蔓越莓汁也叫红莓汁或者小红莓汁。 蔓越莓是一种原产于北美的水果，以其鲜红色、酸味和产品制造的多功能性而闻名。 主要的蔓越莓产品包括蔓越莓汁、蔓越莓干、蔓越莓酱、冷冻蔓越莓、蔓越莓粉和含有蔓越莓提取物的膳食补充剂。
蔓越莓汁的酸味源于其混合的多酚含量，包括黄酮类化合物、原花青素、花青素、酚酸和鞣花单宁。
蔓越莓汁含有 86% 的水、26% 的碳水化合物和不到 1% 的脂肪或蛋白质。 一杯标准蔓越莓汁，重达 248 克或 8 盎司，提供 107 卡路里热量，并含有维生素 C 作为保持新鲜度的成分，以及在制造过程中可能添加的其他微量营养素。 除了维他命C和叶酸含量超过每日摄入量的10% 外，一份典型的蔓越莓汁不会提供显著含量的微量营养素。 半杯蔓越莓汁可提供 60 卡路里的热量，维他命C每日价值的 20%。
蔓越莓汁的潜在好处包括：
- 对抗与年龄相关的伤害
- 于对抗与年龄相关的损害
- 改善心脏健康
- 治疗或预防尿路感染 (UTI)
- 支持消化系统健康
- 预防感染
- 支持更年期后的健康
