क्विड ओकरा नट्टो को दसवें स्थान पर रखा गया है।
इसमें टॉरिन नामक पोषक तत्व होता है जो रक्तचाप को बढ़ने से रोकता है।
चूंकि टॉरिन उन हिस्सों में प्रचुर मात्रा में होता है जहां मांसपेशियां चलती हैं, जड़ भी अधिक प्रचुर मात्रा में होती है, इसलिए यदि आप इसे घर पर खाते हैं, तो जड़ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
नट्टो में मौजूद पेप्टाइड्स से रक्तचाप में वृद्धि को रोकने का भी प्रभाव होने की उम्मीद है।
इसके अलावा, भिंडी में रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकने का प्रभाव होने की उम्मीद है।
रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर के बारे में चिंतित लोगों के लिए अनुशंसित।
वोबांगुई
नौवां स्थान वोबांगुई है। (जापानी: コノシロ(コハダ); वैज्ञानिक नाम: कोनोसिरस पंक्टेटस)
स्क्विड कैल्शियम से भरपूर होता है। कैल्शियम एक पोषक तत्व है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। क्योंकि इसमें कई छोटी हड्डियां होती हैं, इसलिए यह सुशी सामग्री में सबसे अधिक सामग्री है।
सुशी रेस्तरां में, छोटी हड्डियों को नरम करने के लिए सिरके से कस दिया जाता है, ताकि आपको अपने भोजन में उनके बारे में चिंता करने की ज़रूरत न हो।
प्रभाव को और बढ़ाने के लिए, हम इसे विटामिन डी से भरपूर अंडे की जर्दी के साथ मिलाने की सलाह देते हैं।
ओशिमा टैकोस अक्सर साइड मेनू पर होते हैं, उन्हें एक साथ ऑर्डर करें।
ईल कैल्शियम से भरपूर एक और मछली है।
यदि आप ईल पसंद करते हैं तो ईल भी अच्छी है।
नेगीतोरो (जापानी: ネギトロ)
स्कैलियन्स में मौजूद एलिसिन में रक्त वाहिकाओं से अपशिष्ट को हटाने का प्रभाव होता है।
ट्यूना में थकान दूर करने वाला प्रभाव भी होता है, इसलिए इसे संयोजन में उपयोग करने से प्रभाव बढ़ जाएगा।
ओटोरो (मोटे भाग को ``ओटोरो'' कहा जाता है)
हालांकि ओटोरो तैलीय है, इसमें ईपीए और डीएचए जैसे ओमेगा -3 फैटी एसिड नामक वसा होते हैं, जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। इसलिए कहा जा सकता है कि यह शरीर के लिए एक अच्छा तेल है। यह ओमेगा-3 फैटी एसिड रक्त वाहिकाओं पर अच्छा प्रभाव डालता है ・
इसके अतिरिक्त, खेती की गई ट्यूना जंगली पकड़ी गई ट्यूना की तुलना में अधिक प्रचुर मात्रा में है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि वे उचित पौष्टिक भोजन खा रहे हैं।
ट्यूना मैकेरल और सार्डिन खाते हैं, इसलिए वे अपने शरीर में बड़ी मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड जमा कर सकते हैं।
टूना (जीनस टूना, वैज्ञानिक नाम: थुन्नस)
यह ऐसी मछली है जिसे आप थके होने पर खाना चाहते हैं। लाल ट्यूना ऐसे तत्वों से समृद्ध है जिनका थकान दूर करने वाला प्रभाव होता है।
इसके अलावा, क्योंकि यह विटामिन बी 6 से भरपूर है, इसमें वसा जलने को बढ़ावा देने और इसे प्रभावी ढंग से ऊर्जा में परिवर्तित करने का प्रभाव होता है।
पर्याप्त ऊर्जा होने का मतलब है कि आपकी कोशिकाएँ अधिक सक्रिय रूप से कार्य कर सकती हैं।
सिरका मैकेरल (しめさば)
विनेगर मैकेरल कोएंजाइम Q10 नामक घटक से भरपूर होता है। इसलिए, इसका हृदय को मजबूत करने वाला प्रभाव होने की उम्मीद है।
जब हृदय की गति बिगड़ जाती है, तो रक्त पूरे शरीर में वितरित नहीं हो पाता है, जिससे विभिन्न अंगों की कार्यक्षमता कम हो जाती है।
इसलिए इसे रोका जा सकता है.
यदि आप इसे घर पर बना रहे हैं, तो आप इसके स्थान पर डिब्बाबंद मैकेरल का उपयोग कर सकते हैं।
मैकेरल मेयोनेज़ सुशी बनाने के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
मेयोनेज़ में मौजूद तेल CoQ10 को अवशोषित करने में मदद करता है।
इसका स्वाद ट्यूना और मेयोनेज़ जैसा है, इसलिए बच्चे और जो लोग मछली पसंद नहीं करते वे भी इसका आनंद ले सकते हैं।
झोंगटुओलुओ
चुटारा में संतुलित तरीके से लीन ट्यूना मांस के उत्कृष्ट घटक और ओटोरो ओमेगा -3 फैटी एसिड के उत्कृष्ट घटक शामिल हैं।
यह ओटोरो से सस्ता है.
नट्टो रोल
तीसरा स्थान मछली के स्थान पर "नट्टो रोल" को मिला।
नाटो को स्वास्थ्य लाभ के लिए जाना जाता है, और नाटो एंजाइम से घनास्त्रता पर निवारक प्रभाव होने की उम्मीद है।
उच्च तापमान पर नट्टोकिनेस गतिविधि कम हो जाती है, लेकिन यह सुशी बनाने के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसे कम तापमान पर खाया जा सकता है।
एक अन्य घटक, जिसे लेसिथिन कहा जाता है, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को घोलने का प्रभाव रखता है, जिससे रक्त वाहिकाएं मजबूत होती हैं।
इसमें सोया आइसोफ्लेवोन्स भी होता है, जो शरीर में रक्त वाहिकाओं की दीवारों को नरम करने वाले तत्वों में परिवर्तित हो जाता है।
इसके अतिरिक्त, कटे हुए नट्टो (ひきわりNatto) का उपयोग अक्सर नट्टो रोल में किया जाता है, लेकिन इसमें अनाज की तुलना में अधिक विटामिन K होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
घोड़ा मैकेरल
लंबे समय से माना जाता रहा है कि नीली मछली स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है।
यह प्रोटीन से भरपूर, मध्यम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और ईपीए और डीएचए से भरपूर है, इसलिए इसमें मांसपेशियों के संश्लेषण को बढ़ाने और मांसपेशियों के टूटने को रोकने का प्रभाव होने की उम्मीद है।
सारडाइन
पहला स्थान हिकामोनो (ब्लूबैक मछली) "सार्डिन" का है।
यह पोषण की दृष्टि से बहुत संतुलित और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर है।
इसमें विटामिन डी प्रचुर मात्रा में होता है, जो हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। 18 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों और महिलाओं के लिए विटामिन डी की अनुशंसित दैनिक खुराक 5.5 मिलीलीटर है, लेकिन सार्डिन की एक प्लेट में लगभग 6.4 मिलीलीटर होता है, जो इस मात्रा से अधिक है। इसलिए, आप अकेले सार्डिन से ही पर्याप्त मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं।
रक्त में विटामिन डी के स्तर और कैंसर के बीच संबंध का भी प्रमाण है, डेटा से पता चलता है कि रक्त में विटामिन डी का उच्च स्तर कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा है।
सार्डिन ताज़ा और स्वादिष्ट हैं, और कीमत उचित है।
