山竹 (Mangosteen，学名Garcinia mangostana)，是一种原产于东南亚的热带水果。 由于其美味和丰富的营养成分，它通常被称为“水果皇后”。
外观
山竹是一种圆形、紫色的水果，有厚厚的革质果皮。 果皮通常呈现深紫色，可能含有小的、凸起的突起。 果实内部分为几段多汁的白色果肉，每段含有一到四粒种子。
味道
山竹具有独特而精致的味道，通常被描述为甜、浓、微酸。 果肉柔软、多汁、芳香，质地类似荔枝或桃子。
营养和卡路里
卡路里
山竹卡路里含量较低，每 100 克 73 卡路里，并且不含饱和脂肪或胆固醇。
营养价值
100克山竹可提供：
- 蛋白质 0.5克
- 纤维 1.7克
- 碳水化合物 18.4克
- 钙 9毫克
- 磷 14毫克
- 铁 0.5毫克
- 维生素C 2毫克
- 维生素 B5（烟碱酸） 0.1毫克
- 维生素 B2（核黄素） 0.06毫克
- 维生素 B1（硫胺素） 0.09毫克
健康益处
山竹富含必需营养素、维生素和抗氧化剂。 它是维生素 C 的极好来源，可支持免疫功能和胶原蛋白的生成。 这种水果还含有 B 群维生素，包括硫胺素、核黄素和烟碱酸，以及钾、镁和锰等矿物质。 山竹富含氧杂蒽酮，这是一种具有抗炎和抗菌特性的有效抗氧化剂。
富含抗氧化剂
抗氧化剂具有强大的能力，可以中和自由基或与许多慢性疾病相关的一种分子的潜在破坏作用。 山竹含有叶酸、氧杂蒽酮和维生素 C，所有这些都具有抗氧化特性。 多项研究表明，氧杂蒽酮的抗氧化活性可能促进抗发炎、抗癌、抗衰老和抗糖尿病作用。
支持健康的免疫系统
健康的免疫系统需要健康的饮食，山竹含有对免疫系统和整体健康至关重要的纤维和维生素 C。 纤维支持健康的肠道细菌－免疫的重要组成部分。 另一方面，维生素C是各种免疫细胞功能所必需的，并且具有抗氧化特性。
山竹也被认为具有抗菌特性，可以抵抗体内的有害细菌。 一项研究中，服用含山竹果补充剂的人类发炎标记物减少，健康免疫细胞数量显著增加。
促进心脏健康
动物研究表明，山竹萃取物具有降低低密度脂蛋白（LDL）或坏胆固醇和三酸甘油酯的潜力，有助于降低心脏病的风险。 此外，它还可能有助于增加高密度脂蛋白（HDL）或好胆固醇。
具有抗发炎特性
山竹含有氧杂蒽酮，除了抗氧化特性外，还具有抗发炎特性。 山竹果的纤维含量也很高，可以减轻身体的发炎反应。
动物研究表明，氧杂蒽酮具有抗发炎作用，可以降低癌症、心脏病和糖尿病等发炎性疾病的风险。
协助减肥
据信，山竹的抗发炎作用有利于身体代谢脂肪的能力，从根本上有助于防止体重增加。 虽然它不是减肥的灵丹妙药，但作为健康饮食和运动计画的一部分，它可能会有所帮助。
动物研究发现，接受补充剂量山竹果的高脂饮食小鼠的体重明显低于对照组小鼠。
研究表明，每天补充山竹汁的人的体重指数（BMI）往往较低。
促进皮肤健康
动物研究表明，补充山竹萃取物对皮肤具有抵御紫外线 B 辐射的保护作用。
研究发现，每天接受山竹萃取物治疗的人的皮肤弹性明显增强，并且已知导致皮肤老化的特定化合物的积累减少。
由于山竹果具有抗氧化和抗炎特性，当山竹果被配制为山竹萃取物时，可以帮助保护皮肤免受阳光照射造成的伤害。 它还可能有助于减少老化迹象。 但这领域还需要更多的研究。
帮助大脑健康
小鼠研究表明，山竹萃取物可以随着时间的推移帮助维持大脑健康。 据说山竹萃取物有助于减少大脑炎症，防止智力下降，并可能减少与忧郁症相关的症状。
有助于控制血糖
山竹中存在的氧杂蒽酮化合物可能有助于维持健康的血糖水平。 有糖尿病风险的人可能会受益于服用山竹萃取物来降低胰岛素抗性。
支持消化系统健康
山竹果富含纤维，高纤维饮食有助于维持肠道规律。
副作用
- 它可能会导致便秘、腹胀、恶心、呕吐和疲倦。
- 山竹可能会减缓血液凝固。 服用山竹可能会增加患有出血性疾病的人出血的风险，并可能增加手术期间或手术后出血的风险。 因为山竹可能会减缓血液凝固。 将山竹与减缓血液凝固的药物一起服用可能会增加瘀伤和出血的风险。
- 山竹可能会增加多奈哌齐的作用。
