什么是碳水化合物？
碳水化合物是人体能量的主要来源。 它们通常分为两类：简单的和复杂的。 简单碳水化合物很容易被身体分解，通常存在于蛋糕、饼干和其他含精制糖的食物中，但也存在于水果和乳制品中。 复杂碳水化合物存在于谷物和淀粉类蔬菜中，需要更长的时间才能被身体分解。 它们存在于各种全麦面包和谷物。
孩子的饮食中需要碳水化合物，因为：
身体利用它获取能量
碳水化合物被身体分解成单糖，然后在血液中循环并被身体细胞用作能量。 孩子们非常活跃——不断地移动、说话和学习——他们需要大量的能量来度过一天。 限制碳水化合物的摄取会限制他们白天的能量，使他们感到疲倦。
除此之外，孩子们还在成长。 即使在休息时，他们的身体也在努力让自己变得更大更强，这也需要能量。
它为他们的大脑提供能量
大脑使用葡萄糖（一种单糖）作为主要能量来源。 孩子需要碳水化合物来在白天保持警觉并保持大脑处于良好的工作状态。 这对所有孩子都很重要，尤其是那些整天学习并需要长时间集中注意力的学龄儿童。
因此，虽然限制简单碳水化合物和精制糖的摄取量是个好主意，但您不应该完全从孩子的饮食 中减少碳水化合物。 包括每个食物组中的多种食物，并尽可能包括复合碳水化合物。 他们需要这种能量来源来在忙碌的一天中保持活跃和警觉，并确保他们不断成长和学习。
