海盐与食盐
由于它的加工程度最低，它含有一些矿物质，包括钾、铁和钙。 这就是为什么它通常被认为在营养上优于食盐的原因之一，食盐经过大量研磨并去除了大部分营养成分。
然而，海盐中的营养成分仅以微量存在。 你必须吃非常大量的它才能接近你可以很容易地从全食物中获得的钾、铁、钙或镁的量。
海盐颗粒也比食盐颗粒大。 因此，普通盐每茶匙（6.1 克）提供大约 2,300 毫克钠，而海盐每茶匙（4.2 克）含有 2,000 毫克钠。
这是因为与食盐相比，一茶匙中可以装入的海盐颗粒更少。 这不是因为它的钠含量低于食盐。
尽管如此，大多数人并没有意识到这种区别，并认为海盐比食盐更健康，因为过量的钠摄入与高血压水平和心脏病风险增加有关。
但是，如果您摄入的钠量超过了限制或您的个人耐受量，则使用海盐代替普通盐没有任何区别。
事实上，有些人发现他们需要在烹饪中使用更多的海盐才能达到同样的风味。
可能的好处
有些人声称海盐特别有几个额外的好处。 然而，其中大部分都没有强有力的科学研究支持。
以下是一些关于海盐最常见的说法。
补水、血压等
一般来说，盐可以帮助您保持足够的水分和血压水平。 由于钠在体液平衡中起着至关重要的作用，摄入不足会导致脱水，尤其是在高强度运动期间。 在体内保持适当的体液平衡对于维持健康的血压水平也很重要。 因此，摄入过多或过少的钠都会导致对膳食盐分敏感的人的血压发生变化。 吃海盐可以帮助您满足钠的需求，但您也可以从各种其他食物中获取钠。
消化
有些人认为将海盐与温水混合食用有助于消化。
氯化物是产生胃酸所必需的，而氯化钠（盐）在消化过程中被分解后有助于营养物质在肠道中的吸收和运输。
因此，摄入足够的盐可以促进最佳的消化系统健康。
一项研究观察了 54 名准备结肠镜检查的成年人饮用盐水的影响。
那些做了某些瑜伽姿势并喝了 2 杯（480 毫升）由 4.5 克盐制成的水的人在手术前排便。
然而，目前尚不清楚单独使用盐水在多大程度上有助于改善肠道健康。
虽然在某些情况下将海盐与水混合可能有助于消化，但饮用过多的盐水可能会导致您摄入过多的盐分。 从其他来源获取足够的钠可能足以支持正常的消化。
皮肤健康和炎症
海盐浴被认为可以减少皮肤干燥和炎症。
事实上，国家湿疹基金会建议在洗澡水中加入 1 杯盐，以帮助缓解湿疹的刺激，湿疹是一种以皮肤发红、发痒为特征的病症。
然而，目前尚不清楚盐浴如何以及是否有助于减少皮肤炎症，以及海盐是否具有任何特定作用。
一项针对皮肤干燥人群的研究发现，与在自来水中沐浴相比，在死海的盐溶液中沐浴有助于增加皮肤水分并降低粗糙度。
也就是说，研究人员将积极的结果归因于死海溶液中的镁含量，而不是盐含量。
此外，另一项研究发现，身体和皮肤中较高浓度的氯化钠可能会增加免疫细胞的数量，从而导致与皮肤干燥和发痒相关的炎症反应。
这些相互矛盾的发现表明，海盐浴改善皮肤刺激的能力可能在很大程度上取决于盐的矿物质成分。
对于有皮肤问题的人来说，镁含量高的海盐可能是添加到浴缸中的最佳类型。
