寿司非常美味，但它也是可以预期对身体产生许多有益作用的菜单项目之一，例如能够摄取鱼中含有的优质油。 外出吃寿司时请以此作为参考。
鱿鱼秋葵纳豆
鱿鱼秋葵纳豆是具有防止血管老化功效的最佳成分组合中排名第十的。
它含有牛磺酸，一种抑制血压升高的营养素。
由于牛磺酸在肌肉运动的部位含量丰富，因此根部的含量也较多，所以如果在家吃的话，建议使用根部。
纳豆中所含的胜肽也有望具有抑制血压上升的效果。
此外，秋葵有望具有防止血糖水平突然升高的效果。
建议关注血压和血糖水平的人使用。
窝斑鰶
第九名是窝斑鰶。 (日语: コノシロ (コハダ); 学名：Konosirus punctatus)
窝斑鰶富含钙，钙是强健骨骼的营养素，因为有很多小骨头，是寿司原料中含量最高的。
在寿司店，小骨头会用醋收紧，使其变软，所以您不必担心食物中的骨头。
为了进一步增强效果，我们建议将其与富含维生素D的蛋黄结合使用。
大岛卷玉米饼经常出现在副菜单上，把它一起点。
鳗鱼是另一种富含钙的鱼。
如果更喜欢鳗鱼，鳗鱼也不错。
大葱拖罗 (Negitoro（日文：ネギトロ）)
大葱中含有的大蒜素具有清除血管废物的作用。
鲔鱼也具有恢复疲劳的效果，因此搭配使用会增加效果。
奥拖罗 (脂肪较多的部分称为``Otoro'')
虽然otoro油腻，但它含有被称为omega-3脂肪酸的脂肪，如EPA和DHA，对身体有益。 因此，可以说它是对身体很好的油。 这种omega-3脂肪酸对血管有良好的作用 ・
此外，养殖金枪鱼比野生捕获的金枪鱼数量更多。
这是因为他们吃的是适当的营养丰富的食物。
鲔鱼吃鲭鱼和沙丁鱼，因此它们体内可以累积大量的omega-3脂肪酸。
鲔鱼 (吞拿鱼属, 学名：Thunnus)
这是一种你累了的时候想吃的鱼。 红鲔鱼富含具有恢复疲劳效果的成分。
此外，由于富含维生素B6，因此具有促进脂肪燃烧并有效地将其转化为能量的作用。
拥有充足的能量意味着您的细胞可以更活跃地活动。
醋鲭鱼 (しめさば)
醋鲭鱼富含一种称为辅酶 Q10 的成分。 因此，可望具有强心的功效。
当心脏的运动恶化时，血液就无法分布到全身，导致各器官的功能下降。
所以这是可以预防的。
如果你在家做，可以用鲭鱼罐头代替。
建议用蛋黄酱、盐和胡椒来制作鲭鱼蛋黄酱寿司。
蛋黄酱中的油有助于吸收辅酶 Q10。
尝起来像金枪鱼和蛋黄酱，所以即使是孩子和不喜欢吃鱼的人也可以享受它。
中拖罗
中陀罗均衡地含有鲔鱼瘦肉的优良成分和奥托罗omega-3脂肪酸的优良成分。
它比 Otoro 便宜。
纳豆卷
第三名是「纳豆卷」而不是鱼。
众所周知，纳豆有益健康，而纳豆酶有望具有防止血栓形成的作用。
纳豆激酶在温度高时活性会降低，但适合制作寿司，因为可以在低温下食用。
另一种成分称为卵磷脂，具有溶解血液中坏胆固醇的作用，使血管更坚固。
它还含有大豆异黄酮，可转化为使体内血管壁柔软的成分。
此外，切碎的纳豆 (ひきわり纳豆) 经常用于纳豆卷中，但它也比谷物形式含有更多的维生素 K，有助于强化骨骼。
竹荚鱼
人们一直认为蓝鱼有益健康。
它含有丰富的蛋白质、适量的碳水化合物以及丰富的EPA和DHA，因此有望具有增加肌肉合成和抑制肌肉分解的效果。
沙丁鱼
第一名是光物（蓝背鱼）的「沙丁鱼」。
它的营养非常均衡，富含omega-3脂肪酸。
它富含维生素 D，对骨骼很重要，因此也建议用于预防骨质疏松症。 18岁以上男性和女性每日维生素D的建议剂量是5.5毫升，但一盘沙丁鱼的含量约为6.4毫升，超过了这个量。 因此，仅从沙丁鱼中就可以获得足够的量。
还有证据表明，血液中的维生素 D 水平与癌症之间存在相关性，数据显示，血液中的维生素 D 水平越高，患癌症的风险就越低。
沙丁鱼清爽可口，价格也合理。
