多项研究发现，喝牛奶根本不能预防骨折。 一项研究甚至发现，喝大量牛奶会增加老年女性髋部骨折的风险。 讽刺的是，服用钙补充剂也与骨折有关。 事实上，看起来摄取足够的钙，但不要摄取太多，才是正确的方法。
那么，什么可以降低骨折风险？ 水果和蔬菜。
这可能是因为许多水果和蔬菜不仅含有钙，还含有镁、钾和维生素C，这些都是强身健体所必需的。 维生素 D 也有助于防止骨折；您可以从阳光、补充剂和强化食品中获取维生素 D。
您真正需要多少钙？
令人惊讶的是，没有那么多。 据美国政府， 19-50 岁的女性需要每天 1000 毫克钙。 这个估计可能很高； 英国国家医疗服务体系规定成年人只需700毫克每天。
只需几份富含钙的蔬菜即可帮助您获取所需的钙，同时为您提供能量促进健康的营养素。
注意： 下面的大多数钙值是每 1 杯煮熟的蔬菜的值。 所有数据来自美国农业部国家营养资料库。
富含钙的蔬菜
- 羽衣甘蓝：357毫克钙
- 毛豆：钙261毫克
- 萝卜叶菜：249毫克钙
- 羽衣甘蓝：179毫克钙
- 芥菜：165毫克钙
- 小白菜：158毫克钙
- 蒲公英叶：147毫克钙
- 荷兰豆：150毫克钙
- 西兰花拉贝：100毫克钙
- 橡子南瓜：90毫克钙
- 地瓜：89毫克钙
- 炖番茄：钙87毫克
- 胡桃南瓜：84毫克钙
菠菜在哪里？
我现在可以听到营养爱好者的声音了：但是菠菜含有大量的钙！ 它在哪里？
你说得对，菠菜确实含有大量钙。 但它也含有大量草酸盐，会阻碍身体吸收钙质。
因此，虽然菠菜营养丰富还有大约一千个其他原因，但钙并不是其中之一。
