苹果果胶源自苹果（Malus Domestica）。 它是可溶性纤维的来源，用于膳食补充剂，并使果酱和蜜饯等食品增稠。
果胶是一种杂多糖（有几种不同的单糖），含有 D-半乳糖醛酸（糖）。 它存在于植物的细胞壁中。 有趣的是，研究表明果胶透过增加或减少不同的肠道细菌对微生物组（肠道细菌）产生积极影响。
研究人员也研究了苹果果胶对以下方面的影响：
- 血糖水平
- 胆固醇水平
- 消化系统健康
了解苹果果胶的使用方法、研究、可能的副作用等。
苹果果胶的用途
对苹果果胶最好的研究是在高胆固醇、糖尿病和腹泻方面。
虽然苹果果胶被吹捧可以预防或治疗许多疾病，但很少有可靠的数据支持其用途。 一些未经证实的用途包括但不限于以下：
- 癌症
- 十二指肠溃疡
- 发炎性肠道疾病 (IBD)，包括克隆氏症和溃疡性结肠炎
补充剂的使用应个别化并由医疗保健专业人员进行审查，例如注册营养师（RD 或 RDN）、药剂师或医疗保健提供者。 没有任何补充剂旨在治疗、治愈或预防疾病。
腹泻
早期研究显示苹果果胶可以缓解腹泻症状。 一项研究调查了苹果果胶粉对腹泻型肠躁症 (IBS-D) 的影响。 它涉及患有 IBS-D 的成年人； 治疗持续了29个月。 与对照组相比，服用果胶的患者症状下降幅度更大。 在提出建议之前还需要进一步研究。
另一项研究涉及给患有腹泻的儿童服用含有苹果果胶和洋甘菊提取物的组合产品。 该研究涉及六个月至六岁的儿童。 有些人接受了安慰剂。 研究人员表示，接受合并治疗的儿童比安慰剂组的症状改善更多。 然而，由于使用了组合产品，因此单独确定苹果果胶的效果具有挑战性。
如果您的孩子出现腹泻，请立即联系他们的医疗保健提供者以获取进一步指导。
高胆固醇
果胶还可以帮助降低胆固醇。 果胶与消化道中的胆固醇结合，并在吸收到血液中之前将其带出体外。
研究人员研究了苹果果胶对胆固醇水平轻度升高的人的影响。 他们每天为参与者提供 15 克 (g) 果胶或纤维素，持续四周。 苹果果胶可将 LDL（低密度脂蛋白）胆固醇（被认为是「坏」胆固醇）降低 4.94 至 9.26 毫摩尔每公升 (mmol/L)，将总胆固醇降低 3.73 至 6.54 mmol/L。
一系列研究（荟萃分析）同样发现苹果果胶可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平。 然而，作者指出，应谨慎解释结果，因为仅检查了有限数量的研究。
糖尿病
富含根皮苷的苹果果胶产品可降低健康个体餐后血糖的升高。 此研究的参与人数较少。
研究人员在胰岛素依赖型糖尿病患者中使用了 7 克 (g) 苹果果胶。 餐后使用果胶可减少 35% 的胰岛素需求。 然而，这项研究的参与者很少。
根据小型研究提出建议是一项挑战。 需要更多的研究。
苹果果胶有哪些副作用？
苹果果胶通常被认为是安全的。 然而，有一些副作用需要考虑。
常见副作用
苹果果胶可能会引起与纤维含量相关的轻微副作用，例如：
- 腹泻
- 气体
- 胃痉挛
这些可能会随着较低剂量而消失。
严重的副作用
苹果果胶可能出现的副作用通常很轻微。 然而，对苹果或果胶过敏的人应避免使用。 如果您认为您或您认识的人有过敏反应，请立即寻求医疗协助。
果胶也可能会干扰您吸收某些药物和补充剂的方式。 如果您正在使用苹果果胶，请告知您的医疗保健提供者。
预防措施
苹果果胶通常被认为是安全的，但可能会出现胃肠道副作用。 对苹果或果胶过敏的人也应避免使用。
剂量：我该服用多少苹果果胶？
您可以在网路上或在销售补充剂的商店购买苹果果胶补充剂。 它们通常以胶囊形式或粉末形式出现。 粉末可以与水或果汁混合。
尚未制定安全有效使用苹果果胶的指南。 然而，针对成人的研究表明，每天服用 10 至 15 克或更多，持续至少四周。
一项研究使用了儿童的每日剂量。 然而，使用了组合产品。 在儿童使用苹果果胶或任何其他产品之前，请咨询您孩子的医疗保健提供者，特别是当他们患有某些疾病和/或正在服用药物时。
请咨询标签或您的医疗保健提供者、注册营养师（RD 或 RDN）或药剂师，以获取有关何时或如何服用苹果果胶的建议。
如果我服用过多的苹果果胶会发生什么事？
苹果果胶中毒的可能性不大。 但是，如果您出现严重腹部不适或严重过敏反应，请立即就医。
互动
苹果果胶中的纤维含量可能会干扰您的身体吸收左旋甲状腺素或洛伐他汀等药物的方式。 苹果果胶也可能干扰某些矿物质的吸收，例如钙补充剂。 服用某些药物和补充剂一小时或更长时间的含纤维产品，或按照医疗保健提供者的建议。
一项小型研究表明，使用果胶可减少餐后 35% 的胰岛素需求。 如果使用苹果果胶，可能会降低血糖和减少胰岛素需求。
研究表明，果胶可能会改变女性对 β-胡萝卜素（彩色植物和水果中的一种抗氧化剂）的吸收。 虽然使用苹果果胶不太可能，但低 β-胡萝卜素可能会导致维生素 A 缺乏。
一项研究表明，苹果果胶可增强槲皮素的吸收。 需要进一步研究来证实这项结果。
如何储存苹果果胶
苹果果胶可以储存在阴凉、干燥的地方。 新鲜制作的苹果果胶可能需要冷藏或冷冻。
请遵循标签上制造商的储存和丢弃建议。
类似的补充品
另一种含可溶性纤维的补充剂是车前子。 也提供其他具有益生元品质的食品和补充剂。
苹果果胶的来源及注意事项
膳食补充剂在美国没有严格监管。 有时，要知道哪些品质够高可能具有挑战性。 选择具有现行良好生产规范 (cGMP) 和/或经过独立认证机构测试的品牌，包括以下内容：
- 美国药典
- 消费者实验室
- 美国国家科学基金会
这些资源可以让您了解成分的品质、潜在数量和其他特征。
苹果果胶的食物来源
苹果果胶可能存在于苹果（Malus Domestica）中。
苹果果胶补充剂
苹果果胶补充剂通常以胶囊或粉末形式提供。 粉末可以与液体混合。
概括
研究表明，苹果果胶可降低胆固醇和血糖水平。 然而，还需要进一步的高品质研究。
与您的医疗保健提供者讨论苹果果胶对您是否安全。 请遵循标签上的剂量说明。 服用苹果果胶时一定要喝足够的液体。
