蒲公英绿叶菜可以吃吗？
蒲公英绿叶蔬菜不仅可以安全食用，而且还提供一系列健康益处。 蒲公英植物的所有部分都可以食用，从黄花的顶部到根部。 蒲公英的绿叶可以为沙拉、三明治、蛋卷等添加健康成分。
不过，在我们仔细研究蒲公英绿作为超级食物的秘密生活之前，请注意几句话：如果您有过敏症，请在将蒲公英添加到饮食中之前注意您可能存在的任何敏感性。 如果您对豚草、万寿菊、菊花和雏菊等相关植物过敏，则更有可能发生过敏反应。
当您食用食物中常见的植物时，蒲公英绿叶蔬菜的安全性已得到充分证实。 人们对食用大量蒲公英绿叶蔬菜的安全性知之甚少。 特别是，如果您怀孕或哺乳，蒲公英可能是安全的，但最好避免大量食用。
蒲公英绿叶蔬菜的健康益处
蒲公英绿叶蔬菜被认为具有广泛的健康益处。
血糖得到控制。 蒲公英绿叶菜可以降低2 型糖尿病患者的血糖值。
利尿作用。 由于蒲公英绿叶的钾含量高，它们可以作为利尿剂。 利尿剂有助于增加尿量并治疗水分滞留。
降低血压。 由于蒲公英绿是一种利尿剂，因此可以治疗某些人的高血压。 虽然利尿作用不如处方药那么强大，但当需要温和的利尿剂时，它仍然会有所帮助。
降低发炎。 蒲公英绿叶含有天然抗发炎成分。 减少体内发炎可以降低某些癌症和心脏病的机会。
抗氧化剂保护您的健康。 氧化压力会损害细胞并导致癌症、代谢紊乱和疾病。 蒲公英绿中的抗氧化剂可以保护您的身体并保持免疫系统强大。
控制胆固醇。 蒲公英绿影响脂质代谢。 初步研究表明它们可能有助于降低胆固醇。
蒲公英绿叶营养
除了许多健康益处外，蒲公英绿叶蔬菜的每一口都能为您的身体提供大量营养。 事实上，蒲公英蔬菜是您可以吃的营养最丰富的蔬菜之一。
生蒲公英绿叶蔬菜一杯仅含 25 卡路里热量，是以下物质的来源：
- 钙（103 毫克）
- 叶酸（14.8 微克）
- 铁（1.7 毫克）
- 钾（218 毫克）
- 维生素 A（279 微克）
- 维生素 C（19.2 毫克）
蒲公英绿叶的味道如何以及在哪里可以找到它们
现在，您可能会被尝试这种有益植物的想法所吸引，但同时也想知道“蒲公英绿叶菜的味道如何？” 答案是「苦」。 如果您通常不喜欢苦味食物，烹调蔬菜可以大大减少苦味。 如果您喜欢更温和的味道，您还需要选择较年轻的绿色蔬菜并避免较老的叶子。
如何烹调蒲公英绿叶蔬菜
就像大多数味道浓郁或具有挑战性的食物一样，了解如何准备菜肴将对您是否能成功将其融入您的饮食中产生很大影响。
在如何准备蒲公英蔬菜方面，您有多种选择。 无论您选择什么，请务必在烹饪前彻底清洗蔬菜。 如果您有剩余的蔬菜，请将它们存放在冰箱中。
- 生的。 如果您喜欢浓郁的味道，生蒲公英绿叶菜是最简单的食用方法。 您可以将它们与柑橘醋汁混合成沙拉。
- 炒。 用橄榄油和大蒜炒蔬菜是治疗任何绿叶蔬菜的好方法。 将蔬菜煮 5 分钟，然后在热橄榄油和大蒜的锅中炒最多 5 分钟。
- 烤的。 与烘烤羽衣甘蓝片类似，您可以透过在烤箱中烘烤蒲公英叶片来制作蒲公英叶片。 在蔬菜上均匀地涂上少量橄榄油和调味料。 将蔬菜单层放在烤盘上。 在 400 度的温度下烘烤长达 8 分钟或直至达到所需的松脆度。
- 汤。 在您最喜欢的汤食谱中，蒲公英绿叶蔬菜可以轻松取代羽衣甘蓝或甜菜。
- 蛋。 像添加任何其他绿叶蔬菜一样，将蒲公英绿叶蔬菜添加到煎蛋卷中。
- 榨汁。 如果您喜欢榨汁，请尝试在果汁机中添加一把蒲公英叶。 黄瓜可以帮助淡化一些苦味，苹果可以增加甜味。 请记住，蒲公英的味道非常强烈，因此如果您不喜欢它们的味道，就不要在混合物中添加太多蒲公英。
尝试您最喜欢的食谱，其中包括其他绿叶蔬菜，例如羽衣甘蓝或菠菜，并用蒲公英绿叶蔬菜替换全部或部分。 蒲公英绿叶蔬菜可以为您的味觉增添一些新的东西，并为您提供您吃过的最营养丰富的食物之一。
