鸡胸肉：284卡路里
一份去皮、去骨、煮熟的鸡胸肉（172 克）具有以下营养成分：
- 卡路里： 284
- 蛋白质： 53.4克
- 碳水化合物： 0克
- 脂肪： 6.2克
一份 3.5 盎司（100 克）的鸡胸肉提供 165 卡路里、31 克蛋白质和 3.6 克脂肪。
这意味着鸡胸肉中大约 80% 的卡路里来自蛋白质，20% 来自脂肪。
请记住，这些数量是指没有添加任何成分的普通鸡胸肉。 一旦开始在油中烹饪或添加腌料或酱汁，就会增加总卡路里、碳水化合物和脂肪。
鸡腿：109卡路里
一个去皮、去骨、煮熟的鸡腿（52 克）包含：
- 卡路里： 109
- 蛋白质： 13.5克
- 碳水化合物： 0克
- 脂肪： 5.7 克
一份 3.5 盎司（100 克）的鸡腿提供 209 卡路里、26 克蛋白质和 10.9 克脂肪 。
因此，53% 的卡路里来自蛋白质，而 47% 来自脂肪。
鸡翼：43卡路里
当您想到健康的鸡肉切块时，您可能不会想到鸡翼。
然而，只要它们没有裹上面包屑或酱汁并油炸，它们就可以很容易地融入健康的饮食中。
一只去皮去骨鸡翼（21 克）含有：
- 卡路里： 42.6
- 蛋白质： 6.4克
- 碳水化合物： 0克
- 脂肪： 1.7克
每 3.5 盎司（100 克），鸡翼提供 203 卡路里、30.5 克蛋白质和 8.1 克脂肪 。
这意味着 64% 的卡路里来自蛋白质，36% 来自脂肪。
鸡槌：76卡路里
一个去皮去骨
- 卡路里： 76
- 蛋白质： 12.4克
- 碳水化合物： 0克
- 脂肪： 2.5克
每 3.5 盎司（100 克），鸡槌含有 172 卡路里、28.3 克蛋白质和 5.7 克脂肪 。
当谈到卡路里计数时，大约 70% 来自蛋白质，而 30% 来自脂肪。
其他切块的鸡肉
以下是其他一些鸡肉块的卡路里：
- 鸡肉嫩肉：每 3.5 盎司（100 克）含 263 卡路里热量
- 背部：每 3.5 盎司（100 克）137 卡路里
- 深色肉：每 3.5 盎司（100 克）含 125 卡路里热量
- 轻肉：每 3.5 盎司（100 克）含 114 卡路里热量
鸡皮增加卡路里
一个去骨、带皮煮熟的鸡胸肉（196 克）包含：
- 卡路里： 386
- 蛋白质： 58.4克
- 脂肪： 15.2克
在带皮的鸡胸肉中，50% 的热量来自蛋白质，而 50% 来自脂肪。 此外，吃皮会增加近 100 卡路里的热量。
同样，一个带皮的鸡翼（34 克）含有 99 卡路里的热量，而一个去皮的鸡翼（21 克）含有 42 卡路里的热量。 因此，带皮鸡翼中 60% 的卡路里来自脂肪，而无皮鸡翼的热量为36%。
因此，如果您要注意自己的体重或脂肪摄入量，请吃不带皮的鸡肉，以最大限度地减少卡路里和脂肪。
如何烹饪鸡肉很重要
例如，去皮、去骨、煮熟的鸡大腿（52 克）含有 109 卡路里和 5.7 克脂肪 。
但同样用面糊炸过的鸡大腿含有 144 卡路里和 8.6 克脂肪。 在面粉涂层油炸甲鸡大腿包含甚至更多- 162卡路里和9.3克脂肪。
同样，一个去骨去皮的鸡翼（21 克）含有 43 卡路里和 1.7 克脂肪。
然而，一个涂有烧烤酱的鸡翼提供 61 卡路里和 3.7 克脂肪。 这相当于在面粉涂层，其具有61的热量和4.2克脂肪。
因此，添加少量脂肪的烹饪方法，如水煮、烤、烧烤和蒸，是保持低卡路里计数的最佳选择。
概括
以下是每份 3.5 盎司（100 克）的无骨去皮鸡肉最常见切块的卡路里计数：
- 鸡胸肉： 165卡路里
- 鸡大腿： 209卡路里
- 鸡翼： 203卡路里
- 鸡槌： 172卡路里
请注意，吃鸡皮或使用不健康的烹饪方法会增加卡路里。
