乳糖不耐症很常见且有害
让我们从乳糖不耐症开始。 乳糖不耐症是消化问题，其中人缺乏乳糖酶。 没有它，身体就无法分解乳糖，乳糖是母乳中的糖成分。 由于乳糖酶的唯一功能是消化牛奶（包括人类母乳）中的乳糖，因此该酵素的活性在五岁后急剧下降，因为身体的设计是要戒掉母乳并依靠食物来维持自身。
65% 的人口患有乳糖不耐症，已成为常态。 乳糖不耐症会导致腹胀、胀气、腹泻、痉挛、胃痛、便秘等症状。 牛奶的这些副作用的严重程度各不相同，常常使人们难以舒适地度过一天。
牛奶是儿童致命过敏反应的第一大原因
英国进行的一项历时 20 年的研究发现，尽管食物引起的过敏反应的死亡率有所下降，但从 1998 年到 2018 年，住院人数却增加了三倍。
研究也强调，在学龄儿童中，乳制品现在是致命过敏反应最常见的单一原因。 透过这项研究，我们知道牛奶现在是英国儿童致命食物过敏反应的最强驱动因素，北美和以色列也注意到了这种模式。
乳制品与痤疮和湿疹有关
2018 年对 78,529 名儿童、青少年和年轻人进行的一项科学研究回顾发现，食用任何动物性乳制品都与痤疮风险增加有关。
虽然关于乳制品与这些皮肤状况之间的直接关系仍然存在一些争论，但一些专家认为，乳制品中发现的荷尔蒙和IGF-1 会导致痤疮问题，而湿疹可能是乳 制品过敏反应的结果。 不管有什么联系，我们都亲身体验过无乳制品生活方式对肤色的好处。
乳制品会加剧气喘症状
与哮喘作斗争？ 也许是时候彻底抛弃乳制品了。 研究表明，气喘患者可以透过放弃乳制品和其他动物性食品来显著减轻或消除其症状。 在一项研究中，92% 的参与者在放弃乳制品一年后看到了显著的改善。
确实，牛奶与癌症有关
其他动物的奶与人体癌症有关。 乳制品会刺激不受控制的细胞生长，增加荷尔蒙依赖性癌症的风险。 最重要的是，《美国临床营养学杂志》2015 年的一项荟萃分析发现，大量摄取动物性乳制品会增加前列腺癌的风险，而其他研究发现，喝超过一杯全动物乳制品的人-每天 喝牛奶会使致命的前列腺癌的风险增加一倍。
更糟的是，研究显示全动物奶可能会增加卵巢癌的风险。 一项研究发现，与摄取最少的人相比，摄取最多全脂牛奶和乳糖的人罹患卵巢癌的风险增加。
另一项研究发现，每天只喝 8 盎司牛奶的女性罹患乳癌的风险会增加 50%。 那些喝了两到三杯牛奶的人的风险增加了 80%（与不喝牛奶的女性相比）。 需要澄清的是，每天喝一杯牛奶并不能保证女性罹患乳癌的可能性增加 50%。 然而，这确实表明她的个人风险增加了 50%。 因此，如果一个人固有的风险为 12%（平均值），那么她只需每天喝一杯牛奶拿铁或乳制品冰沙，就可以将风险增加一半。
牛奶会使你的骨头变脆
牛奶含有钙。 但你可能不知道的是，只有大约30%可以被人体吸收。 事实上，一项为期 12 年的前瞻性研究发现，每天定期食用乳制品实际上会增加髋部骨折的风险。 想要强健骨骼吗？ 试试芝麻酱、白菜、西兰花和这些食物。
牛奶含有对身体有毒的物质
牛奶可能含有兽药、农药残留、病原体和重金属。 此外，由于乳房炎（乳制品行业使用的乳牛常见的乳房感染），乳牛免疫系统中的白血球最终会进入人类消耗的母乳中。
这些被称为“中性粒细胞”，它们是脓液的主要成分。 在美国，FDA 允许每公升牛奶含有 7.5 亿个脓细胞。 所以你很可能已经摄取了一些。 在欧洲，监管机构允许每公升含有 4 亿个脓细胞。 在澳大利亚，对脓液的容许量没有限制。
乳制品富含胆固醇和饱和脂肪
动物性乳制品富含饱和脂肪，这意味着我们体内的胆固醇含量会随着牛奶的消耗而升高。 事实上，胆固醇只存在于动物性食品中。 胆固醇是一种蜡状脂肪状物质，会在动脉中积聚，导致心脏病和其他健康问题。
乳制品会导致其他慢性病
牛奶含有反式脂肪和饱和脂肪，这两种脂肪都与心脏病和肥胖有关。 它还会触发我们的身体产生过量的胰岛素，从而增加 2 型糖尿病的风险。
饮用其他物种（尤其是乳牛）的母乳会危及人类的健康。 市面上有如此多的植物奶、起司和其他植物乳制品，如今的选择是无穷无尽的。 您仍然可以补充牛奶、起司或酸奶，而不会让您的身体面临风险。
