無骨水牛雞翼

這些油炸和醬汁雞胸肉條具有布法羅雞翅的所有辛辣風味——沒有骨頭的麻煩。用濃郁的藍奶酪蘸醬和芹菜棒為它們服務,你再也不會選擇帶骨的雞翼了!

烹飪時間:1小時30 分鐘
份量:6 -8 份
 

材料:

對於無骨雞翼:
  • 2杯酪乳
  • 2湯匙辣醬(最好是弗蘭克的)
  • 2湯匙粗鹽,分開,加上更多
  • 2 磅去骨去皮雞胸肉,橫向切成 1 英寸長條
  • 3杯通用麵粉
  • 2湯匙大蒜粉
  • 1湯匙辣椒粉
  • 1/2 茶匙辣椒
  • 2茶匙現磨黑胡椒
對於辣醬:
  • 5湯匙無鹽黃油
  • 1/2 杯辣醬(最好是弗蘭克的)
  • 2湯匙純楓糖漿
對於藍奶酪蘸醬:
  • 1/2 杯酸奶油
  • 1/4 杯酪乳
  • 1/4 杯碎藍奶酪
  • 1/2 茶匙現磨黑胡椒
  • 1/4 茶匙粗鹽
  • 2湯匙切碎的細香蔥,分開
用於煎炸和食用:
  • 植物油(煎炸用)
  • 4 根芹菜莖,橫向切成 4-5 英寸的碎片
特殊用具:
  • 一個油炸溫度計

製作步驟:

準備雞肉:

  1. 攪拌酪乳、辣醬和 1 湯匙。在一個寬而淺的碗裡放鹽。加入雞肉,攪拌均勻。
  2. 混合麵粉、大蒜粉、辣椒粉、卡宴、黑胡椒和剩餘的 1 湯匙。在一個大碗裡放鹽。
  3. 分批工作,將雞肉與麵粉混合物一起轉移到碗中。扔到塗層上,然後轉移到有邊的烤盤或大盤子裡。再次分批工作,浸入酪乳混合物中,讓多餘的滴落,然後再次浸入麵粉混合物中。轉移回烤盤並冷卻至少 15 分鐘和最多 2 小時。

對於辣醬:

  1. 與此同時,在一個小平底鍋中用中火煮黃油、辣醬和楓糖漿,攪拌,直到黃油融化,混合物變得光滑。

對於藍奶酪蘸醬:

  1. 攪拌酸奶油、酪乳、藍紋奶酪、胡椒、鹽和 1 湯匙。加2茶匙。小碗裡的細香蔥。頂部剩餘 1 茶匙。韭菜。

炸雞:

  1. 將烤箱預熱至 250°F。將金屬架放在另一個帶邊框的烤盤上。
  2. 將油倒入裝有溫度計的大而重的鍋中,深度為 2 英寸。用中高溫加熱,直到溫度計達到 350°F。分批工作,炸雞,偶爾轉動,直到酥脆和金黃色,然後立即讀取溫度計註冊 165°F,每批 4-6 分鐘。將雞肉轉移到準備好的金屬架上,用鹽調味,並在烤箱中保溫。
  3. 上菜前,把炸雞轉移到一個大碗裡。倒上熱醬汁混合物,用鉗子輕輕轉動直到塗上。與藍奶酪蘸醬和芹菜棒一起食用。

文章提到的產品

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

Coluna de saúde

View all
人類的注意力比金魚還短嗎?

人類的注意力比金魚還短嗎?

沒有確鑿的證據表明人類的注意力持續時間隨著時間的推移而下降。 廣泛引用的統計數據表明,注意力持續時間已從 2000 年的 12 秒縮短到 8 秒(比金魚還短),這似乎是一個沒有可驗證來源的迷思。 「平均注意力廣度」的概念具有誤導性,因為注意力高度依賴任務且特定於情境。 人們可以長時間保持專注...
為何短影音讓人上癮?

為何短影音讓人上癮?

短影片內容因其能夠透過引人入勝的小內容吸引觀眾而變得非常受歡迎。 這種現象背後的心理有幾個關鍵因素: 注意力持續時間較短 研究表明,大多數消費者只會觀看時長低於 60 秒的整個影片。 我們的注意力持續時間越來越短,這使得我們更容易接受那些可以快速消耗和消化的簡短、零食式的內容。 及時行樂 短影...
銀杏:從古樹到現代補充品 - 探索葉子、功效和用途

銀杏:從古樹到現代補充品 - 探索葉子、功效和用途

什麼是銀杏? 銀杏 (Ginkgo biloba) 是一種獨特而古老的樹種,是銀杏目中唯一倖存的成員,其歷史可以追溯到 2 億多年前。 獨特的扇形銀杏葉原產於中國、日本和韓國,廣泛用於生產膳食補充劑和萃取物。 它們含有高水平的抗氧化劑,如類黃酮和萜類化合物,據稱具有改善認知功能、改善循環、抗發...
什麼是左旋谷氨酰胺? 好處和副作用

什麼是左旋谷氨酰胺? 好處和副作用

什麼是L-谷氨酰胺? 左旋谷氨酰胺 (L-麩醯胺酸) (L-Glutamine) 是蛋白質合成中的關鍵胺基酸。 它是體液中最豐富的氨基酸。 生物活性形式是 L-麩醯胺酸,而 D-麩醯胺酸較不重要。 它被認為是有條件必需的,這意味著在壓力或疾病期間可能需要從飲食中補充額外的量。 L-麩醯胺酸的來...
什麼是MCT油? 你需要知道的一切

什麼是MCT油? 你需要知道的一切

MCT 油 (MCT oil) 是一種由中鏈三酸甘油酯製成的膳食補充劑,中鏈三酸甘油酯是一種較小且易於消化的飽和脂肪酸。 它是通過稱為分餾的過程從椰子油或棕櫚仁油中提取的。 MCT油含有己酸、辛酸和癸酸。 與長鏈脂肪不同,MCT 可以被肝臟快速吸收和代謝,為大腦提供即時能量或酮作為替代燃料來源...
如何選擇除濕機?

如何選擇除濕機?

以下是根據您的需求選擇合適的除濕機的一些關鍵提示: 確定所需的尺寸和容量 測量您想要除濕的空間的平方英尺。 較大的空間需要更高容量的除濕機。 評估濕度水平 - 與中等潮濕的房間(每天 8-12 品脫)相比,非常潮濕的空間(例如地下室)需要更高的容量單位(每天 12-32 品脫)。 考慮與房間...
什麼是低筋麵粉? 可以用什麼代替?

什麼是低筋麵粉? 可以用什麼代替?

低筋麵粉即蛋糕粉 (cake flour),是特細或超細麵粉,在澳洲作為餅乾粉 (biscuit flour) 或糕點粉 (pastry flour) ,是一種由軟質小麥製成的精細研磨麵粉,蛋白質含量較低,通常約 7-9%。 它具有幾個獨特的特性,使其成為烘焙蛋糕的理想選擇: 什麼是蛋糕粉? ...
忌廉有哪些不同種類?

忌廉有哪些不同種類?

忌廉有多種類型,每種都有不同的脂肪含量和烹飪用途: 濃奶油 (heavy cream) 脂肪含量最高,通常約36-40%。 它非常適合製作生奶油以及為醬汁和甜點。 鮮奶油 (Whipping cream) 與濃奶油類似,但脂肪含量略低,約 30-36%。 它用於製作鮮奶油,也可以添加到湯和醬汁...
如何判斷忌廉是否壞了?

如何判斷忌廉是否壞了?

忌廉的保存期限有多長? 根據 FDA 的規定,忌廉 (奶油) 是乳脂含量至少 36% 的奶油。它可以進行巴氏殺菌、超巴氏殺菌和均質化。應存放在華氏40度或以下的冰箱中。若經過超巴氏殺菌並正確處理,未開封時可保存長達 30 天,開封後可保存 7 天。要檢查它是否新鮮或安全,請品嚐它,尋找變質的跡...