咸柠檬 (Chanh Muoi, Chanh muối) 是越南美食中的一种盐渍酸橙。 它的名字来自越南语chanh意思“柠檬”和muối意思是“盐”。 为了制作chanh muối，许多酸橙被紧紧地装在玻璃容器中的盐中，并放在阳光下直至腌制。 在此过程中，酸橙汁被排出，溶解盐并产生酸洗液，浸入成品chanh muối中。
食用方法
Chanh muối用于制作饮料（添加糖和水或碳酸水） ，如果用碳酸水制成，则称为nước chanh muối或soda chanh muối 。 Nước在本文中的意思是水或“饮料”，当组合为nước chanh时，它的意思是柠檬水。 当上下文是饮料时，饮料的名称通常缩写为chanh muối ，并且经常出现在越南餐厅的菜单上，翻译为“咸柠檬水”或“咸柠檬水”。 为了准备饮料，切一小块chanh muối（包含果皮和果肉），放入玻璃杯中，用汤匙或其他器具轻轻压碎以释放其汁液，然后添加其他成分。
虽然这种饮料通常是冷饮，加冰，作为夏季清凉饮料，但它也可以热饮，并被认为是治疗普通感冒的药物。 。
在越南以外的地区，有时会用柠檬代替酸橙来制作chanh muối。
对健康的益处
Chanh Muoi 被用作治疗咳嗽、喉咙痛、脱水和胃部不适等常见季节性症状的最有效和传统的草药之一
1.消化系统健康
每天喝咸柠檬水有助于补充果胶纤维，这对肠道健康，特别是大肠健康至关重要。
早上第一件事就是喝温热的咸柠檬水，可以帮助您的消化系统消除废物，帮助您拥有健康的消化系统。
2.补水和电解质平衡
咸柠檬水仍然被用来补充水分和电解质。
出汗是我们失去水分和矿物质的自然方式。 咸柠檬水可以防止脱水并补充电解质，减少疲劳和紧张。
3.皮肤更光滑
咸柠檬汁中的抗氧化剂可以形成保护层，减少皱纹并增强女性的皮肤纹理。 此外，咸柠檬水有助于保留水分并定期为消化系统排毒，使皮肤更加粉红色和充满活力。
4.有益于肝脏
定期摄取咸柠檬水有助于肝脏解毒并增加有益的酵素。 此外，咸柠檬水中的氨基酸可以杀死细菌。
5.增强免疫力
咸柠檬汁的高维生素 C 含量有助于身体抵抗致病感染，增强和建立免疫系统。
6. 舒缓喉咙
温热的咸柠檬水可以缓解喉咙痛。 柠檬皮含有抗菌和镇静精油和盐。 如果喉咙发炎、咳嗽持续不断，建议到医院检查评估。
7. 帮助减肥
人们相信咸柠檬水可以透过燃烧脂肪来帮助减肥。 咸柠檬富含果胶纤维，有助于抑制食欲。 咸柠檬水的热量较高，可以为身体提供额外的能量。
然而，咸柠檬水并不是减肥技术，而是减肥支持者。 女性需要均衡饮食，而不是禁食或过度节食，以免身体虚弱。 练习田径运动以增强体质。
另外，并不是每个人都可以喝咸柠檬水来减肥。 有胃灼热、胃酸倒流等症状的人不应该使用咸柠檬汁，因为它会使这些症状变得更糟。
