西冷牛排食譜
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कच्चा माल

  • 4 सिरोलिन स्टेक - लगभग 1 1/4 पाउंड
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 2 चम्मच फलियां स्वाद - नोट देखें
लहसुन जड़ी बूटी मक्खन
  • ½ कप मक्खन-नरम
  • ½ चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद - नोट देखें
  • 2 चम्मच ताजा अजवायन - नोट देखें

पढ़ाना

  1. मक्खन, लहसुन पाउडर, लहसुन और जड़ी-बूटियों को एक साथ हिलाएँ। रद्द करना।
  2. स्टेक को कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
  3. स्टेक को जैतून के तेल से रगड़ें।
  4. स्टेक में नमक और काली मिर्च डालें और मेसकाइट डालें।
  5. स्टेक को एक कड़ाही में मध्यम आंच पर या ग्रिल पर मध्यम आंच पर प्रति तरफ 5-8 मिनट तक पकाएं (या जब तक वांछित पक न जाए - मुझे मध्यम आंच पसंद है, लगभग 145 डिग्री के आंतरिक तापमान के साथ)। (ओवन निर्देशों के लिए नोट्स देखें)
  6. स्टेक को कम से कम 5 मिनट तक आराम करने दें।
  7. लहसुन जड़ी बूटी का मक्खन छिड़कें और परोसें।

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