什么是适合儿童的碳水化合物？
碳水化合物是儿童和青少年日常饮食的重要组成部分。
碳水化合物是人体首选的能量来源。 它们很容易被消化和使用。 它们也是大脑唯一的能量来源。 如果没有足够的碳水化合物，大脑就无法正常运作，因为它无法获得营养。
碳水化合物还含有对身体机能至关重要的各种维生素和矿物质。
儿童和青少年每天应该摄取多少克碳水化合物？
光是大脑就需要 130 克才能正常运作。 由于青少年的大脑正在发育并且工作格外努力，因此达到这个碳水化合物水平非常重要。
青少年的健康饮食通常需要碳水化合物占其每日总热量摄取的 45-65%。
例如，一个每天摄取 2000 卡路里的青少年每天需要 225 至 325 克碳水化合物。 这将是 7 杯义大利面或 20 块奥利奥，或5 杯米饭（或这些的组合！）。
含有碳水化合物的食物
尽管碳水化合物存在于乳制品、水果、蔬菜和豆类中，但碳水化合物的主要来源应该是谷物食品。 这些是最容易获得营养的食物，并且能带来饱足感和满足感。 这些食物应该构成大部分儿童和青少年的饮食。
最适合孩子的面包
白面包通常更容易让孩子们吃和享受。 它们是碳水化合物的重要来源。 它们提供能量，并富含加工过程中去除的维生素和矿物质。 另外，这种形式通常允许儿童和青少年吃蛋白质（例如，作为三明治馅料），而如果在不同类型的面包中提供他们不会吃的蛋白质。
全谷物与多种谷物– 全谷物意味着谷物的所有部分都被使用，包括纤维外壳和富含维生素和脂肪的内部部分。 多谷物虽然听起来很相似，但它是多种谷物的组合，可能是也可能不是「完整」的。 许多面包依靠种子或水果来添加各种谷物以外的更多成分。
酸面包－作为一种发酵食品，酸面包可能比非发酵面包更容易消化，分解速度也更慢，因此会减慢消化速度，从而减缓糖分释放到血液中的 速度。 酸面团具有青少年可能喜欢也可能不喜欢的独特味道和质地。
选择对健康稍有好处的面包不吃是没有任何好处的！ 因此，为孩子提供一种他喜欢吃的面包，并随着时间的推移逐渐让他们接触其他面包。
面包有很多种形状。 改变外观，例如用百吉饼、皮塔饼或卷饼代替面包，可以以一种非常平易近人的方式向孩子介绍多样性。
谷物
有很多方法可以将谷物纳入青少年的饮食中。 作为晚餐配菜，添加到汤或炖菜中，制成粥，或烘焙成面包、蛋糕、松饼等。 全谷物比非全谷物提供更多的纤维。 但这并不意味着您必须只吃全谷物。 碳水化合物应该是美味的、令人满意的、令人愉快的。
米－白米是一种谷物！ 它味道鲜美，提供能量，并且对许多人来说将他们与他们的文化联系起来。
燕麦－燕麦有很多种风格，包括快煮燕麦、钢切燕麦和即食燕麦。 它们的烹调时间不同，对其营养价值影响很小。 然而，它们都是可溶性纤维的来源，有助于增加饱腹感，并提供降低胆固醇和帮助规律生活等健康益处。 选择您最喜欢的选项！ 即食燕麦片的优点是可以快速准备，并且不会造成混乱，当与花生酱、牛奶或优格等含有蛋白质或脂肪的食物结合时，它是一种令人满意且饱腹的富含碳水化合物的餐 点或点心。
加工食品和便利品
我们希望避免限制所需食物的获取，产生一种受到限制的感觉，并且常常导致出现问题的行为。
谷物－这是一种超级方便的餐点或零食，与牛奶一起食用可提供碳水化合物和蛋白质。 甜麦片也是一种有效的碳水化合物摄取方式，绝对可以成为青少年饮食计划的一部分。
华夫饼－准备和食用都很容易，而且是美味的碳水化合物来源。 另外，因为它们储存在冰箱中，所以您不必担心它们会长时间变质，因此可以储存它们以方便继续使用。
披萨－味道鲜美，易于准备，提供碳水化合物、蛋白质和脂肪，可作为饱足和营养的餐点或点心。 虽然许多儿童和青少年更喜欢原味披萨，但它是向他们介绍蔬菜的一种工具。 （如配料，蘑菇、洋葱、番茄和绿橄榄）。
饼干、糖果和甜食
提供最低限度营养的食物，如饼干、糖果、冰淇淋等，是需要储备的重要碳水化合物类别。
