科学家称，喝酒前喝梨汁可以预防宿醉

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最新研究表明，开始饮酒前喝梨汁可以防止宿醉并降低血液中的酒精含量。

预防宿醉的方法——喝酒前喝 200 毫升梨汁，尽管吃梨本身也能起到作用——已被发现可以有效限制宿醉的影响，并降低人们血液中的酒精含量。

科学家透过 14 种常见症状的量表来衡量宿醉治疗的成功程度。该量表发现，喝韩国梨汁可以「显著减轻」宿醉的影响，而且它对于避免「注意力不集中」最有效。

研究人员明确表示，这种效果似乎只在饮酒前饮用梨汁时才会发生，而不是在饮酒后才饮用。

到目前为止，研究人员只研究了长期以来被用作传统解酒疗法的韩国或亚洲梨。但他们计划看看其他种类的梨子是否也能得到同样的结果，因为它们的成分有许多差异。

科学家们仍然不确定梨子的作用是什么，使它们成为避免宿醉的有效方法。

韩国梨中的因子似乎作用于参与酒精代谢的关键酶，即乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH），以加速酒精代谢并消除或抑制酒精吸收。该研究在一份声明中表示。特别是，饮用梨汁后，血液中的乙醛水平会降低，这种有毒的代谢物质被认为是导致宿醉症状的原因。

该研究结果由澳洲国家科学机构 CSIRO 得出。它与澳洲园艺创新局合作，研究喝梨对饮酒者的影响。

这种水果也被发现可以降低胆固醇、缓解便秘并具有抗发炎作用。

標籤：梨, 梨汁

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