什么是维生素E毒性？
维生素 E 中毒是指过量的维生素 E 在体内积聚并导致健康并发症。
维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化剂的作用。 它可能会降低您患心脏病、某些癌症、视力问题和大脑疾病的风险。
它的关键功能之一是保持血管扩张并防止血管中形成血栓。
维生素 E 的每日摄取量 (DV) 为每天 15 毫克。 以下食物富含维生素 E：
- 油类：大豆油、葵花油、红花油、小麦胚芽油、玉米油
- 坚果与种子：葵花籽、杏仁、榛果、花生酱、花生
- 水果：猕猴桃、芒果、番茄
- 蔬菜：菠菜、绿花椰菜
鉴于脂溶性维生素储存在脂肪中，它们会在您的体内脂肪中积聚，特别是如果您透过饮食或补充剂摄取过量维生素。
对于维生素E，上限(UL) — 或大多数人每天可以透过食物和补充剂摄取且不会出现并发 症的量— 为1,000 毫克。
谁需要补充维生素E？
许多人服用维生素 E 补充剂，希望透过维生素的抗氧化和潜在的抗衰老作用来改善免疫系统，降低癌症的风险，或强化头发、皮肤和指甲。
然而，维生素 E 补充剂是不必要的，并且没有什么好处，除非您缺乏维生素。
低脂饮食的人或患有影响消化和吸收脂肪能力的疾病（例如克隆氏症或囊性纤维化）的人，维生素 E 缺乏的风险可能会增加。
副作用和症状
过量摄取维生素E会导致血液稀释并导致致命的出血。 它还会干扰血液凝固，这是身体在受伤后防止过度失血的自然防御机制。
它也与出血性中风或脑出血引起的中风风险增加有关。
此外，一项研究表明，过量摄取维生素 E 与任何原因导致的死亡风险较高有关，但需要更多的研究来探索这种可能性。
鉴于这些潜在的严重风险，您不应服用高剂量的维生素 E 补充剂。
潜在的药物交互作用
当维生素 E 以正常水平摄取时，与药物相互作用的风险似乎很小。
然而，高剂量维生素 E 补充剂（每天提供超过 300 毫克的维生素 E 补充剂）可能会与血液稀释剂阿斯匹灵和华法林相互作用。
它们也可能干扰他莫昔芬（一种用于治疗乳癌的药物）和环孢素（一种接受器官移植的人使用的免疫抑制剂）。
如果您对维生素 E 补充剂和您的药物之间的潜在交互作用有任何疑问，您应该咨询您的医疗保健提供者。
治疗和预防
轻微维生素 E 中毒的治疗方法包括停止使用维生素 E 补充剂，但更严重的并发症可能需要医疗干预。
预防维生素 E 中毒的最佳方法是保持每日从补充剂和食物中摄取的维生素 E 低于每天 1,000 毫克的 UL。 单独食用富含维生素 E 的食物不太可能发生过量。
也就是说，每天服用超过 300 毫克的维生素 E 补充剂可能会开始干扰药物治疗，一项研究指出，每天服用 180 毫克的人中风的风险会增加。
然而，大多数人不需要这么多，因为每日摄取量仅为 15 毫克。 如果您对维生素 E 补充剂有任何疑问或疑虑，请咨询您的医疗保健提供者。
另外，请确保将这些补充剂存放在儿童接触不到的安全地方。 由于维生素 E 是脂溶性的，因此会增加毒性和并发症的风险。
总结
尽管维生素 E 是一种必需营养素，但也可能过量 - 尤其是在服用补充剂时。
维生素 E 中毒会导致血液稀释等严重并发症，并可能增加中风和任何原因死亡的风险。
为了防止维生素 E 中毒，请确保每天在补充剂和食物之间摄取的维生素 E 量不要超过 1,000 毫克。
