什么是蜂巢？
蜂巢是由蜜蜂制成的天然产品，用于存储蜂蜜和花粉或容纳其幼虫。
蜂巢里到处都是蜡。 在某些方面，它就是蜂巢。
它由一系列由蜂蜡构成的六角形细胞组成，这些细胞通常含有未加工的蜂蜜。 生蜂蜜与市售蜂蜜不同，因为未经巴氏消毒或过滤。
蜂巢中还可能含有一些
- 蜂花粉
- 蜂胶(蜂胶不像蜂蜜和蜂蜡那么出名，但它对蜂群来说仍然非常重要。 它也被称为“蜂胶”，是蜜蜂用来修补小孔和隔离蜂巢的一种填充物。 它 具有超强黏性，并且永远不会完全硬化，因为它含有50% 的树脂。)
- 蜂王浆
这些蜂产品本身也具有潜在的健康益处。 但是，这些可能仅会少量发现。
您可以吃掉整个蜂巢，包括周围的蜂蜜和蜡质细胞。
生蜂蜜比过滤后的蜂蜜具有更多的质地稠度。 另外，蜡状细胞可以被嚼成胶状。
富含某些营养
蜂巢富含碳水化合物和抗氧化剂。 它还包含痕量的其他几种营养素。
它的主要成分是生蜂蜜，它提供少量的蛋白质，维生素和矿物质-但由95–99％的糖和水组成。
由于未经加工，未加工的蜂蜜含有像葡萄糖氧化酶这样的酶，它们具有蜂蜜的抗菌和抗菌特性。 此类酶被用于加工大多数商业蜂蜜的加热和过滤作用所破坏。
此外，未加工的蜂蜜不太可能被高果糖玉米糖浆等甜味剂污染，而且比经过加工的蜂蜜还含有更多的抗氧化剂。
抗氧化剂是有益的植物化合物，可促进健康，减少炎症并保护您的身体免受疾病侵害。 它们的含量可能比未加工的蜂蜜高4.3倍。
多酚是蜂蜜的主要抗氧化剂类型。 研究表明，它们可能有助于降低您患糖尿病，痴呆症，心脏病甚至某些类型的癌症的风险。
蜂巢还包含蜂蜡，它可提供有益心脏健康的长链脂肪酸和酒精。 这些化合物可能有助于降低胆固醇水平。
可能促进心脏健康
一项小研究每天给参与者70克糖或蜂蜜。 30天后，蜂蜜组的人将其“好” HDL胆固醇提高了3.3％，并将其“坏” LDL胆固醇降低了5.8％。 此外，用蜂蜜代替糖还可以帮助将甘油三酸酯的含量降低多达19％。
此外，蜂蜜中的抗氧化剂可能有助于扩张通向您心脏的动脉。 反过来，这可能会增加血液流量并降低血压，从而有可能降低您出现血块，心脏病和中风的风险。
可以预防感染
可能减少儿童的咳嗽
蜂蜜中含有肉毒梭菌细菌的孢子，会伤害婴儿。 因此，不应该给12个月以下的儿童服用蜂蜜或蜂巢。
糖尿病患者的潜在糖替代品
此外，蜂蜡中发现的醇类可能有助于降低胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是导致高血糖水平的原因。 一项针对非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者的小规模研究（一种在肝脏中脂肪积累并经常伴有胰岛素抵抗的疾病）发现，蜂蜡醇提取物可使胰岛素水平降低37％。 这些较低的胰岛素水平可能表明胰岛素抵抗降低，这也可能使糖尿病患者受益。
可能改善肝脏功能
在一项为期24周的研究中，每天向患有肝病的人服用蜂蜡醇混合物。 值得注意的是，蜂蜡组中48％的人症状减轻（如腹痛，腹胀和恶心），而安慰剂组中仅为8％。
此外，在服用蜂蜡酒精的人中，有28％的人的肝功能恢复正常-相比之下，安慰剂组中的人没有。
尽管这些结果看起来很有希望，但尚不清楚您需要消耗多少蜂巢才能获得相同的好处。 因此，在得出强有力的结论之前，需要对人体进行更多的研究。
蜂巢该怎么吃？
蜂巢可以多种方式食用。
选择蜂巢时，请记住，蜂蜜越深，其有益的化合物就越丰富。 蜂巢将在室温下保持较长时间。 保存时间越长，结晶的可能性就越大-但其结晶形式仍可食用。
潜在危险
在某些情况下，大量食用蜂巢可能会引起胃部阻塞。
为了最大程度地降低这种情况发生的风险，最好避免每天食用大量蜂窝状食物-或干脆吐出蜡状细胞。
此外，对蜂毒或花粉过敏的人在吃蜂窝时可能要小心，因为它可能引起过敏反应。
还需要注意的是，尽管蜂窝有很多潜在的好处，但蜂巢糖中的糖含量仍然很高-因此最好适度食用。
另一种选择？ 如何选择麦卢卡蜂蜜及其用途
麦卢卡蜂蜜是纽西兰蜜蜂生产的一种蜂蜜。 这些蜜蜂为 Leptospermum scoparium（也称为麦卢卡灌木）花授粉。
澳洲东南部的蜜蜂也生产麦卢卡蜂蜜。 在新西兰，细子草花用于生产麦卢卡蜂蜜，而澳洲麦卢卡蜂蜜则源自多种细子植物物种。
麦卢卡蜂蜜不仅可以食用，还具有药用价值。
蜜蜂从麦卢卡植物中采集花蜜并生产具有独特特性的麦卢卡蜂蜜。 它含有一种称为甲基乙二醛 (MGO) 的活性成分，2018 年的一项研究评论可信来源表明它具有抗菌作用。
MGO 让麦卢卡蜂蜜比其他类型的蜂蜜更能有效对抗细菌。
麦卢卡蜂蜜还含有：
- 维生素
- 矿物质
- 胺基酸
这些特性使其成为一种用途广泛的治疗剂。
