01. वयस्क रोगों को रोकें
हिकामोनो सुशी की विशेषता यह है कि इसमें पीली मछली ट्यूना, हॉर्स मैकेरल, मैकेरल और सार्डिन जैसी नीली मछलियों का बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। हालाँकि इन ब्लूफिश में ट्यूना की तुलना में बहुत कम वसा होती है, लेकिन इनका स्वाद काफी चिकना होता है।
नीली मछली के वसायुक्त घटक को अत्यधिक असंतृप्त वसा अम्ल कहा जाता है, जो त्वचा और मांस की सतह पर तैरता है। इसलिए, यह चिकना लगता है, लेकिन इस फैटी एसिड में ईपीए (ईकोसापेंटेनोइक एसिड) और डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) होता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है, धमनीकाठिन्य को रोक सकता है, और हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह, गुर्दे की बीमारी में भूमिका निभा सकता है। आदि प्रभावी हैं। एसिड), जिससे यह एक सुशी पकौड़ी बन जाती है जिसके वयस्क रोगों को रोकने में प्रभावी होने की उम्मीद है। इसके अलावा, त्वचा विटामिन ए से भरपूर होती है, जिसका पोषण मूल्य बहुत अच्छा होता है।
02.सुंदर त्वचा प्रभाव
फ़्लाउंडर एक उच्च प्रोटीन, कम कैलोरी वाला, आसानी से पचने वाला बीज है। महिलाओं के लिए अनुशंसित क्योंकि इसमें कोलेजन नामक एक घटक होता है जो त्वचा को सुंदर रखता है।
03. थकान ठीक होना
लोग ऑक्टोपस खाने से बचते थे क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, लेकिन चिंता न करें क्योंकि इसमें टॉरिन प्रचुर मात्रा में होता है।
टॉरिन की क्रिया के कारण, इसमें थकान दूर करने वाला प्रभाव होता है। झींगा में भी बहुत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है और इसमें टॉरिन भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, इसलिए आप मन की शांति के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। इसमें प्रोटीन अधिक, वसा कम और कैल्शियम अधिक होता है। सभी स्क्विड प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।
04. कैंसर से बचाव
सुनिश्चित करें कि आपको पर्याप्त विटामिन ए, सी, ई और आहार फाइबर मिले। विटामिन ए कैंसर को बढ़ावा देने वाले कारकों को रोकता है, सी कार्सिनोजेन के उत्पादन को रोकता है और ई शरीर की कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को रोकता है। इसके अलावा, आहार फाइबर में आंतों को साफ करने और कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने का प्रभाव होता है।
कांगर रो विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत है, हालांकि उबालने पर इसमें कैलोरी थोड़ी अधिक होती है। इसके अलावा, चूंकि कन्प्यो में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होता है, इसलिए हम इसे सोया सॉस डाले बिना और कम नमक डाले बिना सीधे खाने की सलाह देते हैं।
05.आँखों की थकान दूर करें
ईल, कांगर ईल और समुद्री अर्चिन विटामिन ए से भरपूर होते हैं, जो श्लेष्मा झिल्ली को मजबूत करते हैं और आंखों की थकान से राहत दिलाते हैं। इसमें विटामिन ई भी उच्च मात्रा में होता है, जो बढ़ती उम्र को रोकने में मदद करता है।
06. वनस्पति सामग्री के फायदे
・ सबसे परिचित चीज शेलफिश सुशी है, जो विभिन्न विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से समृद्ध है, इसलिए यह उन विटामिनों की पूर्ति कर सकती है जिनकी अक्सर समुद्री भोजन सुशी में कमी होती है।
・उमेबोशी रोल्ड उमेबोशी उम्र बढ़ने को रोकने, उच्च रक्तचाप को रोकने, थकान से राहत देने और शरीर को थोड़ा क्षारीय रखने में मदद करता है। पेरिला विटामिन और आयरन से भरपूर है, जो उन पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकता है जो समुद्री भोजन में नहीं होते हैं।
・ रतालू रोल रतालू के चिपचिपे घटक में म्यूसिन नामक पदार्थ होता है, जो प्रोटीन का प्रभावी ढंग से उपयोग कर सकता है और थकान से उबरने में प्रभावी है। इसमें उच्च मात्रा में एमाइलेज भी होता है, जो पाचन में सहायता करता है।
- कन्प्यो माकी
इसमें फाइबर होता है, जो कब्ज और कोलन कैंसर के खिलाफ प्रभावी है, लेकिन इसमें नमक अधिक होता है, इसलिए इसे सोया सॉस डाले बिना सीधे खाया जा सकता है।
07. प्रत्येक सुशी पकौड़ी का पोषण मूल्य
| समुद्री भोजन के पोषण संबंधी तथ्य और लाभ | |
| समुद्री भोजन | उपयोगिताओं |
| ट्यूना लाल मांस | सामान्यतया, अधिक दुबले मांस वाली मछलियाँ अधिक सक्रिय होती हैं, और ट्यूना की प्रवास गति 60 किलोमीटर प्रति घंटे से अधिक होती है। ट्यूना का लाल मांस पीछे की ओर केंद्रित होता है, इसमें वसा की मात्रा कम होती है और इसमें लौह और खनिज की मात्रा अधिक होती है। |
|---|---|
| सेंट्रल टोरो | यह एक संतुलित बीज है जिसमें उच्च गुणवत्ता वाले फैटी एसिड होते हैं और दुबले मांस में पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ओटोरो की तुलना में 30% कम कैलोरी |
| वसायुक्त टूना | हालाँकि इसमें ईल की तुलना में अधिक वसा और कैलोरी होती है, इसमें डीएचए की मात्रा भी सबसे अधिक होती है, जिसका प्रभाव बुद्धि में सुधार होता है, और ईपीए की मात्रा भी काफी अधिक होती है, जो वयस्क रोगों को रोकने के लिए फायदेमंद है। |
| बोनिटो | मछली को हमेशा से पौष्टिक, विटामिन और खनिजों के साथ-साथ डीएचए से भरपूर माना गया है। |
| थाईलैंड | अच्छी अमीनो एसिड संरचना स्वाद और पोषण मूल्य को बढ़ाती है |
| फ़्लाउंडर | यह एक उच्च प्रोटीन, कम कैलोरी वाला, आसानी से पचने वाला बीज है। महिलाओं के लिए अनुशंसित क्योंकि इसमें कोलेजन होता है, एक घटक जो त्वचा को सुंदर रखता है। |
| सुज़ुकी | हालांकि यह सफेद मछली है, इसमें बड़ी मात्रा में वसा में घुलनशील विटामिन डी होता है, जो कैल्शियम अवशोषण को बढ़ा सकता है। |
| पीली पूँछ | विटामिन और खनिजों से भरपूर होने के अलावा, इसमें बड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले फैटी एसिड भी होते हैं। प्राकृतिक उत्पादों का पोषण मूल्य बेहतर होता है |
| ओडीए | इसमें उत्कृष्ट कैल्शियम सामग्री है, दूध की तुलना में 1.5 गुना, और इसमें बहुत सारा आयरन और ईपीए भी है। |
| छोटी समुद्री मछली | इसमें विटामिन बी2 होता है, जो लिपिड चयापचय में मदद करता है, और हल्के बीजों में डीएचए की मात्रा सबसे अधिक होती है। |
| घोड़ा मैकेरल | यह ईपीए से समृद्ध है, जो कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है और धमनीकाठिन्य जैसी वयस्क बीमारियों को रोक सकता है। पीक सीज़न के दौरान इसकी सामग्री बढ़ जाएगी। |
| सारडाइन | इसमें ईपीए और डीएचए जैसे फैटी एसिड उच्च मात्रा में होते हैं, जो कच्चे खाने पर सबसे प्रभावी ढंग से उपयोग किए जाते हैं, जैसे साशिमी या सुशी। |
| आधी चोंच | हालाँकि यह एक हल्का बीज है, लेकिन इसकी पोषण सामग्री लगभग सफेद मछली के समान ही होती है, जिसमें कम वसा, उच्च प्रोटीन और कम कैलोरी होती है। |
| सन्दूक खोल | इसमें शरीर में भरपूर मात्रा में आयरन होता है, जो एनीमिया के इलाज में कारगर है |
| हरी विलो | गूदे का नारंगी रंग कैरोटीनॉयड पिगमेंट की भूमिका के कारण होता है, और विटामिन ए की भूमिका भी अपेक्षित होती है। |
| ऐबालोन | माना जाता है कि बीजों में उच्च मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन उनमें आश्चर्यजनक रूप से कोलेस्ट्रॉल कम, आयरन और टॉरिन अधिक और कैलोरी कम होती है। |
| घोंघा | शेलफिश में बड़ी मात्रा में उमामी तत्व जैसे इनोसिनिक एसिड और ग्लूटामिक एसिड होते हैं, और इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इसमें टॉरिन भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। |
| बड़ी सीप | इसमें पोटेशियम सहित उच्च मात्रा में खनिज होते हैं |
| तोरी शंख | शंख में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और जब वे शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे आवश्यक अमीनो एसिड की संतुलित आपूर्ति में परिवर्तित हो जाते हैं। इसमें आयरन और टॉरिन होता है |
| ऑक्टोपस | उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण मैं इससे परहेज करता था, लेकिन अब चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है क्योंकि इसमें टॉरिन प्रचुर मात्रा में होता है। टॉरिन की क्रिया के कारण, इसमें थकान दूर करने वाला प्रभाव होता है। |
| बाम मछली | बीज विटामिन ए का बहुत अच्छा स्रोत हैं। यदि उबली हुई सब्जियाँ मिला दी जाएँ तो ताप थोड़ा अधिक हो जाएगा। |
| एक प्रकार का कीड़ा झींगा | विटामिन बी1 और बी2 की उत्कृष्ट सामग्री |
| चेमा झींगा | हालाँकि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, इसमें टॉरिन भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, इसलिए आप मन की शांति के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। इसमें प्रोटीन अधिक, वसा कम और कैल्शियम अधिक होता है। |
| पीछा करना | झींगा में मौजूद टॉरिन पानी में घुलनशील होता है, इसलिए झींगा को कच्चा खाने से 100% प्रभाव प्राप्त हो सकता है। |
| मीठा झींगा | यह एक उच्च गुणवत्ता वाला बीज है जिसमें कैलोरी कम होती है और इसमें झींगा का केवल आधा कोलेस्ट्रॉल होता है। |
| विद्रूप | सभी स्क्विड प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। |
| सामन मछली के अंडे | पोषक तत्वों से भरपूर, प्रोटीन, आयरन और विटामिन से भरपूर |
| समुद्री अर्चिन | यह ईल और कांगर ईल के बाद विटामिन ए से भरपूर है, और इसमें श्लेष्म झिल्ली को मजबूत करने और आंखों की थकान से राहत देने का प्रभाव होता है। इसमें उच्च मात्रा में विटामिन ई होता है, जो बढ़ती उम्र को रोकने में मदद करता है |
| तमागोयाकी | यह सुशी अत्यधिक पौष्टिक है और इसमें अंडे से उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, विटामिन और खनिज शामिल हैं। |
| कैंपी रोल | कन्प्यो में बहुत अधिक आहार फाइबर होता है, इसलिए यह एक ऐसा रोल है जिसे सोया सॉस डाले बिना भी खाया जा सकता है। |
| कपालमाकी | कम कैलोरी वाली सुशी, डाइटिंग करने वालों के लिए उपयुक्त। खीरे में बहुत अधिक मात्रा में पोटैशियम होता है और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। |
| लोहे का कवच रोल | लीन ट्यूना से उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और आयरन प्राप्त करने के अलावा, आपको समुद्री शैवाल से खनिज और विटामिन ए भी मिलता है, जो इसे एक अच्छी तरह से संतुलित सुशी बनाता है। |
