葡萄几个世纪以来一直是人类饮食的一部分。 它们很容易种植，是酿酒的理想选择。 水果也可以干燥并保存为葡萄干。
葡萄汁是由整个葡萄制成的，包括皮、果肉和种子。 它含有鲜食葡萄中的大部分维生素和矿物质，以及营养丰富的种子的健康益处。
最常见的葡萄汁是紫色的，由康科德葡萄制成。 您还可以找到由尼亚加拉葡萄制成的白葡萄汁。 这两种葡萄都原产于美国。
吃整颗葡萄也是不错的选择。 新鲜水果提供纤维和额外的维生素。
营养资讯
一份 ½ 杯不加糖的葡萄汁含有：
- 卡路里：76
- 蛋白质：0.5克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：19克
- 纤维：0克
- 糖：18克
葡萄汁提供：
- 维生素C
- 钙
- 镁
- 磷
- 钾
葡萄口味饮料可能比果汁含有更多的添加糖和水，为您提供大量卡路里，但维生素和矿物质含量却很少。 寻找标签上的“100% 果汁”，以获得不添加糖的葡萄汁的所有健康益处。
葡萄汁的潜在健康益处
就像其制成的水果一样，葡萄汁是一种不含脂肪、不含胆固醇的维生素和矿物质来源。 它也是一种低钠饮料。
以下是喝葡萄汁的一些好处：
降低患病风险
葡萄汁含有高含量的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基的侵害。 自由基是有害物质，例如污染或加工食品中的化学物质。 它们对细胞造成的损害可能导致心脏病、癌症和其他疾病的发生。 抗氧化剂可能有助于预防甚至逆转这种损害。
由康科德葡萄或紫葡萄制成的果汁可能更能降低疾病风险。 康科德葡萄和紫葡萄天然比其他水果品种具有更高的抗氧化活性。
改善心脏健康
早期研究表明，红色和紫色葡萄汁可能以与红酒相同的方式促进心血管健康。 红酒和葡萄汁的类似好处包括保护血管、降低血栓风险以及维持健康的血压和胆固醇水平。
降低血压
葡萄汁中的钾可以帮助身体排出多余的钠，对高血压患者有益。 钾还可以透过放松血管壁来降低血压。
预防泌尿道感染
您可能听说过酸果蔓汁可以帮助对抗引起泌尿道感染的细菌。 早期研究表明，黑葡萄汁可能具有相同的作用。
葡萄汁的潜在风险
葡萄汁具有许多健康益处，但天然糖和卡路里含量很高。 有些人可能需要特别小心饮料并适量饮用。
高血糖
葡萄汁含有天然糖，而不是苏打水中的人造甜味剂或精制糖。 然而，一杯葡萄汁含有 36 克糖，几乎不含纤维，因此可能会导致血糖升高。
如果您患有糖尿病或因任何原因需要观察血糖，请询问您的医生是否需要避免或减少通常饮用的果汁。 整个葡萄可能是更好的选择，因为它们含有纤维，并且不太可能导致血糖升高。
体重增加
当尝试戒掉喝汽水的习惯时，葡萄汁可能是健康的替代品。 不过，像果汁这样的高热量饮料很容易喝过量，所以在倒一杯时要考虑份量。 《美国人饮食指南》建议将果汁限制在每天半杯。
