什麼是槲皮素?好處、食物、劑量和副作用

Quercetin adalah pigmen alami yang banyak ditemukan di:

  • Buah-buahan
  • Sayuran
  • Biji-bijian

Ini adalah salah satu antioksidan paling melimpah dalam makanan dan berperan penting dalam membantu tubuh Anda melawan kerusakan akibat radikal bebas yang terkait dengan penyakit kronis.

Selain itu, sifat antioksidannya dapat membantu mengurangi:

  • Peradangan
  • Gejala alergi
  • Tekanan darah

Artikel ini membahas tentang quercetin:

  • Tujuan
  • Manfaat
  • Efek samping
  • Dosis

Apa itu kuersetin?

Quercetin adalah pigmen yang termasuk dalam kelompok senyawa tumbuhan yang disebut flavonoid.

Flavonoid ditemukan di:

  • Sayuran
  • Buah-buahan
  • Biji-bijian
  • Teh
  • Anggur

Mereka telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit otak degeneratif.

Efek menguntungkan dari flavonoid seperti quercetin berasal dari fungsinya di dalam tubuh.

Antioksidan adalah senyawa yang mengikat dan menetralisir radikal bebas.

Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel jika kadarnya terlalu tinggi.

Kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan banyak penyakit kronis, termasuk kanker, penyakit jantung, dan diabetes.

Quercetin adalah flavonoid yang paling melimpah dalam makanan. Diperkirakan rata-rata orang mengonsumsi 10-100 mg per hari melalui berbagai sumber makanan.

Makanan yang umumnya mengandung quercetin antara lain bawang bombay, apel, anggur, beri, brokoli, buah jeruk, ceri, teh hijau, kopi, anggur merah, dan caper.

Ini juga tersedia sebagai suplemen makanan dalam bentuk bubuk dan kapsul.

Orang-orang mengonsumsi suplemen ini karena beberapa alasan, termasuk:

  • Meningkatkan imunitas
  • Melawan peradangan
  • Melawan alergi
  • Membantu performa olahraga
  • Menjaga kesehatan secara keseluruhan

Manfaat quercetin bagi kesehatan

Manfaat Quercetin bagi Kesehatan< /div>
Penelitian telah menghubungkan sifat antioksidan quercetin dengan berbagai potensi manfaat kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat utama berbasis sains.

Dapat mengurangi peradangan

Radikal bebas dapat merusak lebih dari sekedar sel Anda.

Penelitian menunjukkan bahwa radikal bebas tingkat tinggi dapat membantu mengaktifkan gen yang memicu peradangan. Oleh karena itu, tingginya kadar radikal bebas dapat menyebabkan peningkatan respon inflamasi.

Meskipun sedikit peradangan diperlukan untuk membantu tubuh Anda menyembuhkan dan melawan infeksi, peradangan yang berkelanjutan telah dikaitkan dengan masalah kesehatan, termasuk kanker tertentu, serta penyakit jantung dan ginjal.

Penelitian menunjukkan bahwa quercetin mungkin.

Dalam penelitian tabung reaksi, quercetin mengurangi penanda inflamasi pada sel manusia, termasuk molekul tumor necrosis factor alpha (TNFα) dan interleukin-6 (IL-6).

Sebuah penelitian selama 8 minggu terhadap 50 wanita dengan rheumatoid arthritis mengamati penurunan yang signifikan pada kekakuan di pagi hari, nyeri di pagi hari, dan nyeri pasca aktivitas pada peserta yang mengonsumsi 500 mg quercetin.

Mereka juga mengalami penurunan penanda peradangan, seperti TNFα, dibandingkan dengan mereka yang menerima plasebo.

Meskipun temuan ini menjanjikan, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk memahami potensi sifat anti-inflamasi senyawa tersebut.

Dapat meredakan gejala alergi

Potensi sifat anti-inflamasi Quercetin dapat meredakan gejala alergi.

Penelitian pada tabung reaksi dan hewan menemukan bahwa obat ini dapat memblokir enzim yang terlibat dalam peradangan dan menghambat bahan kimia yang memicu peradangan, seperti histamin.

Misalnya, sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen quercetin menekan reaksi alergi terkait kacang pada tikus.

Namun, masih belum jelas apakah senyawa tersebut memiliki efek yang sama terhadap alergi manusia, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian sebelum dapat direkomendasikan sebagai pengobatan alternatif.

Mungkin memiliki efek anti kanker

Karena quercetin memiliki sifat antioksidan, ia mungkin memiliki sifat anti kanker.

Dalam tinjauan penelitian pada tabung reaksi dan hewan, quercetin ditemukan menghambat pertumbuhan sel dan menginduksi kematian sel pada sel kanker prostat.

Penelitian pada tabung reaksi dan hewan lainnya mengamati efek serupa dari senyawa ini pada sel kanker hati, paru-paru, payudara, kandung kemih, darah, usus besar, ovarium, limfoid, dan adrenal.

Meskipun temuan ini menjanjikan, penelitian pada manusia diperlukan sebelum quercetin dapat direkomendasikan sebagai pengobatan alternatif untuk kanker.

Dapat mengurangi risiko penyakit otak kronis

Penelitian menunjukkan bahwa sifat antioksidan quercetin dapat membantu mencegah penyakit degeneratif otak seperti penyakit Alzheimer dan demensia.

Dalam sebuah penelitian, tikus dengan penyakit Alzheimer menerima suntikan quercetin setiap 2 hari selama 3 bulan.

Pada akhir penelitian, suntikan tersebut membalikkan beberapa penanda penyakit Alzheimer, dan tikus tersebut menunjukkan kinerja yang lebih baik dalam tes pembelajaran. .

Dalam penelitian lain, diet kaya quercetin mengurangi penanda penyakit Alzheimer dan meningkatkan fungsi otak pada tikus pada tahap awal penyakit tersebut.

Namun, pola makan ini hanya berdampak kecil pada hewan yang mengidap penyakit Alzheimer tingkat menengah hingga akhir.

Kopi adalah minuman populer yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer.

Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa quercetin, bukan kafein, adalah senyawa utama dalam kopi dan berpotensi memiliki efek perlindungan terhadap penyakit.

Meskipun temuan ini menjanjikan, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.

Dapat menurunkan tekanan darah

Hipertensi menyerang satu dari tiga orang dewasa di AS. Hal ini meningkatkan risiko penyakit jantung—penyebab utama kematian di Amerika Serikat.

Penelitian menunjukkan bahwa quercetin dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah. Dalam penelitian tabung reaksi, senyawa tersebut tampaknya memiliki efek relaksasi pada pembuluh darah.

Ketika tikus hipertensi diberi quercetin setiap hari selama 5 minggu, nilai tekanan darah sistolik dan diastoliknya (batas atas dan bawah) turun rata-rata masing-masing 18% dan 23%.

Demikian pula, tinjauan terhadap sembilan penelitian pada manusia pada 580 orang menemukan bahwa mengonsumsi lebih dari 500 mg suplemen quercetin setiap hari mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik masing-masing rata-rata 5,8 mmHg dan 2,6 mmHg.

Meskipun temuan ini menjanjikan, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk menentukan apakah senyawa ini dapat menjadi pengobatan alternatif untuk tekanan darah tinggi.

Manfaat potensial lainnya

Berikut beberapa manfaat potensial quercetin lainnya:

    • Mungkin membantu melawan penuaan. Penelitian pada tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa quercetin dapat membantu memulihkan atau menghilangkan sel-sel tua dan mengurangi penanda penuaan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
    • Mdapat membantu kinerja latihan. Sebuah tinjauan terhadap 11 penelitian pada 11 orang menemukan bahwa mengonsumsi quercetin mungkin sedikit meningkatkan kinerja latihan ketahanan.
  • Mdapat membantu mengontrol gula darah. Penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa senyawa tersebut dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan mencegah komplikasi diabetes.
  • Sumber dan dosis makanan

    Quercetin ditemukan secara alami di banyak makanan nabati, terutama di lapisan luar atau kulit buah.
    Sumber makanan yang baik antara lain:
    • Caper
    • Cabai, kuning dan hijau
    • Bawang merah dan putih
    • Bawang hijau
    • Asparagus, matang
    • Ceri
    • Tomat
    • Apel Merah
    • Anggur Merah
    • Brokoli
    • Kangkung
    • Selada daun merah
    • Berry, semua jenis seperti cranberry, blueberry, dan raspberry
    • Teh, hijau dan hitam

    Quercetin terdapat secara alami di banyak tanaman makanan, terutama pada lapisan luar atau kulitnya. Sumber makanan yang baik antara lain:

    Harap diperhatikan bahwa jumlah quercetin dalam makanan mungkin bergantung pada kondisi pertumbuhan makanan.

    Misalnya, dalam sebuah penelitian, tomat organik tampaknya memiliki quercetin 79% lebih banyak dibandingkan tomat yang ditanam secara konvensional.

    Namun, penelitian lain menunjukkan perbedaan kandungan quercetin pada berbagai tomat, apa pun metode penanamannya. Tidak ada perbedaan antara paprika yang ditanam secara konvensional atau organik.

    Suplemen kuersetin

    Suplemen Quercetin

    Anda dapat membeli quercetin sebagai suplemen makanan secara online dan di toko makanan kesehatan. Muncul dalam berbagai bentuk, termasuk kapsul dan bubuk.

    Kisaran dosis umumnya adalah 500–1.000 mg per hari.

    Quercetin sendiri memiliki bioavailabilitas yang rendah, yang berarti tubuh Anda menyerapnya dengan buruk.

    Inilah sebabnya suplemen mungkin mengandung senyawa lain, seperti vitamin C atau enzim pencernaan seperti bromelain, karena dapat meningkatkan penyerapan.

    Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa quercetin memiliki efek sinergis bila dikombinasikan dengan suplemen flavonoid lain seperti resveratrol, genistein, dan katekin.

    Keamanan dan efek samping

    Quercetin ditemukan dalam banyak buah dan sayuran dan aman dikonsumsi.

    Sebagai suplemen, tampaknya secara umum aman, dengan sedikit efek samping.

    Dalam beberapa kasus, mengonsumsi lebih dari 1.000 mg quercetin per hari dapat menyebabkan gejala ringan seperti sakit kepala, sakit perut, atau kesemutan.

    Bila dikonsumsi dalam makanan, quercetin aman untuk ibu hamil dan menyusui.

    Namun, penelitian mengenai keamanan suplementasi quercetin pada wanita hamil dan menyusui masih kurang, jadi sebaiknya hindari penggunaan quercetin jika Anda sedang hamil atau menyusui.

    Seperti halnya suplemen apa pun, tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mengonsumsi quercetin karena dapat berinteraksi dengan obat tertentu, termasuk antibiotik dan obat tekanan darah.

    Ringkasan

    Quercetin adalah flavonoid makanan yang paling melimpah.

    Ini telah dikaitkan dengan peningkatan kinerja atletik dan mengurangi peradangan, tekanan darah, dan kadar gula darah. Selain itu, ia mungkin memiliki sifat pelindung otak, anti-alergi, dan anti-kanker.

    Meskipun manfaatnya tampak menjanjikan, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.

    Suplemen yang disesuaikan

    Pilih suplemen yang dipersonalisasi berdasarkan saran ahli untuk kesehatan optimal. Percayai seorang profesional untuk menavigasi banyak pilihan dan menyelaraskan dengan tujuan unik Anda. Rangkullah penentuan nasib sendiri dan kesehatan holistik melalui suplementasi yang dipersonalisasi.

    評論

    請注意,評論必須經過批准才能發佈

    kolom kesehatan

    View all
    無人機醫療配送:低空經濟下的香港新契機

    無人機醫療配送:低空經濟下的香港新契機

      無人機醫療配送:低空經濟下的香港新契機 —— 從健康、醫療金融到商業模式的全球比較與啟示 在香港「低空經濟」監管沙盒下,無人機由數碼港跨海至長洲醫院,約 12 公里航線僅需 18–20 分鐘,相比傳統 45–65 分鐘大幅提速。本文聚焦醫療價值、醫療金融回報與商...
    醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」——香港基層醫療新里程?

    醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」——香港基層醫療新里程?

      基層醫療 家庭醫學 健康政策 醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」:利與弊、國際比較與香港基層醫療的下一步 醫務衞生局宣佈由 2025 年 10 月 11 日起,將「普通科門診」與「家庭醫學專科門診」統一命名為「家庭醫學門診服務」,74 間普通科門診...
    基孔肯雅熱:被伊蚊叮咬後的劇痛病毒 — 病毒、傳播、症狀與防治全解析

    基孔肯雅熱:被伊蚊叮咬後的劇痛病毒 — 病毒、傳播、症狀與防治全解析

    什麼是基孔肯雅熱? 基孔肯雅熱(Chikungunya Fever)是一種由**基孔肯雅病毒(Chikungunya virus, CHIKV)**引起的急性傳染病,屬於 Togaviridae 家族 Alphavirus 屬。這種病毒最早於 1952 年在坦桑尼亞被發現,其名稱來自當地馬孔德...
    登革熱:全球爆發中的熱帶威脅與防護全解析

    登革熱:全球爆發中的熱帶威脅與防護全解析

    登革熱係乜嘢? 登革熱(Dengue fever)係一種由登革熱病毒(Dengue virus)引起嘅急性傳染病,主要經由伊蚊(Aedes mosquito)叮咬傳播,特別係白紋伊蚊(Aedes albopictus)同埃及伊蚊(Aedes aegypti)。呢啲蚊喺日間最活躍,因此唔似瘧疾嗰...
    流感點樣會引致腦病變、心肌炎同休克?——從「感冒」變成致命風暴

    流感點樣會引致腦病變、心肌炎同休克?——從「感冒」變成致命風暴

    近排有新聞報導,一名原本健康嘅中學生感染乙型流感(Influenza B)之後,出現腦病變、心肌炎同休克,情況危殆。好多家長都會問:「流感唔就係普通感冒?點解可以嚴重到影響腦同心臟?」其實,流感背後嘅機制比我哋想像中複雜得多。 一、流感病毒唔止攻擊呼吸道 流感病毒(包括甲型同乙型)主要透過飛...
    牛骨湯食譜大全|Instant Pot 壓力煲 & 傳統老火湯版本

    牛骨湯食譜大全|Instant Pot 壓力煲 & 傳統老火湯版本

    牛骨湯食譜係香港家庭常見嘅煲湯之一,牛骨湯香濃滋補,配合中藥材更具養生功效。本文介紹肉骨類選擇、牛骨湯建議配搭、常見中藥材分類,以及Instant Pot壓力煲與傳統老火湯版本食譜,並引用科學研究支持。
    澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南)

    澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南)

    澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南) 澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南) 重點:事件本身不代表飲水會感染;主要風險來自水經鼻腔進入。 目錄 ...
    如何判斷雞翅是否變壞?

    如何判斷雞翅是否變壞?

    重點摘要 雞翅會變質嗎? 如何判斷雞翅是否變壞? 過期雞翅還能食嗎? 雞翅可存放多久? 如何儲存雞翅? 雞翅可以冷凍嗎? 結論 雞翅會變質嗎? 會。皮脂較多、表面不潔或溫度過高時,細菌繁殖更快。 如何判斷雞翅是否變壞? 外觀:皮色發黃、出黑斑或血水。 觸感:表面黏滑、軟爛。 氣...
    如何判斷雞蛋是否變壞?

    如何判斷雞蛋是否變壞?

    重點摘要 雞蛋會變質嗎? 如何判斷雞蛋是否變壞? 過期雞蛋還能食嗎? 雞蛋可存放多久? 如何儲存雞蛋? 雞蛋可以冷凍嗎? 結論 雞蛋會變質嗎? 會。殼面有微孔,溫差及濕度變化會令細菌入侵。 如何判斷雞蛋是否變壞? 水測:沉底=較新鮮;浮起=多半變壞。 打開觀察:蛋白渾濁水樣、蛋黃...