如何判斷帶殼蝦是否壞了?

食用受污染的蝦子可能會導致中毒。 它可能是由藻類產生的毒素、蝦中的過敏蛋白或弧菌等有害細菌引起的。 症狀範圍從胃腸道問題到癱瘓或呼吸衰竭等嚴重反應。 為了防止中毒,重要的是從信譽良好的供應商處採購蝦,徹底煮熟並安全處理。 對貝類過敏的人應該完全避免吃蝦。 如果出現症狀,立即就醫至關重要。腐爛的蝦味

檢查氣味

用你的感官來判斷蝦子是否還好是最好的方法。‌‌ 先聞一下蝦子的味道 。包裝好的塑膠包裝無法聞到蝦的味道,因此在超市櫃檯或從魚販那裡購買新鮮蝦更安全。

新鮮的蝦子應該沒有氣味,聞起來略帶鹹味,像海水一樣。如果蝦子聞起來像氨水,或者通常聞起來有點“臭”,就不要購買它。氨味或「異味」是由變質的蝦體內細菌生長引起的

外殼外觀

新鮮的蝦子有堅硬的身體,仍然附著在殼上。它們還應該有清澈乾淨的外殼,具有珍珠般的顏色。如果屍體在殼內顯得鬆動,或是殼上有黑點,那麼裡面的肉很可能已經開始腐爛。

也要確保外殼堅固且 有光澤 。如果殼破損且光滑或黏稠,則蝦可能已變質,不應購買。同樣,透過直接觀察新鮮的鬆散蝦子而不是預先包裝的蝦子來檢查這一點更容易。

蝦子顏色

確保蝦子的頭部和殼沒有變色。如果您購買生蝦,它們應該是白色且略帶透明的。如果您購買煮熟的蝦,它們應該是粉紅色的。壞蝦看起來會變色,這種變色可能表示蝦肉已經變質。

另外,看看貝殼是否呈現 黃色 或有砂礫。這可能表明硫酸氫鈉等化學物質已被用來漂白貝殼。這種化學物質可能被用來掩蓋蝦子已經老化的事實。

眼睛外觀

購買帶頭的蝦可以幫助您識別它們是否變質。眼睛應該突出且有光澤。如果它們看起來萎縮或乾燥或完全消失,您應該警惕蝦子的新鮮程度。

冷凍蝦的外觀

冷凍蝦的問題 包括凍傷以及解凍和重新冷凍。包裝或蝦子上的霜或冰晶可能表示有這些問題。當蝦子存放時間較長時,就會發生冷凍燒傷。袋子裡的水滴也可能表示有問題。

檢查日期

如果您不確定煮熟的蝦子是否仍然美味,請檢查烹調日期。 蝦子應在煮熟後2-3天內食用。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

kolom kesehatan

View all
蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果是一種營養豐富的水果,然而,過量食用可能會導致體重增加。這篇文章將深入探討蘋果中的卡路里及其對體重的影響,並提供合理的食用建議。 1. 蘋果的卡路里含量 蘋果的卡路里含量相對較低,一個中等大小的蘋果(約182克)含有大約95卡路里。然而,這些卡路里主要來自於糖分,特別是果糖。雖然果糖的升糖...
蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果在保存過程中可能會受到化學物質的處理,如蠟質覆蓋,這些物質可能對健康產生潛在的風險。這篇文章將深入探討蘋果的保存問題及其對健康的影響,並提供安全的保存建議。 1. 蘋果的蠟質處理 為了延長保存期限和保持外觀光亮,許多商業銷售的蘋果會進行蠟質處理。這些蠟質可能是天然蠟,如蜂蠟或蟲膠,也可能是...
蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果被譽為健康水果,富含多種維生素和纖維。然而,蘋果中的天然糖分也讓人關注,過量食用是否會導致體重增加?這篇文章將深入探討蘋果中的糖分及其對體重的影響。 1. 蘋果的糖分來源 蘋果中的糖分主要來自於果糖、葡萄糖和蔗糖。這些天然糖分雖然比添加糖健康,但攝入過量仍然會對健康產生影響。一般來說,一個...
保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 保哥果(Pau D'Arco),學名Tabebuia avellanedae,是一種原產...
艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是艾草(Artemisia)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是艾草(Artemisia)? 艾草(Artemisia),又稱艾蒿,是一種常見的草本植物,廣泛分佈於亞洲、歐洲和北美洲。艾草...
紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 紅麴米(Red Yeast Rice)是一種由紅麴菌(Monascus...
什麼是草藥膏?

什麼是草藥膏?

亮點 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 草藥膏是一種外用製劑,由草藥提取物、蠟和油脂等成分製成,用於治療皮膚問題和促進傷口癒合。常見的草藥...
蘋果的環境影響:了解它們的生態足跡

蘋果的環境影響:了解它們的生態足跡

蘋果作為世界上最受歡迎的水果之一,其生產和消費對環境有著深遠的影響。這篇文章將深入探討蘋果的環境影響及其生態足跡。 1. 蘋果種植對水資源的需求 蘋果樹需要大量的水來生長,特別是在乾燥和半乾燥地區。大量的灌溉用水可能會導致地下水位下降,影響當地的水資源供應。為了減少水資源的消耗,可以採用滴灌等...
蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽內含有氰甙,這種化合物在體內會分解產生氰化物,這引起了人們對蘋果籽毒性的關注。這篇文章將深入探討蘋果籽的毒性及其對健康的影響。 1. 蘋果籽中的氰甙 氰甙是一種天然存在於某些植物中的化合物,蘋果籽中含有少量的氰甙,當這些氰甙進入人體後,會在酶的作用下分解產生氰化物。氰化物是一種劇毒物質,...