大闸蟹螃蟹的地理历史
大闸蟹 (中华绒螯蟹 / Eriocheir sinensis）是一种穴居蟹，原产于韩国和中国的沿海河流和黄海河口。 尽管目前尚未出现在太平洋西北地区，但科学家预测，它与欧洲绿蟹（Carcinus maenas）一样，最终可能透过幼虫扩散或有意释放到达俄勒冈州和华盛顿州。
大闸蟹原产于东北亚和东南亚，也传播到欧洲、中东和北美。 在中国，主要自然栖息地位于长江、黄河和辽河流域，而优势文化区位于长江三角洲地区。 由于其独特的风味和高营养含量，以及人体必需氨基酸、脂肪酸和矿物质的良好平衡，中华棘鱼是中国水产食品中最重要的水产养殖品种之一工业， 2016 年产量达812,103 吨。 为提高农产品的社会效益和经济效益，中国政府正在推动「地理标示产品保护」。 目前，已有24个知名产地的中华石斛已在国家品质监督检验检疫总局（AQSIQ）注册。 由于其较高的商业价值（特别是PGI产品），快速发展的中华蟹产业持续受到贴错标签、假冒伪劣螃蟹的困扰，严重损害消费者权益，同时对市场带来不利影响。 例如，原产于阳澄湖的著名 PGI中华大闸蟹，长期以来一直是螃蟹掺假的目标（例如所谓的「沐浴蟹」）。 人们已经尝试根据蟹的形态特征、微卫星标记来区分源自相同或不同河流系统的中华蟹种群。
螃蟹长什么样子以及它住在哪里？
大闸蟹的主要辨识特征是较大的幼蟹和成蟹的白色尖爪上有密集的毛发。 爪子大小相等，甲壳两侧各有四个刺，宽度约 3 英吋（80 毫米）。 成年螃蟹的腿长一般是甲壳宽度的两倍以上。 作为一种降水物种，成虫会向下游迁徙，在河口的咸水中繁殖。 雌性在孵化前携带 25 万至 100 万枚卵，雌雄在繁殖后不久就会死亡。 经过 1 至 2 个月的浮游幼虫期后，小蟹幼蟹在春末在咸水或半咸水中定居，然后通常长距离迁移到淡水中进行饲养。 据报道，在中国长江流域，距黄海上游 800 英里处有大闸蟹。
大闸蟹是杂食动物，既吃植物又吃动物。 幼鱼主要吃植物。 随着它们的成熟，螃蟹越来越多地捕食动物，特别是小型无脊椎动物，包括蠕虫和蛤。 在加州，成年螃蟹已经成为钓客的一大麻烦，它们会吃从鬼虾到鲥鱼等各种饵料。 掠食性鱼类，包括鲟鱼、条纹鲈鱼和斑点叉尾鰰，以及牛蛙、浣熊、水獭和涉水鸟类都可能捕食螃蟹。
绒螯蟹是陆地上的步行者，如果在迁徙过程中被水坝、堰或其他障碍物阻挡，它们很容易越过河岸或堤坝以绕过它们。 在德国，大量大闸蟹在夜间遇到障碍物时离开水面，偶尔在街道上徘徊并进入房屋。 在加州，人们在道路、机场跑道、停车场、庭院和游泳池中发现了大闸蟹。
1998年，一只雄性日本绒螯蟹（Eriocheir japonica）在俄勒冈州哥伦比亚河被捕获。 该物种与目前在加利福尼亚州发现的中华绒螯蟹非常相似，它的出现很可能是有人试图引入它的结果到分水岭。
成功的入侵者
大闸蟹作为入侵者有着悠久的历史。 1900 年代初期，螃蟹被意外引入德国。 在 1920 年代和 1930 年代，螃蟹数量激增，螃蟹的分布范围迅速扩大到许多北欧河流和河口。 最近，英国泰晤士河上的螃蟹数量激增。
1992 年，旧金山湾南部的商业虾拖网渔船在西海岸捕获了第一批大闸蟹。 此后，大闸蟹迅速蔓延，在旧金山湾定居，并传播到三角洲上游的河流地区。 引入河口的最可能的机制是故意释放以建立渔业（在亚洲，大闸蟹是一种美味佳肴，螃蟹被非法进口到洛杉矶和旧金山的市场）或透过压载水意外释放。
人们已经尝试过控制大闸蟹的数量，但关于结果的可用资讯很少。 20 世纪 40 年代末期欧洲的大闸蟹数量减少。
我们为什么要担心？
大闸蟹对人类健康构成潜在威胁。 它是东方肺吸虫的中间宿主，包括人类在内的哺乳动物可以透过食用生的或未煮熟的大闸蟹而受到感染。 然而，在太平洋西北地区或加州，既没有发现肺吸虫，也没有发现亚洲吸虫的主要中间宿主淡水蜗牛。
不断扩大的大闸蟹数量对生态、经济和人类健康构成了多种威胁。 大闸蟹可能透过捕食和竞争对生物群落产生深远的影响，并可能改变其入侵地区淡水和咸水底栖无脊椎动物群落的结构。 同样令人担忧的是鲑鱼和鲟鱼卵和幼鱼可能被捕食。 在潮汐区，大闸蟹会钻入河岸以免受捕食者的侵害，并在低潮时避免脱水。 这种挖洞活动可能会加剧堤防和河岸的侵蚀和不稳定性。 大闸蟹是东方肺吸虫的宿主，也是人类健康问题。 此外，大闸蟹通常栖息在污染物含量较高的地区。 污染物的生物累积可能会转移给捕食者，包括人类。
在欧洲，最广泛报导的大闸蟹经济影响是对商业渔网和大闸蟹捕捞量造成的渔获物的破坏。 在旧金山湾，对虾拖网渔船来说，将螃蟹从网中移走既耗时又昂贵（据报道，一艘拖网渔船多次在一次拖网中捕获了200 多只螃蟹），导致渔获物受损或 死亡。 加州的另一个重大问题是对转移和鱼类打捞设施的影响。 大闸蟹堵塞了水泵、滤网和进水口，并损坏和杀死了与引水相关的打捞设施中的鱼类。 随着鲑鱼和鳟鱼数量的减少，对鱼类通道的任何进一步干扰或损害都是一个主要问题。
