如何在冰箱储存食物
所有家用冰箱都配有内部层架、抽屉和门内侧的储藏室，但您知道哪些食物放在哪里吗？ 如果食物储存不当，生的或未加工的食物与即食食物之间就会面临交叉污染的风险。 在最坏的情况下，这可能会导致食物中毒。
顶层架子
您应该在冰箱的顶架上存放即食食品，例如包装食品、剩菜、熟肉和准备好的沙拉。 这些都应该被覆盖或保存在密封容器中以防止污染。 即食食品存放在冰箱顶部，远离生食，这样有害细菌就无法从生食转移到熟食中。
中层架
冰箱的中间架子是存放乳制品的最佳地方，如起司、奶油、奶油、优格、甜点和鸡蛋。 将起司包裹起来或放在容器中，以防止它们变干。 将乳制品存放在冰箱的中间而不是门上，因为温度较低，有助于保存更长时间。
底部货架
冰箱的底架是冰箱中最冷的部分，因此应用于在密封容器中存放生肉、家禽和鱼。 生肉应始终存放在冰箱底部，以防止交叉污染 - 例如，如果任何果汁（可能含有有害细菌）从包装中泄漏，它们可能会滴到存放在较低架子上的食物上。 确保每件物品都包装好或放入密封容器中，以免与其他食物接触。
沙拉抽屉
沙拉抽屉或冰箱的底架应用于存放在存放前已清洗过的水果、蔬菜和沙拉蔬菜。 确保你的水果、蔬菜和沙拉用有气孔的纸或塑胶等东西包裹，以防止它们受到任何污染。 对于沙拉和香草，在储存前尝试用湿纸巾包裹它们，以防止它们变干并保持更长时间的新鲜。
冰箱门架
冰箱门是冰箱中最温暖的部分，因此应该用来存放不会很快变质的食物，例如果汁、蛋黄酱、番茄酱、果酱和其他罐子或瓶子的调味品或腌制食品。 这些食品的保质期往往比其他更容易腐烂的食品更长。
冰箱食品卫生小贴士
为了让您的冰箱保持最佳运作状态并确保其中储存的食物安全，请遵循我们的冰箱提示：
- 您的冰箱温度应设定在 1 至 5°C 之间，以减缓食物腐败的速度，有害细菌无法繁殖。 在这个温度下，高风险食品将可以安全食用。
- 如果您的冰箱温度计达到 8°C 以上，请将恒温器调低至较低设置，否则食物可能会进入危险温度区域。
- 请留意使用期限。 任何超过保质期的食物都不应食用，因为有害细菌有机会生长并使食物危害健康。 然而，过了保质期的食物仍然可以食用，因为这只是品质的标志，而不是安全的标志。
- 确保您的冰箱永远不会超载，因为您可能会堵塞冷却食物的冷却装置，或者门可能无法正确关闭。 空气需要能够在食物周围循环才能有效地冷却食物。
- 新买的食物应始终放在冰箱中已有食物的后面。 这可以确保良好的库存周转，并确保您在食物过期之前吃完食物，从而减少食物浪费。
- 打开的罐头切勿存放在冰箱中，因为这可能会导致化学污染，尤其是水果和西红柿等酸性食物。 相反，首先将罐头食品倒入适合冷藏的容器中。
- 解冻食物的最佳地点是冰箱，因为这样可以缓慢解冻食物，而不会产生有害细菌。
- 如果您将剩菜放入冰箱，请确保将其放入密封容器中并在烹饪后 2 小时内保存。 切勿将热食直接放入冰箱。 您可以将食物分成较小的容器，以帮助其更快冷却。
