磷酸 (Phosphoric acid; E338) 是一种透明、无味的液体，通常用作食品和饮料行业的酸化剂。 它是一种含有磷、氢和氧的无机酸。 磷酸通常用于为各种食品和饮料产品添加酸味或刺激性味道。
磷酸在食品工业中的一些常见用途包括：
- 软性饮料：磷酸是许多碳酸软性饮料的关键成分，提供浓郁而浓郁的味道。
- 酸性食品：它用于某些酸性食品中以调节 pH 值并增强酸味。
- 调味剂：在某些情况下，磷酸被用作调味剂，有助于提高产品的整体口味。
- 罐头和罐装食品：它可用于某些腌制食品中，以帮助保持酸度并充当防腐剂。
