ब्राज़ील एक गर्म देश है जो फसलों की वृद्धि के लिए अनुकूल जलवायु परिस्थितियों के लिए जाना जाता है।
स्थानीय बाज़ार में एवोकाडो और पैशन फ्रूट बड़ी मात्रा में उपलब्ध हैं। फल न केवल बड़े होते हैं, वे अक्सर रसदार और मीठे होते हैं।
ब्राज़ीलियाई भोजन देश में एक गंभीर उद्योग है, और अधिकांश ब्राज़ीलियाई फल उन क्षेत्रों में सबसे ज्यादा जाने जाते हैं जहाँ उनका उत्पादन होता है या जंगली फलों के रूप में जो प्राकृतिक रूप से उगते हैं।
यहां बताए गए अधिकांश फलों का उत्पादन बड़े पैमाने पर नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि जब वे बाजारों और मेलों में पहुंचते हैं, तो उनकी कीमतें अन्य सामान्य फलों की तुलना में बहुत अधिक होती हैं।
ब्राज़ीलियाई फल
ब्राज़ीलियाई फलों का स्वाद अक्सर मीठा और आकार अनोखा होता है। वे उष्ण कटिबंधीय भोजन का एक बेहतरीन उदाहरण हैं - रंगीन और आकार में विविध।
ब्राजीलियाई फलों के स्वास्थ्य लाभ
किराने की दुकानों और बाज़ारों में हमें हमेशा एक ही प्रकार के फल मिलते हैं - केले, सेब, संतरे, आम और मौसम के आधार पर छोटे पैमाने पर उगाए जाने वाले अन्य फल।
बेशक, खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए हमें नए फल या पौधे खाते समय हमेशा सावधान रहना चाहिए जो हमारे लिए अज्ञात हैं।
ब्राज़ील के 15 सर्वश्रेष्ठ फल
सिरिगुएला (स्पोंडियास पुरपुरिया) सिरिगुएला
उच्चारण: सी-री-ग्वेह-लाह
यह पौधा काजू परिवार की एक प्रजाति है। सिलिग्रा विटामिन ए, बी और सी के साथ-साथ कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर है।
सिलिग्रा में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग गुण होते हैं। यह फल ब्राज़ील के रेगिस्तानी और सवाना क्षेत्रों में आम है।
अबिउ (पौटेरिया कैमिटो)
उच्चारण: आह-बी-उह
अबिउ अमेज़ॅन क्षेत्र का मूल निवासी पेड़ है। इसके बावजूद, यह आज भी हवाई जैसे कई उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जा सकता है।
ब्राजील का यह फल विटामिन ए, कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर है। हालाँकि अबियू नींबू जैसा दिखता है, लेकिन इसका गूदा बहुत मीठा होता है।
अबियू अपने उपचार गुणों के लिए जाना जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बहुत अच्छा है।
जेनिपापो (जेनिपा)
उच्चारण: जेह-नी-पाह-पोह
जेनिपापो ब्राज़ील में विभिन्न बायोम में पाया जा सकता है। बहरहाल, देश के उत्तर और उत्तर-पूर्व में संसाधन अधिक प्रचुर हैं।
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह पौधा कॉफ़ी परिवार का है। जेनिपापो का आकार अंजीर जैसा लेकिन दोगुना बड़ा है और इसका स्वाद मीठा और थोड़ा खट्टा होता है।
ब्राज़ीलियाई लोग इस फल को नहीं खाते क्योंकि इसकी गंध थोड़ी अजीब होती है। इसके बावजूद, जेनिपाबो का उपयोग अभी भी स्वादिष्ट वाइन, सिरप और जूस बनाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।
ब्राजील का यह फल विटामिन सी और बी, आयरन और कैल्शियम से भरपूर है।
मंदकारु, सेरेस जमाकारु
उच्चारण: मह्न-दह-कह-रूह
यह कैक्टस पूर्वोत्तर में आम है और 20 फीट (5 मीटर) तक लंबा हो सकता है।
मंदकारु एक सदाबहार पौधा है जो सफेद गूदे के साथ गुलाबी फल पैदा करता है।
स्टार्चयुक्त, थोड़ा मीठा फल सेब जितना बड़ा होता है।
मंदकलु पानी, सोडियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस से भरपूर होता है।
गुआराना, पौलिनिया कपाना
उच्चारण: ग्वाह-राह-नाह
ग्वाराना अमेज़ॅन बेसिन का मूल निवासी है और सोपबेरी परिवार में एक चढ़ाई वाला पौधा है।
ग्वाराना एक फल है जो अपने उत्तेजक प्रभावों के लिए जाना जाता है। इसमें कॉफी के बीजों की तुलना में कैफीन की मात्रा दोगुनी होती है, यही कारण है कि इसका व्यापक रूप से ऊर्जा पेय में उपयोग किया जाता है।
इस फल का नाम इसकी नेत्रगोलक से समानता के कारण रखा गया है। ब्राज़ीलियाई मूल भाषा में ग्वाराना का अर्थ है "लोगों की आँखों जैसा फल।"
कैम्बुसी (कैम्पोमेनेसिया फ़ेआ)
उच्चारण: कह्म-बुह-देखें
कैम्बुसी अमरूद और पिटंगा परिवारों से संबंधित है।
कैम्बुसी दक्षिणपूर्व में अधिक लोकप्रिय है, अटलांटिक वन में अधिक आम है, और यहां तक कि इसकी लोकप्रियता के कारण यह साओ पाउलो शहर में एक पड़ोस बन गया है।
यह पेड़ विशाल है और इसमें न केवल सुंदर सफेद फूल हैं, बल्कि तश्तरी के आकार के फल भी हैं।
कैम्बुसी फल विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और इसका स्वाद नीबू की तरह खट्टा होता है।
कपुआकु, थियोब्रोमा ग्रैंडिफ़्लोरम
उच्चारण: कुह-पुह-आह-स्सुह
कपुआकू कोको से संबंधित एक उष्णकटिबंधीय वर्षावन वृक्ष है, जो मुख्य रूप से उत्तरी ब्राजील में पाया जाता है।
चूँकि इसका स्वाद चॉकलेट के समान होता है, अधिकांश ब्राज़ीलियाई लोग वास्तव में इस फल को खाने या इसका रस पीने का आनंद लेते हैं। यह स्वादिष्ट है।
क्यूपुआज़ू विटामिन सी और फास्फोरस से भरपूर है और इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण सौंदर्य प्रसाधनों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
काजू सेब, एनाकार्डियम ऑक्सीडेंटेल - पुर्तगाली: काजू
उच्चारण: कह-जुह
आपने पहले काजू के बारे में सुना होगा या खाया होगा, लेकिन काजू काजू के पेड़ का एकमात्र फल नहीं है।
या अधिक सटीक होने के लिए, अखरोट काजू का हिस्सा है।
फल के दूसरे भाग को काजू सेब कहा जाता है, लेकिन यह लाल नाशपाती के समान होता है।
काजू सेब विटामिन सी से भरपूर होते हैं और स्वादिष्ट जूस के साथ-साथ काजू अमीगो, एक लोकप्रिय ब्राजीलियाई कॉकटेल भी बनाते हैं। स्वाद मीठा और थोड़ा खट्टा होता है.
जाबुटिकाबा (प्लिनिया फूलगोभी)
उच्चारण: जह-बुह-टी-कह-बह
गार्बो एक असामान्य फल है जिसके तने पर फूल होते हैं। क्योंकि अंगूर जैसे फल गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, मौसम में पकने पर गार्बो के पेड़ फुंसियों से ढके हुए दिखते हैं।
इस ब्राज़ीलियाई फल में मीठा, मांसल गूदा होता है जिसमें कुछ बीज होते हैं। हम आम तौर पर फल ताज़ा खाते हैं या इसका उपयोग जैम, लिकर और बेक किया हुआ सामान बनाने में करते हैं।
इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं और विटामिन सी, विटामिन ई, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और जिंक जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं।
पैशन फ्रूट - (पैशन फ्रूट, पैसिफ्लोरा एडुलिस) पुर्तगाली: मराकुजा
उच्चारण: मह-राह-कुह-जाह
पैशन फ्रूट ब्राजील का मूल निवासी है और इसका व्यापक रूप से मूस, सॉस, जूस और कई मिठाइयों में उपयोग किया जाता है।
विटामिना एक ब्राज़ीलियाई पेय है जो पैशन फ्रूट को दूध और चीनी के साथ ब्लेंडर में मिलाकर तैयार किया जाता है।
इसे प्राकृतिक शामक औषधि माना जाता है। यह फल विटामिन ए, सी और बी कॉम्प्लेक्स से भी समृद्ध है।
पिटंगा (यूजेनिया यूनिफ्लोरा)
उच्चारण: pee-tahn-gah
पिटंगा एक छोटी चेरी जैसी बेरी है जो दक्षिणी ब्राजील में उगती है।
मीठे से लेकर खट्टे तक के सुखद स्वाद के साथ, पिटंगा एक बहुमुखी फल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे कच्चा खाया जा सकता है या गूदा, जूस, आइसक्रीम, पॉप्सिकल्स, कैंडीज, लिकर और यहां तक कि किण्वन तैयार करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अन्य देशी ब्राज़ीलियाई फलों की तरह, पिटंगा उत्तम स्वादिष्ट व्यंजनों और मुंह में पानी लाने वाली मिठाइयों में एक घटक है।
यह फल विटामिन सी और ए और खनिज कैल्शियम, लौह और फास्फोरस से भी समृद्ध है। इसके अलावा, पिटंगा भी कम ऊर्जा वाला भोजन है, जिसके 3.5 औंस (100 ग्राम) फल में केवल 41 कैलोरी होती है।
पिटोम्बा (तालिसिया एस्कुलेंटा)
उच्चारण: पी-टॉम-बाह
पिटोम्बा अमेज़ॅन बेसिन का मूल निवासी पेड़ है। यह सोपबेरी परिवार का सदस्य है और ग्वाराना के समान है।
ब्राजील का यह फल देश भर के स्थानीय बाजारों में बेचा जाता है। इसका रंग नारंगी से भूरा तक होता है, और इसका मीठा-तीखा गूदा खुबानी के बराबर होता है।
पिटोम्बा विटामिन सी से भरपूर होता है और आमतौर पर इसे कच्चा खाया जाता है या जेली बनाकर खाया जाता है।
बुरिटी (मॉरीशिया फ्लेक्सुओसा) ग्रीन बुरिटी
उच्चारण: बुह-री-टी
ब्रिटी अमेज़ॅन उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में ताड़ के पेड़ों पर पनपती है। बुरिटी का खोल बनावट वाला होता है और इसका रंग गहरा भूरा-लाल होता है।
अंदर का गूदा आम के समान होता है, और अंदर खाने योग्य मेवे पेड़ के बीज होते हैं।
चूँकि बुरिटी विटामिन ए और सी से भरपूर है, इसलिए पौधे का उपयोग त्वचा के प्राकृतिक तेल का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।
अकाई, यूटरपे ओलेरासिया
उच्चारण: आह-आह-ई
अकाई बेरी दक्षिण अमेरिका के अमेज़ॅन वर्षावन का मूल निवासी फल है।
यह अंगूर जैसा फल गहरे बैंगनी रंग का होता है, और यदि आपके पास अकाई कटोरा नहीं है, तो इसका स्वाद थोड़ा धात्विक स्वाद के साथ जामुन और कोको के मिश्रण जैसा होता है।
अपने एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर के कारण, अकाई बेरी को एक सुपरफूड माना जाता है, जिसमें त्वचा की बेहतर उपस्थिति से लेकर वजन घटाने तक के लाभ होते हैं।
ब्राज़ीलियाई फलों पर एक अंतिम शब्द
ब्राज़ील के अधिकांश फलों में उष्णकटिबंधीय विशेषताएं और मांसल मांस होता है।
हालाँकि अधिकांश ब्राज़ीलियाई फल और सब्ज़ियाँ विदेशों में मिलना मुश्किल हो सकता है, लेकिन उन्हें आज़माना ज़रूरी है क्योंकि वे न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि कई विटामिन और खनिजों से भी भरपूर होते हैं।
