虽然红色番茄是最常见和广泛认可的，但根据特定品种的不同，番茄 可以有多种颜色。 番茄的颜色受色素的影响，不同的色素会产生不同的颜色。 以下是番茄的一些常见颜色：
红番茄：
这是番茄最常见且广为人知的颜色。 牛排番茄、罗马番茄和樱桃番茄等品种在成熟时通常会呈现鲜艳的红色。
黄色和橙色西红柿：
一些番茄品种，如黄梨、金黄和橙牛心，生产出黄色或橙色的番茄。 这些番茄通常比红色番茄更甜。
绿番茄：
绿色番茄是未成熟的番茄，它们可以有不同深浅的绿色。 虽然许多番茄成熟后呈红色，但有些品种（例如绿斑马）是有意种植的，以便在仍呈绿色时收获和食用。
紫色和靛蓝番茄：
某些番茄品种，如黑克里姆番茄和靛蓝玫瑰番茄，成熟时会呈现深紫色或靛蓝色。 这些番茄通常具有丰富而复杂的风味。
条纹或双色番茄：
有些番茄具有多种颜色的组合，具有条纹或斑块。 一个例子是白兰地品种，它可以有红色和绿色条纹。
白番茄：
白色番茄，如“白色奇迹”或“象牙蛋”，成熟时呈苍白或像牙色。 它们味道温和，可用于多种菜肴。
粉红番茄：
粉红色番茄，如 Mortgage Lifter，具有柔和的粉红色或鲑鱼色。 它们通常具有甜味和温和的味道。
棕色或巧克力番茄：
切罗基紫色或巧克力条纹等品种生产出的番茄外皮呈现棕色或巧克力色。 这些番茄以其浓郁而朴实的味道而闻名。
多彩多姿的樱桃番茄：
有些樱桃番茄品种有多种颜色，包括红色、黄色、橙色，甚至紫色。 这增加了沙拉和菜肴的视觉趣味和多样性。
值得注意的是，番茄的颜色也可以显示其成熟度和风味特征。 虽然红色番茄在许多品种中都与完全成熟相关，但其他颜色可能根据特定品种来指示成熟度。 此外，不同颜色和品种的番茄的味道也有很大差异。
