曾有一次《纽约时报》深入探讨了连锁餐厅Subway受欢迎的三明治中包含的鱼产品实际上是 tuna鱼还是…其他东西？
记者的调查报告是对一份针对这家快餐巨头提起的集体诉讼的回应。 该诉讼声称该品牌的金枪鱼三明治「完全不含金枪鱼成分」。
围绕着这头条新闻引发了关于我们在快餐店消费的肉中到底含有什么成分。
您可能在麦当劳或赛百味订购的深加工食品有多健康？ 他们所声称的一切真的如广告所说的吗？
关于快餐肉的真相
Subway发言人在给《纽约时报》的电子邮件声明中写道，“在加州提起的投诉中的指控根本不属实。” 他们补充说：“Subway向其餐厅提供100% 煮熟的金枪鱼，这些金枪鱼与蛋黄酱混合，用于新鲜制作的三明治、卷饼和 沙拉，供我们的客人享用。”
记者将赛百味鲔鱼三明治的样本送到商业食品检测实验室。 结果有些不确定。
实验室发现她寄来的样本中“不存在可扩增的金枪鱼 DNA”，而且他们无法“识别三明治产品中存在的物种”。
该实验室的一位发言人告诉《纽约时报》，由此得出两个结论：要么金枪鱼产品“经过严格加工”，无法清楚识别金枪鱼，要么金枪鱼产品中“根本没有金枪鱼 ”。
快餐行业销售可疑肉类产品的常见做法时，实际上取决于品牌、供应商是谁，以及菜单上提供的产品 。
美国食品药物管理局 (FDA) 要求在美国拥有 20 多家门市的快餐品牌必须明确公开其营养资讯。
有些快餐连锁店可能会使用组织化植物蛋白或豆制品作为牛肉汉堡或玉米饼的填充物，如果您担心这一点，建议在菜单说明中查找'100% 牛肉并检查过敏原资讯 。
如果您担心自己可能会从快餐店消费哪些食物，您可以轻松参考这些信息。 这包括 FDA 可信来源的官方菜单标签指南以及有关从麦当劳等流行品牌采购牛肉的公开资讯。
这实际上取决于特定的产品。 汉堡肉很难'伪造'看起来像它本来的样子的产品”， 但是，如果是炸鸡块，即鸡块，问题可能会变得有点模糊，因为产品中通常含有许多其他成分，例如面包屑、淀粉、葡萄糖，这些成分可能会掩盖。
快餐有营养价值吗？
人们应该避免肉类超过摄取量，还有“纯肉”更好，因为比加工肉制品更健康一点。
只需查看菜单标签要求，现在就可以轻松获得您首选快餐食品的营养和过敏原资讯。 应该避免购买可能含有潜在过敏原的物品。
那么，速食肉类到底有多健康呢？ 没有一刀切的答案。
在烹饪准备和口味接受方面，快餐肉类食品的表现可能有所不同。 添加填料后，产品中可能会含有更多水分或面粉，从而影响烹饪和品质。 根据填充剂的用量，这可能会影响产品的风味。
对于快餐店，标准化产品可以在估计营养成分方面提供一致性。 这与在家购买并从头开始准备汉堡相比； 这一切都取决于「使用的肉和准备的部分」。
建议取决于健康目标是什么以及是否有任何食物过敏。 评估卡路里和营养信息，看看特定的菜单项目是否适合整体饮食计划。
