学名：Solanum muricatum。 一些常见的名称包括醇果、树瓜、瓜梨、甜黄瓜 (pepino dulse) 和瓜灌木。
香瓜茄是一种多汁、美味、芳香宜人的浆果，生长于南美安第斯山脉的山麓。 它属于茄科或茄科，与番茄、茄子和辣椒同科。
这种鲜为人知的水果自然适应秘鲁、哥伦比亚和玻利维亚安第斯山脉的低洼森林。 在美国，加州以商业规模生产它们，但其生产仅限于当地消费。 最近，纽西兰和澳洲出于出口目的种植了它们。
香瓜茄是一种一年生半茂密小灌木，高约 1-2 公尺。 它在排水良好的壤土和无霜气候中生长良好。 它的深绿色、细长的叶子类似于辣椒植物，但尺寸更大。
淡蓝色的花朵盛开，30-50天后发育成果实。 水果有各种颜色、形状和大小。 一般呈浅黄色，表面光滑，有紫色斑点，卵形至细长形，大小约小橙子大小，重300-500克。 里面光滑多汁，奶油质地的果肉很甜，味道让人想起蜜瓜。 种子可食用。
在过去的几十年里，安第斯地区和其他几个国家对凤梨种植重新产生了兴趣，因为凤梨被认为是一种具有园艺生产多样化潜力的作物。 它是一种常绿灌木，透过茎插条无性繁殖，因其可食用的果实而受到推崇。 果实多汁，香味浓郁，微甜，颜色有白色、奶油色、黄色、栗色或紫色，成熟时有时带有紫色条纹，形状可为球形、圆锥形、心形或角形。
除了其吸引人的形态特征外，辣椒果实还具有抗氧化、抗糖尿病、抗发炎和抗肿瘤活性。 水果传统上被用作治疗糖尿病、高血压和口炎性口炎的药物。 它具有许多健康益处，包括治疗糖尿病、中风、高血压、胃灼热（消化不良）、癌症、肾脏、便秘和痔疮。 香瓜茄代表具有高抗氧化能力的水果，可能对饮食中抗氧化剂的摄取量做出重大贡献。 尽管香瓜茄的品种和栽培类型存在令人印象深刻的变化，但其常绿且易于茎插繁殖的习性为其在世界不同适宜地区的引入提供了良好的空间。
凤梨瓜的营养成分
份量每餐 125克
能量79焦耳 19大卡
蛋白质0.81克
碳水化合物4.54克
糖2.09克
脂肪0.14克
饱和脂肪0.042克< br>多元不饱和脂肪0.066克
单元不饱和脂肪0.004克
胆固醇0毫克
纤维0.6克
钠2毫克
钾184毫克
香瓜茄的健康益处
香瓜茄是低热量水果，富含有益健康的植物营养素、膳食纤维、矿物质和维生素。
科学发现，香瓜茄中的抗氧化剂具有抗炎、保护皮肤的作用，并可能有助于预防癌症。
香瓜茄含有酚类化合物，如β-胡萝卜素和玉米黄质。 玉米黄素透过过滤有害的紫外线，帮助保护视网膜免受「与年龄相关的黄斑部相关黄斑部疾病」（ARMD）的侵害，尤其是对于老年人
除了β-胡萝卜素外，它还含有 平均水平的维生素A和叶黄素等黄酮类抗氧化剂。 总而言之，这些色素化合物被发现具有抗氧化特性，参与夜视以及维持健康的黏膜、皮肤和骨骼。 众所周知，食用富含类黄酮的天然蔬菜和水果有助于预防肺癌和口腔癌。
新鲜水果含有适量的维生素C。 食用富含维生素 C 的食物有助于身体增强对传染源的抵抗力并清除有害的自由基。
新鲜的甜瓜是钾的良好来源。 钾是细胞和体液的重要组成部分，有助于控制钠引起的心率和血压。
此外，它们还含有平均水平的重要B 群维生素，如硫胺素、烟碱酸、叶酸和核黄素，以及一些矿物质，如磷、铁、钙、锰和微量元素 。
在传统药物中，香瓜茄被认为具有抗风湿特性。 它也被认为可用于治疗呼吸道感染和各种皮肤问题。
选择与储存
在美国，新鲜收获的香瓜茄在六月登陆当地市场。 它们有不同的颜色和尺寸。 选择色泽明亮、坚实、完整、香气清淡的菠萝蜜。
如果您购买了成熟但未成熟的香瓜茄，请将它们存放在室温下以使其成熟。 它们可持续长达一周。 一旦成熟，请尽早使用它们或将它们放入冰箱中一到两天。
制备和食用方法
使用前用干净的流水清洗水果。 未成熟的菠萝蜜瓜像南瓜一样加工，成熟的菠萝瓜像蜜瓜一样加工。 成熟和半成熟的香瓜茄口感松脆，吃起来就像带皮的苹果一样。 如果是成熟的香瓜茄，皮肤会像西红柿一样变硬，最好将其丢弃。
准备时，丢弃茎和顶部花萼末端。 用削皮刀将水果纵向切成两半。 用汤匙舀出内部充满种子的空洞。 种子可以食用。 然后切成段或楔形。 成熟不仅丰富风味和香气，而且令人喜爱。
安全概况
作为茄科植物的一员，香瓜茄可能会引起一些敏感个体的过敏反应。 常见反应包括皮肤和眼睛搔痒、流鼻水（过敏性鼻炎）以及胃肠道不适，如胃痛、呕吐和腹泻。 胃痛可能是自限性的。 对香瓜茄不耐受的人士可能会对其他茄科植物如茄子、番茄、辣椒等出现交叉过敏反应，建议咨询家庭医生。
