什么是蛋氨酸？

蛋氨酸的据称用途

补充剂的使用应个别化并由医疗保健专业人员（例如注册营养师、药剂师或医疗保健提供者）进行审查。 没有任何补充剂旨在治疗、治愈或预防疾病。

蛋氨酸被认为是必需氨基酸，因为它必须从饮食中摄取。 我们的身体无法产生它。

蛋氨酸有两种类型：L-蛋氨酸（天然存在，通常存在于补充剂中）和 D-蛋氨酸。 每个都包含相同的化学组成，但分子是镜像。 两者的混合物称为DL-蛋氨酸。

蛋氨酸可能对各种健康状况有益。 然而，其中许多并没有得到科学证据的充分支持。 以下是蛋氨酸的一些得到更好支持的用途。

对乙醯氨基酚过量

蛋氨酸的主要用途之一是治疗对乙醯氨基酚过量。

对乙醯氨基酚或泰诺是一种常见的非处方止痛药。 如果一个人服用过多的对乙醯氨基酚，则需要迅速采取行动以防止肝损伤甚至可能的死亡。

10 小时内口服蛋胺酸已被用来治疗对乙醯氨基酚过量。 3蛋氨酸被认为可以防止对乙醯氨基酚的副产物因对乙醯氨基酚过量而损害肝脏。

然而，应该指出的是，还有其他治疗选择，而蛋氨酸可能不是对乙醯氨基酚过量最有效的治疗选择。

癌症风险

人们已经研究了蛋胺酸在癌症风险中的作用。 然而，结果是相互矛盾的。

2013 年的一项荟萃分析表明，饮食中摄取蛋胺酸可能与降低结肠癌风险有关。 研究人员认为，这种风险降低可能是由于蛋胺酸在产生 S-腺苷中的作用蛋胺酸（SAMe）。 实验室和动物研究表明，SAMe可能能够减少发炎、抑制各种癌症途径，甚至导致癌细胞死亡。

然而，这些发现并不总是在检查蛋氨酸与癌症之间关系的研究中得到重复。 事实上，一些研究表明，限制蛋胺酸的摄取可能会降低罹患癌症的风险。

2020 年的一篇评论指出，蛋胺酸是某些类型癌细胞 生长不可或缺的一部分。 根据这篇综述，越来越多的证据显示限制蛋胺酸可能抑制癌细胞生长。

需要更多的人体试验来确认补充蛋胺酸或限制蛋胺酸是否有利于降低癌症风险。 在此之前，蛋氨酸不应用于此目的。

肝损害

蛋氨酸可能有助于改善肝损伤，尤其是与其他治疗方法一起使用时。

最近的一项审查研究了蛋氨酸在肝损伤中的作用，发现补充蛋氨酸可能有助于降低肝损伤的风险。 补充蛋氨酸可能有助于提高蛋氨酸 SAMe 的水平，从而防止肝损伤。

然而，这些发现可能存在争议。 并且，再次需要更强有力的研究来支持这个说法。

其他声称的用途

蛋胺酸被认为具有其他潜在益处，包括：

• 滋养头发、皮肤和指甲
• 减缓细胞衰老
• 保护细胞免受污染物侵害
• 帮助吸收其他营养素，如硒和锌
• 帮助重金属（包括铅和汞）的解毒

然而，与蛋胺酸的许多潜在用途一样，支持这些健康主张的研究是有限的。

蛋胺酸有哪些副作用？

服用补充剂时总是可能出现副作用，蛋胺酸也不例外。 蛋胺酸的副作用可能是轻微的，也可能是严重的。

常见副作用

与蛋胺酸相关的常见副作用往往较轻微，包括：

• 恶心
• 呕吐
• 睡意
• 易怒

尽可能避免副作用的最佳方法是按照指示服用蛋胺酸补充剂。 通常，当补充剂服用不当或剂量过高时，更有可能出现副作用。

严重的副作用

一般来说，蛋氨酸被认为是安全的。 然而，如果服用不当，可能会产生严重的副作用。 这些可能包括血压变化、迷失方向和心动过速，或心率增加。 7虽然极为罕见，但也有可能过量服用蛋胺酸。

预防措施

蛋氨酸可能不会对每个人都安全。 某些人群应避免使用蛋胺酸，或至少在服用前与医疗保健提供者讨论。

患有亚甲基四氢叶酸还原酶 的人( MTHFR )缺乏症是一种遗传性疾病，应避免使用甲硫胺酸。 MTHFR 缺乏症患者无法转化同型半胱氨酸，一种对蛋胺酸有潜在危险的化合物。 对于 MTHFR 缺乏的人来说，服用蛋胺酸补充剂可能会导致同型半胱氨酸水平过高。

同样，血液中同型半胱氨酸水平较高的人应避免使用蛋氨酸补充剂。 高血液同型半胱氨酸可导致心脏病和其他并发症。

也有人认为，蛋胺酸可能会使某些人的精神分裂症恶化。 然而，针对此说法的研究并不充分。 一项动物研究将蛋胺酸的使用与行为反应和类似精神分裂症的症状联系起来。 10目前尚不清楚这些结果是否适用于人类。

没有足够的资讯来了解蛋氨酸对于怀孕或哺乳期的人是否安全。 因此，建议在怀孕和哺乳期间避免服用。

为了更好地了解这些和其他预防措施，请与您的医疗保健提供者讨论蛋胺酸对您是否安全。

剂量：我应该服用多少蛋胺酸？

蛋胺酸补充剂没有标准剂量。 然而，建议每天从食物和其他来源摄取蛋胺酸。

成人蛋氨酸或半胱氨酸 的建议每日摄取量 (RDA)（另一种含硫氨基酸）为14毫克/公斤体重。 根据这个计算，一个 154 磅重的人每天需要 1.1 克蛋胺酸或半胱胺酸。 您每天需要从蛋氨酸或半胱氨酸中获取这一量，才能获得身体构建重要蛋白质所需的所有硫。

适合您的剂量可能取决于多种因素，例如您目前的健康状况、年龄和性别。 请务必与您的医疗保健提供者讨论安全使用蛋氨酸的问题。

如果我服用过多的蛋胺酸会发生什么事？

如果您服用过多的蛋氨酸，您可能会出现中毒甚至过量。

蛋氨酸毒性可能会导致严重或轻微的副作用。 随着时间的推移，随着蛋氨酸的积累或服用大剂量的蛋氨酸后，可能会发生这种情况。

正常剂量的蛋氨酸被认为对大多数人来说是安全的。 然而，根据研究，蛋胺酸在非常高的剂量下可能有毒。 此外，摄取过多的蛋氨酸会导致同型半胱氨酸水平升高，从而导致心脏功能问题。

蛋胺酸过量的情况极为罕见，但也是有可能的。 在一个极端的例子中，一名研究参与者意外服用了远高于应有剂量的蛋胺酸。 在这种情况下，过量服用导致死亡。

互动

与蛋氨酸的相互作用没有详细记录。 这意味着我们不知道是否有任何药物或补充剂与蛋氨酸产生负面交互作用。

无论如何，保持安全总是最好的。

您可以安全地仔细阅读补充剂的成分表和营养成分表，以了解其中包含哪些成分以及每种成分的含量。 请与您的医疗保健提供者一起查看此补充剂标签，讨论与食物、其他补充剂和药物的潜在交互作用。

如何储存蛋氨酸

蛋氨酸补充剂储存不当可能会导致变质。 蛋氨酸应储存在阴凉、干燥、避免阳光直射的地方。 最好将蛋氨酸补充剂存放在其随附的密封容器中。

蛋胺酸补充剂一旦达到包装上列出的有效期限，就应丢弃。

由于可能会服用过量，请将蛋氨酸补充剂放在宠物和小孩接触不到的地方。

类似的补充品

在潜在用途方面，某些补充剂的作用可能与甲硫胺酸类似。 这些包括：

• 半胱胺酸是唯一含有硫的其他胺基酸。 因此，它的作用可能与蛋胺酸类似。 如果您被告知您的饮食中需要更多的硫，您可以使用蛋氨酸或半胱氨酸来做到这一点。
• 蛋氨酸可能有助于去除体内的铅，这是小球藻的一种成分也可能会做。 12然而，围绕这些主张的研究有限。

如果您不确定哪种补充剂最适合您，请咨询您的医疗保健提供者。

蛋氨酸的来源和注意事项

在大多数情况下，您可以从食物中获得所需的全部蛋氨酸。 蛋氨酸存在于许多不同类型的食物中，因此可以轻松添加到您的饮食中。 此外，食物中的营养通常比补充剂中的营养更容易被吸收。

然而，有些人可能出于各种健康原因需要使用蛋氨酸补充剂。

蛋氨酸的食物来源

蛋氨酸普遍存在于许多食物中。 它可以在素食和非素食食物来源中找到。

蛋胺酸的食物来源包括：

• 蛋
• 鸡
• 牛肉
• 猪肉
• 牛奶
• 玉米
• 龙虾（尾）
• 鱼（鲔鱼罐头）
• 麦片
• 豆子
• 花椰菜

正如您可能知道的，这些食物中有许多都是蛋白质，这是有道理的，因为蛋氨酸用于制造蛋白质。 通常，包含各种水果、蔬菜、谷物、健康脂肪和瘦蛋白质的均衡饮食将为您提供身体所需的所有蛋氨酸和其他营养素。

蛋氨酸补充剂

蛋氨酸补充剂有胶囊形式。 您也可能会找到含有蛋氨酸和其他营养素（例如各种氨基酸）的补充剂。 这些也往往以胶囊的形式出售。

提供纯素版本的蛋胺酸补充剂。 如果您是素食主义者或素食主义者，请选择植物性蛋氨酸补充剂。

最好选择经过第三方认证的蛋胺酸补充剂，例如美国药典、NSF International 或 Consumer Lab。 由于 FDA 没有像药物一样严格监管补充剂，因此经过认证的补充剂更有可能含有他们声称的成分。

概括

蛋氨酸是一种必需氨基酸，这意味着我们必须消耗它。 它是仅有的两种含硫氨基酸之一，可能有助于解决一些健康问题。 然而，缺乏支持大多数这些健康主张的研究。

服用蛋胺酸几乎没有副作用，但使用时采取预防措施很重要，因为可能会服用过量。

蛋氨酸补充剂并不适合所有人，因此在开始服用蛋氨酸补充剂之前请咨询您的医疗保健提供者以获取更多资讯。