सोडियम एल्गिनेट (जिसे एल्गिन या E401 के रूप में भी जाना जाता है) एक समुद्री शैवाल का अर्क है जिसका उपयोग गाढ़ा करने वाले, जेलिंग एजेंट और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है, जिसका उपयोग अक्सर दही, आइसक्रीम और मसालों में किया जाता है।
सोडियम एल्गिनेट के खाद्य उपयोग क्या हैं?
खाद्य उद्योग में, एल्गिनेट्स का उपयोग गाढ़ेपन, जेलिंग एजेंट, इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर्स और बनावट सुधारक के रूप में किया जाता है। आज, एल्गिनेट को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है, जैसे आइसक्रीम, जेली, अम्लीय दूध पेय, मसाले, इंस्टेंट नूडल्स, बीयर, आदि।
क्या सोडियम एल्गिनेट खाना सुरक्षित है?
सोडियम एल्गिनेट एक उच्च आणविक भार बहुलक है जो प्राकृतिक रूप से भूरे शैवाल में पाया जाता है। पशु पोषण में सोडियम एल्गिनेट का उपयोग उपभोक्ताओं और पर्यावरण के लिए सुरक्षित माना जाता है।
क्या सोडियम एल्गिनेट एसिड रिफ्लक्स के लिए अच्छा है?
निष्कर्ष में, हल्के गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग के उपचार में एल्गिनेट प्लेसबो और एंटासिड से बेहतर है, और हल्के गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग के प्रारंभिक उपचार के रूप में एल्गिनेट मोनोथेरेपी फायदेमंद प्रतीत होती है।
उत्पाद
गैविस्कॉन एक साधारण एंटासिड से बिल्कुल अलग तरीके से काम करता है। इसमें एक घटक, सोडियम एल्गिनेट होता है, जो एक जेल बनाता है जो पेट की सामग्री के ऊपर तैरता है। यह पेट के एसिड को अन्नप्रणाली में वापस जाने से रोकने के लिए एक बाधा के रूप में कार्य करता है, जबकि पेट की अम्लता को अपेक्षाकृत अपरिवर्तित रखता है।
यह दवा दो एंटासिड (कैल्शियम कार्बोनेट और सोडियम बाइकार्बोनेट) और सोडियम एल्गिनेट का संयोजन है। प्रत्येक 20 मिलीलीटर खुराक में 1000 मिलीग्राम सोडियम एल्गिनेट, 426 मिलीग्राम सोडियम बाइकार्बोनेट और 650 मिलीग्राम कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जिसकी एसिड निष्क्रिय करने की क्षमता लगभग 18.1 mmol/L है।
गेविस्कॉन एल्गिनेट के दुष्प्रभाव क्या हैं?
अधिकांश लोग जो इसे लेते हैं उन्हें किसी भी दुष्प्रभाव का अनुभव नहीं होता है। यदि आपको दुष्प्रभाव का अनुभव होता है, तो वे हल्के होने की संभावना है और गेविस्कॉन लेना बंद करने के बाद चले जाएंगे। कुछ प्रकार के गैविस्कॉन में उनके अवयवों के कारण आपको बीमार बनाने या उल्टी, कब्ज या दस्त होने की संभावना अधिक हो सकती है।
सोडियम एल्गिनेट के स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं?
निष्कर्ष: सोडियम एल्गिनेट आहार फाइबर की तरह कार्य कर सकता है, तृप्ति की भावना पैदा कर सकता है, और विषयों में पोषक तत्वों, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम कर सकता है। इसलिए, सोडियम एल्गिनेट में ऊर्जा सेवन को सीमित करने और भोजन के बाद रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की क्षमता है।
