स्वास्थ्य स्तंभ

आधुनिक जीवन में, बहुत से लोग अक्सर बाहर खाना खाते हैं, लेकिन रेस्तरां के भोजन में नमक की उच्च मात्रा स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरा पैदा करती है। नम...

現代生活中，許多孩子的飲食習慣偏向高鹽、高糖和高脂肪，這不僅影響他們的健康，還可能導致未來的健康問題。如何讓孩子接受低鹽食物，建立健康的飲食習慣，是許多家長關心的問題。本指南將介紹一些有效的方法，幫助家長讓孩子逐漸適應低鹽飲食，從小培養健康的飲食習慣。 1. 逐步減少鹽分 大多數孩子對鹹味已...

現代飲食中，鹽是不可或缺的調味品，但過量攝取鹽分對健康有諸多不利影響，如高血壓、心臟病和腎臟問題。很多人都在尋找有效的方法來減少食物中的鹽分，無論是因為健康原因還是單純想要調整口味。那麼，如何在不犧牲美味的情況下降低食物中的鹽分呢？以下介紹了十大簡單有效的方法，讓你輕鬆去除多餘的鹽分，享受更健...

आयोडीनयुक्त नमक क्या है? आयोडीनयुक्त नमक आयोडीन से भरपूर टेबल नमक है। आयोडीन शरीर द्वारा थायराइड हार्मोन का उत्पादन करने के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्...

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अमेरिकियों को सोडियम क्लोराइड पसंद है, जिसे नियमित टेबल नमक भी कहा जाता है, और वे इसका बहुत अधिक सेवन करते हैं। दुर्भाग्य से नमकीन भोजन प्रेमियों के लिए, उच्च सोडियम आहार आपके स्वास्थ्य पर कहर ढा सकता है। हार्वर्ड टी.एच. चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोध के अनुसार, अतिरिक्त सोडियम आपके रक्त की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे आपका रक्तचाप बढ़ जाता है। क्रोनिक उच्च रक्तचाप से हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी गंभीर स्थितियों का खतरा बढ़ जाता है।

हालाँकि, हमें शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों के लिए सोडियम की आवश्यकता होती है, जैसे कि अच्छा द्रव संतुलन बनाए रखना, तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करना और मांसपेशियों को हिलाना। तो आप प्रतिदिन कितना सोडियम सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं? अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के नवीनतम आहार दिशानिर्देश सोडियम स्तर को प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम (मिलीग्राम), या 1 चम्मच (चम्मच) से नीचे रखने की सलाह देते हैं। 1,500 मिलीग्राम तक सीमित करने से आपको अधिक लाभ हो सकता है, लेकिन यदि आप वर्तमान में इनमें से कुछ भी करने में असमर्थ हैं, तो 1,000 मिलीग्राम कम करने से भी आपके रक्तचाप में सुधार हो सकता है।

जबकि अधिकांश लोग पहले से ही जानते हैं कि मूवी थिएटर पॉपकॉर्न और फ्रेंच फ्राइज़ जैसे नमकीन खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है, आपको कम स्पष्ट सोडियम युक्त खाद्य पदार्थों पर भी नज़र रखने की ज़रूरत है। डिब्बाबंद सब्जियों से लेकर ब्रेड तक, यहां कुछ गुप्त नमक की खदानें हैं जिन पर नजर रखनी चाहिए।

लोगों को ठीक से काम करने के लिए थोड़ी मात्रा में सोडियम की आवश्यकता होती है, लेकिन बहुत अधिक सोडियम आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों के अनुसार , उच्च सोडियम वाले आहार से उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है , जो स्ट्रोक और हृदय रोग का एक प्रमुख कारण है।
अधिकांश आहार सोडियम (70% से अधिक) डिब्बाबंद और तैयार खाद्य पदार्थ खाने से आता है, खाना बनाते या खाते समय अतिरिक्त नमक से नहीं। कई खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक सोडियम होता है, इसलिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) विभिन्न खाद्य पदार्थों में सोडियम को कम करने के लिए खाद्य उद्योग के साथ काम करता है। हालाँकि खरीदे जाने पर कई पैक किए गए खाद्य पदार्थों में सोडियम पहले से ही हो सकता है, फिर भी आप पोषण तथ्य लेबल का उपयोग करके अपने दैनिक सोडियम सेवन को कम कर सकते हैं।